Indian pisco vexwarin rêz: description, photos, çand xerîdaran

Hema hema her pêjgeha neteweyî pesnê xwe vexwarinê xwe bi xwe. Ev êdî ji bilî e, û Amerîkaya Latîn. Drink pisco - ev agir-avê, ku Warms dilê Chileans û perûyî zêdetir ji çar salan bû.

Hinek pisporên vê meselê bi koma brandy vexwarina alkol salî, û kesek jî îdîa dike ku ev vodka normal e. Dikin ji zimanê Quechua - li xwecihaxêv perûyî Hoker - "pisco" tê wateya "bird." Tê bawerkirin ku ku ev vexwarin dide hestyariyê ji balafiran.

Ev balkêş e ku şêniyê Şîlî, Perû û niştecîhan de piştrast in ku pisco - vexwim ku rojekê ji rojan ew li welatê xwe re xuya bû. Van nakokiyan wek kevn wek vexwarina xwe ne. Û îro, ji bo lê zêde bike ji bo ku ev hê û şer marketing ji bo ku dilê mezêxeran de, ji ber ku ji bo demeke dirêj de li her du welatan pisco li ser qada pîşesazîyê û beşek girîng ji ev bişîne hatiye lidarxistin.

veşartî yên bi eslê xwe

Ev divê bê gotin ku li Peru e li gelî heye - vexwarin Iboundji ya. Ev e, li wir û li bendera bi heman navî, û di van her du cihên gelek yên teyran. Probably, bi pirsgirêkên hê jî mafê perûyî.

Heta berî Peru û Şîlî ji fatihên hat, îspanî, ji aborjînan herêmî hinek alkol kiriye. recipes Ancient ji bo vê rojê de dijiyan ne. The dagirkerên vine barên li anîn û hîn jî çermsorên amade alkolê de rez. Ev bi navê "pisco" di wê demê de bû. Gêlanekî rêz Indian bi lez belav bû û jê hez dikir, û herêmî û biyanî me.

Yê pêşî behsa ew jî têkildarê 1613, lê piştî ku her kesî sedsala qey ev vexwarin Peru netewî. Di sedsala 18'emîn de li ser ku ji niha ve baş tê zanîn û li welatên cîran.

trail Şîliyê

Ev xuya dike ku li ber argumentên di lehê bi eslê xwe ji Peru pir giran. Lê Chileans di nav tomarkirin, û zilam ji vexwarinek alkolî di 1931. de rêz kiribûn û herêmên coxrafî li ku dikare bê çêkirin û packaged "pisco mafê". Lîsteya pênc gelî û di navbera prostilayuschihsya Kokuimbo û Atacama. Atmosfera taybet, uncommon kilan mezin şev û roj Germiya û jîngehê zengîn e. xweşikiya No hewa Elke Valley - yek ji pênc - naskirin wek pakij di cîhanê de. Mezin dibe û di van çêja parçeyên wek tu kesî din di cîhanê de. Ew nayê dermanê kîmyewî û zibil divê ne. Ku e çi jî Chileans bi giranî, touting pisco xwe.

Di bersiv da, perûyî belgeyeke taybet ku title diparêze, wek neteweyî weşandin. Enstîtuya ji bo parastina copyright û reqabeta li Perûyê hatiye di vî warî de çalak bû.

Production li Peru

Divê ez bêjim ku di pisco Peru û hilberîna Chilean - du cudahiyên mezin de ne. Xala teknolojiya e.

Li Perûyê, ji bo nimûne rêz divê pêşî amadekirin, û piştre ku bi hev re bi çêkirna havênkirin. Ev pêvajo li ser du hefteyan de digre, û hemû Distillation piştî wî re tê. Beşa ku Distillation dê biqewimin rasterast nav firna xweş. The distillate destûr heye ku ji bo sê mehan de rawestin, û hin sort - hetta ji bo mehan. The vexwarinek alkolî di encamê heye û kela pisco li ser 40 ° ^C.

teknolojiya Şîliyê

Li Şîliyê, bi her tiştî hinekî cuda dibe. Pisco tenê carekê yeku, li stills pot sifir. Ev Gerk hêza alkol ji 50-60 ° ^C. The time of pozan - pêvajoyeke ku ji bo 3 mehan dirêj dike. pisco Infused li bermîl darîn. shéwezare Elite ji beverage bi tenê li konteynir ji mazî berçav, û dem û stembar tê dubarekirin. Gelek ji alkolê tê bikaranîn ji bo girêdana çend shéwezare. Ji bo bidestxistina pêwîst beverage fort di ava paqij added ye. Sêrbaziya pêvajoya rêlibergirtina û bottling.

cureyên

Dibe ku herî navdar ê û nabin hemû li ser pisco cîhanê - vexwim bi timamî li tevizîbûnê-kesk şûşeyek-kesayetiyên ku bişibin jî peykeran ji Island Easter. Ev fikra bazirgan, Şîliyê. Û ez jî dibêjim, gelekî serkeftî. Di salên 2000 de, li design ji şûşeyê hatiye dîtin li pêşangeha li Parîsê wergirt.

Di Peru, bi navê shéwezare vexwarin ji caran dayîn ku bi navê herêma ku di nav tirî mezin bi. Ku cureyên herî navdar: Arequipa, Ica, Lima, Moquegua û Tacna. e din de dubendî heye - ji bo materyalên xav. pisco Pure (puro) amadekirin ji Kvebranta rêz. pisco Sweet ku ji kesk nedobrodivshego ört mosto Verde. Û wiha shéwezare rêz wek Torontel, Albilo û Moscatel gengaz e ku mirov bidest a pisco vexwarin razdar bi flavor îlan bike.

Li Şîliyê aloz ji bo yên ku herî zêde ji ber qanûnên hişk û civîn cureyên alkolê. notên Pure ji beverage çêkirin ji tirî û ji cureyên wek Torrontes, Pedro Jimenez û Moscatel. Ku cureyên din ên bi eslê xwe tevlihev kirine. Meh û pisco Chilean û kela de. Ev heye demeke nirx û shutter. Vexwarina kevneşop 30-32 derece keleha, û yê ku ji bo şeş mehan de pêk hat e - 40. herî xurt li shéwezare elîtên herî kêm salek daku û bigihîne 45-50 pileya fort.

How to drink pisco

Perûyî vexwe ev vexwarin, her dema rojê de. Di formê paqij ku kêm caran têr bike, bi piranî molotof amade bajêr. Herî populer ya ji wan - "pisco Sour". Ev bi hêsanî datînin ser xwe. Ji bo vê jî di shaker, mix 3 beşan pisco, 1 part fêkiyan lime, wek pir şekir. Zêde ji spîyan hêk û qeşa pelçiqandin. baş baterîjen û rijandin nav qedehek wide. Ji jor, tu çend dilop Dr. lê zêde bike.

Serve ew di forma paqij, bi piranî wekî pêşxûrek. Li Perûyê, ji bo vexwarinê pisco germîya odeyê de vexwarin, da ku hemû çêjên xwe bi baş vekirin. Pejirandin û cooled - ji bo nermkirina derece bilind tûj ên nedidît.