Khinkali - ku li paş firaxê û çawa ku derê amade bikin?

Khinkali - a traditional firaxê qefqasî Lênangeha. Gurcistanê zeliqî ne, ev amanê e, lê ew ê kêfxweş to cook bi mazûbaniya Daxistanê, Ermenistan, Abhazya û gelek welatên din e. Di vê nivîsê de hûn ê hîn dibin çawa cook a khinkali Georgian rast. Photos of ev amanê dê alîkariya we wê katekî baş û peyra jî hevîr.

khinkali hevîr Classic

Ev recipe dê te baş xizmeta, eger tu biryar ji bo cook ravioli an dumplings. Make hevîrê xwe li ser wê pir hêsan e, di heman demê de komek ji berhemên ku te pêwîstî bi wê kêm e. Metoda ku li jêr.

• Bêjingê bi riya Language du tas ji arê sipî li ser rûyekî board an kar. Make a di heyna wîn di encamê, ew xist Teaspoon yên xwê û du kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî.
• Bi yek dest, dest bi birijîne nav ard qedehek av ice, û ya duyem mix tirş bû. Gava ku tu nerm û bi unîformên get li ball pêkhatin, ew cover bi pêşgîra û rê ji bo nîv saetê nermkirin.
• Gava ku wê di dema xwe de, li bêjingê ser sifrê qedeheke din, ard û berdewam meîşet tirş bû. Workpiece dîsa, cover bi destmalekê û dev ji bo yekî din nîv saetê.
• Bêjingê qedehek din jî ard û sitiran hevîrê stûr e, tu bi destê te ve zeliqî ne. Ji ew tu dumplings, dumplings an khinkali cook û kêfê sêlên favorite xwe. Ev hevîr minasib ji bo ti bivî.

Khinkali Georgian (bi photos)

form û naverok û ji daxwazên khinkali klasîk pir carên in. Di serî de, ji bo dagirtina tenê berxekî an jî nêrîkî goşt dikarin bên bikaranîn, û ya duyemîn jî, mezinbûnê khinkali divê gûzê hev, û ya sêyemîn, ji bo ceribandinê bi şiyarbûna rojê ne, divê bibe kêmtir ji bîst. Cihê kêfxweşiyê ye, nêzîkatiya modern ji bo amadekirina vê firaxê ye hinek guhertin û gelek rûn nermtir bibe. Bi vî awayî xwendin, çawa ji bo amadekirina Georgian khinkali, û ewle ji bo xebatê.

• Bêjingê bi riya Language ji yek ard cam, pour ev nav nîv piyalek av ice, zêde xwê û ji sebzeyan. Destêt hevîr, cover ew bi pêşgîra û dev ji bo nîv saetê.
• 150 gran berx û 150 graman kêrê beef mince (dikare bi destê berazî, kêm-fat şûna). Lê zêde bike hurkirin pîvaz, xwê û avê. Firt divê bi unîformên li kompozîsyona û têra xwe elastic bistînin.
• The Stir hevîr di yek ji kasa Ardê moxilkirî û her tişt sitiran bi hev re ji bo li ser deh deqîqeyan. Piştî ku, ew dev ji bo nîvê din jî wê saetê de di bin destmala. Gava ku dem derbas dibe, hevîrê xwe divê bê nav ji çend beşan de dabeş dibe.
• Her workpiece li ser sifrê bêinsaf Pin roll, û paşê bi 15 derdorên diameter cm birrîn.
• Di navendê de her xeleka, ciyê kevçîyên yek û nîv ji goşt şûştî dikin. Bikaranîna her du destên, şekil pouch tirş bû, û çîmenan ber devê top.
• Pêşîvekirina li taweke nîv lt avê, imad khinkali û bihêlin, heta ku bi temamî bipije. Ango ev bedewî, weke ku di wêneyê de li jêr.

khinkali Classic

Ev firaxê Georgian heye pir li hevbeş bi nas ji me re ji dumplings zaroktiya an xeftan. Ji bo wî, çawa amade hevîrê nû, û dagirtina goşt, û berhemên qediyayî di ava kelandî de heta tender bipije. Lê belê, hin cudahiyên ku bide taybet Georgian flavor khinkali hene. Metoda ku ji:

• Ji bo firoşvan chop bi kêrê tûj 350 gran beraz û 500 gran beef. Eger te wêneyek grinder goşt bi grill mezin, tu bi goşt û bi riya derbasbe. Peel û chop ji pîvaz û sê filîmê ji sîr pênc. Mix malzemeyan de, lê wan bi xwê, îsota, hop-suneli û pincarê nû hûrkirin (polpuchka dill, bexdenûs û Cilantro).
• destên xwe şûştî amade baş sitiran û lê zêde bike têra xwe avê - yek û nîv an du tas. Filling divê juicy, şil û hilû bibin.
• Ji bo tirş, li bêjingê çar tas ji arê, zêde xwê û avê. Hemû malzemeyên divê baş mix û dev ji bo rihetiyê ji bo demekê di bin pêşgîra.
• Tirş qediyayî nav pariyên mezinbûna a guz, û paşê roll li ser her maseyê workpiece bigindirînin. Tu divê derdorên li size ji CD vegerin.
• DERÊ cake li ser her kevçîyekî xwarinê (şermezar) ji goşt şûştî dikin û rêşiyên pinch-BH, şayî û ji wan re li navenda.
• Avê bikelînin di pan, lê zêde bike a xwê hindik û ciyê khinkali. Piştrast bike ku ew ji binî ve bizeliqînin ne û cook heta kirin.

khinkali amade Serve hot bi tkemali an sosê satsebeli.

kartol Khinkali

Ev firaxê ji bo yên ku dev ji goşt an jî hewl dide ji bo kêmkirina bikaranîna wê îtîraz bikin. Hûn dikarin wê cook dema rojî an jî bi rojî rojan. Ji bo ku di khinkali rastê, hûn dê pêwîst be ku:

• Destêt hevîr ji 400 ml avê, 20 gran xwê û yek kilogram ji arê genim.
• Teqînekê de 500 gran patatayan de (bi diqeşêre) û paşê paqij û tolkushkoy razteret.
• Yek serbestberdana mezin ên husk follicle, hêrandin û xurde heta brown zêrîn li petrolê nebatî.
• Mix di sebze, zêde xwê û mix wan.
• Ji hevîr û shape berdêlî khinkali û pêşîvekirina wan di avê de xwêkirin heta dibişkivin.

Serve li ser sifrê hot bi xameya tirş an sosê tomato û sebzeyên teze.

penêr Khinkali

Khinkali - ev tenê sêniyekê, goştê ku piraniya xelkê de mêldarê bawer ne. in cîhêreng ên bras original, ku me perwerde dike ku ev tam di wê riya nû hene. Read çawa cook khinkali penîr (li jêr photo bibînin):

• Amade hevîrê nû ji bo recipe bingehîn.
• To amade tijîkirin, penêr meddî Imereti de 500 gran û 200 graman suluguni.
• De bihelîne, sê kevçîyên xwarinê yên nîvişk, bila hênik û mix bi yek yolk egg. De birijîne, şerabê, bi zede xwê û îsotê bidestxistin nav penêr. Mix hemû malzemeyên baş.
• Roll ji hevîrê xwe û guhê lê ji diameter workpiece ji 12-15 cm. Put li navenda hev berdêlî û çîmenan ji keviyan li navenda.
• Avê bikelînin di pot û ciyê khinkali bikaranîna skimmers, lubricated.

Carekê berhemên holê, ku divê ew bê ji bo 15 deqeyan din bipije. Ma wan bi kevçiyekî ne xema, da ku zirarê hevîrê ne. Dema khinkali amade ne, ji wan re cihekî li ser plakaya û xizmetê.

Khinkali bi mushrooms

Khinkali - parçeyekî bingehîn ên pêjgeha Georgian e. Ew bi piranî li ser sifrê bi mast, coriander û sîr xizmet, û tenê bi destê xwe xwarin. Kevneşopî goşt Georgian khinkali, lê tu bi tijîkirina biceribînin û bê up bi çêjên nû. Ji bo vegetarians em pêşkêş vebijarkên li jêr e:

• Stir heta homojen yek kilogram ji arê, xwê, û 350 gran avê. Destêt hevîr xurt û bihêle ku ew ji bo giyanî ji bo 30 deqeyan.
• 1.5 kg ji mushroom derêxin, di binê avê û nav cubes birrîn. mushrooms Fry, heta petrolê nebatî nîv (vê pêvajoyê de li ser 40 deqîqeyan).
• Ji alîkî din ve, fry heta zêrîn brown 200 gran pîvaz şûştî dikin.
• Bexdenûs û Cilantro bêinsaf chop û mix bi mushrooms û pîvaz, demsala bi giyayên, xwê û îsotê.
• Tirş Hevîr roll derve bi bikutin, derdorên cut out of it û li navenda hev kirin firt.
• Damezrandina khinkali û pêşîvekirina wan di avê de xwêkirin.

Zanibe ku tu her tim dikare cook ev amanê bi fêde ji bo pêşerojê. Ji bo vê divê hûn a cemidandinê, a board, jêkirina û çenteyên plastîk. khinkali amade ne li ser forumê û cihê di dolaba belav bû. Dema ku pouches qayîm bûye, çenteyên xwe zivirî û li oda bihêle, heta niha dema ku tu dîsa divê dê ji bo cook firavînê ji bo hemû malbatê.

Khinkali bi sebze

Khinkali - sêniyekê goşt, ku pirê caran nayê supplements hewce ne. Lê belê, em pêşniyar dikin ku tu pircur menu te û cook khinkali bi sebzeyan. Ji bo vê jî, divê em wê:

• Khinkali cook di goşt de an amade bikirin an jî xwarinçêkirinê buy.
• Zucchini, tomato, û du cut yek pîvaz nav cubes û xurde li petrolê nebatî.
• Add to pan sê filîmê sîr hûrkirin, îsota reş û xwê tama.
• A Spoonful ji sihikê bi du kevçîyên xwarinê yên rûnê zeytê, xwê û îsotê tevlihev. De birijîne, şerabê qediyayî ji sebze, mix hemû baş bike û rê ji bo nêzî 30 deqîqe rawestin.

khinkali Hot bi garnîtur zebze û sosê favorite xwe re xizmetê bike.

khinkali şêrîn

Matmayî hezkiriyên xwe û amade wan ji bo firaxê orjînal bi tijîkirina nedîtî:

• Destêt hevîr sade şkeva û bihêle li aliyekî bi giyanî ji bo pêşgîra.
• Ji bo firoşvan chop hêjîran ziwa (300 g) nav çar parçeyên. Nelet ew di avê de bi hev re bi Apricots hişk û peydakirina (300 graman).
• Di taseke cuda, Nelet 200 graman mewîj.
• deh deqîqe paşê di avê de piştgîriya û binepixînim berê hişk.
• 150 gran diqeşêre apple û tovên, nav cubes birrîn û bê reşandin, şekir.
• 200 gran kurrę di blender an coffee grinder hûrhûr bike. Zêde fêkî hişk ji wan û dubare prosedûra.
• Mix peanut nîvişk, sêvan, mewîj û zêde ji şekirê toz e.
• Roll ji hevîrê xwe û ew ji bo khinkali klasîk vala.
• bags shape of hevîr û tijîkirin, ji wan re pêşîvekirina li avê û xizmetê bi hingiv û sosê hinar.

Khinkali li malê

Dish biraştî di vê terîfê jî çêdibe pir bi fêde û juicy. Read çawa cook khinkali homemade û get down ji bo bazirganiyê bi me re:

• Di kilogram şûştî lê zêde bike yek pîvaz hûrkirî, 200 ml ji cream (15% qelew) Teaspoon ji nutmeg û xwê. Seh mix hemû malzemeyên.
• Destêt hevîr Şkeva de, gêr ev tenik têr û birrîn, li derdora heman.
• Di navendê de ji hev kevçiyekî vala şûştî lay khinkali û shape. Ji bo vê jî, fęrbûna ji aliyekî herêma test de, û bi qat duyem wek accordion. Hay ji vî nedirînin, hevîrê xwe ne be, eger fêkiyan dê di nêva bimîne.
• Khinkali cook di ava kelandî de heta dibişkivin.

Balharsky khinkal

Wekî me berê di vê gotarê de behsa wan kir, gelek kes Caucasian hez dikin û tinazên xwe ji bo amadekirina khinkali. sêlên Georgian, Armenian û Dagestani hinekî ji hev cuda ne. Vê carê em dixwazin ji we re dibêjim, çawa ji bo cook sêniyekê yên netewî Lênangeha Daxistanê. How to amade komara çiyayî khinkali? Recipe bi photos li jêr tê dîtin.

• Destêt hevîr ji du qedehên ard, 100 ml ji şîr, 10 g hevîrtirşkê û 100 gran kereyê. Ji bo dest, danî li avgirek * hilda, û dema ku ew zêde bibin, lê ji bo ku ew ji malzemeyên mayî û sitiran tirş bû.
• Hevîrê xwe qedand, divê ku rê li cihekî germ du qat, û tenê piştî ku tu dest bi yekkirina mirdal bo khinkali.
• Gava ku wê di dema xwe de, ji hevîr ewê tobe bikin, bi kakilê peeled û gohê (bes deh zîvên) û penêr tevneke (200 graman) reşandin.
• Kemera roll vala û qut nav parçeyên wekhev. Expand hevîrê xwe, da ku ew dişibiya sorgulê full-fiş, û paşê danîn perçe qediyayî li grill an Derma li mantyshnitsy.

berhemên xwe qedand xizmeta hot bi sosê tomato homemade.

khinkal Avar

Em karê te ji bo cook firaxê neteweyî ya Avars - din gelê Caucasian, guhê xwe ji khinkali. Metoda ku bi wêneyên hûn dikarin li jêr bibînin.

• To hevîrê xwe amade, mix 20 kevçîyên xwarinê yên ard, 200 gran mast, 300 graman avê, xwê û soda kêm.
• Destêt hevîr, xwuya ye ku ev nav werîsek û qut nav meydanan of 5 by 5 cm.
• Şorbê boil pot, ew workpiece danîn û weld wan, heta ku amade ne (li ser şeş deqîqeyan).
• Jê bi Elbeyê perçe hevîr Çavreşa û qul her bi duryanekê, da ku ew bi cî ne û hewa ma.

Khinkal bi goşt (berxekî an beef) û bi sosê sîr kremî nehebînin.

Khinkal li Lezginskie

Ev firaxê pastry hêsan e pir bi hêsanî bipije berhemên sade herî. Ji bo firavînê ji bo çar kes, hûn dê pêwîst be ku:

• Divide berxê nav beşên, cover wan bi ava sar, heta ku amade ne ku cook, bi awayekî periyodîk, rakirina kefeke.
• Heta ku goşt bipije, meîşet tirş Şkeva ya ku di nav avê û yek hêkan heye.
• Roll kûpekî nav du milîmetreyî width û bibire nav meydanan biçûk. amade Khinkali.
• Jê bi goşt û saz ew li ser lewheyên.
• Hevîr di taweke avê xwêkirin heta tender, paşê jî bi kevçiyekî Elbeyê jê.
• Amade sosê ji ava firingiyan avê, giyayên bîhnxweş, sîr, xwê û îsotê.

Goşt, sosê khinkal û ew xizmeta li piyanên şexsî.

encamê de

khinkali bîna Alluring sure to impress mêvanên an malbata xwe. Cook wan xwarinê ecêb û raduyte çêja nû weke gelek caran wekî gengaz.