Jamkuva - recipe bi devoka French

Li her welatekî ye, antênên ku di rastiya xwe de nav li ser dîroka hêza Kiras hene. Û niha em dikarin bi hêsanî bêjin ku France - e, berî her tiştî, jamkuva. Metoda ku ji amadekirina ji bo hemû zanîn. Lê di vir de ye, her kes di encama li wî bikeve. Li vir bi jîrektî û inspiration bandorê.

Jamkuva, bivî ku bê vekirin dê û min pir diltirsî bo vejînin. Lê hemû ji dayik û tenê wê bistînin, eger tu hewl û do. Ev divê li ser hin aliyên ji duel culinary meşîne rawestim. Di serî de, ev pir pêvajoya dem-kujende yên amade tirş e. Ya duyemîn jî, ku hinekî di dema (herî kêm 4 saetan) dirêjkirin, berhemên kalîteyeke bilind bi xwestin, da arê genim tim divê pola top be. base Fat e, yanê neft û ne margarîn, ku ew ji zekata no runê nebatî de madeyên û qet nebe 72,5%. Ji ber vê yekê, em ê hewl bidin bake jamkuva. Recipe û amadekirina malzemeyên li jêr rêzkirî.

To hevîrê xwe amade, pêwîst e mirov kardike hejmêrim dem. Ger tu dest di saetên sibehê de bi kirina wê, li tea nîvro ji bo French croissant ê te li ser sifrê heye. Heke tu dixwazî xwe bi xwe hest a Parisian rast e, û difikirin ku hûn çêj qehwe li ser gihêje, tirş dikarin di êvarê cook. Ev pêwîstî bi wê: ar, genim - nêzîkî 0.5 kg, hêk - 2 perçe, petrolê - 350 graman, cam şekir -1, hevîrtirşkê baker da (nû) - 15-20 graman şîrê çêlan 200 gram diqeşêre -.

Ji bo bivî jamkuva bi fêde û Crispy fikirandin, awayê jêr e: bêjingê li arê di rêya Language fine tikandinê de surface karker. Milk xwe germ li ser 40 ° C, betal şekir di wê de û xwe purê bi duryanekê briketik hevîrtirşkê nû, ev gorên komî li nêzîkî firna gazê avêtinê. Piştî 20 deqeyan de, add dest bi tevlihevîyên hevîrtirşkê ku ard, zêde xwê, qamçiyan nav a hêk kef mixer, nêzîkî 100 gran, nîvişk û diqeşêre lemon. Well meîşet hevîrê xwe, da ku ew xwe bi destên xwe bernedin ne. Ev, divê wek bi cinan be, kevir li ser sifrê ye. AVAKIRIN nav a ball û li cihekî germ ji bo qet nebe 40 deqeyan ji bo rasstaivaniya derkevin.

Di vê demê de ji we re ji bo amadekirina ji bo ku rûnê nivîşk tirş bû. Li ser sifrê, belav wrap plastîk û rûnê meddî ji sarincoka perdeyeke yên li ser 1.5-2 cm. Veşêrin jor li ser ew bi hişka film û roll, nîvişk di 1 cm qalind, ew danî di dolaba bo minutes 17-20.

Hevîr di germ bê, lê divê destên obmyat be û roll derve bi bikutin li ser sifrê mîna rûpelek ji A3. Li nîvê xwe ya film ji çêleka petrolê cooled deyne. test Edge bi hev re ya navîn û pinch, di heman e, bi keviya top û bottom kirin. Niha bikutin ev layer divê li length veneke û bihevxistina wan kêmtir ji 1 cm, hevîrê xwe vezelîne baştir ji ya navîn li keviya be nerm zêdetir û hişyar hevîr ji hemleyên.

Jamkuva, bivî ku em bifikirin gelek bi fêde. Lê belê divê hûn ji bo pêkanîna çalakiyên li jêr bo test: ji bo li hev bipêçî tirş sê car, cover bi foil an parchment û cihê di sarincokê bo minutes 25-40. Piştî demekê, gêr length kûpekî de, û dîsa biceribînin, ji bilî sê gavê, li sar danîn. Ev Bûyer, manîpulasîyonên ji bo ku ez herî kêm 5 caran. Piştî ku hevîr roll bikutin di form of çarşefeke e zêdetir 4-6 mm qalind ne. Bibirin nav triangles dora wekhev-normê aerodînamîka. Her yek ji wan ew e ku li emeliyatkirina li bingeha xweşî hatî ferhenga Middle. Ji vî aliyê Here triangle qat. Arch, dayîna şiklê Heyva.

Jamkuva, bivî ku bi xwe pêvajoya bîre, ku li ser danîn paper parchment, greased bi petrolê nebatî, li minutes 12-17 bo muffins rasstaivaniya derkevin. Ku moda set agirê tendûrê de bi 180-185 ° C. Bake ji bo 30 deqeyan heta brown zêrîn. Dev ji cakes di tendûrê de off e bi 10 deqeyan, ji bo bidestxistina. Reşandin, bi şekirê toz. * Amadekirinê ya jamkuva di malê de bi dawî tê. Serve van Bagels bi latte qehwe an jî şîr germ.