Ice cream Homemade: bivî

Heger tu ji bo cream, ku weke zarokekî kêfa xar, hingê vî babetî dxwazîn e ji bo we. Niha tu ice cream peyda ne ji bo 21 kopêk - û ne jî xerab û ne jî bi taybetî baş. berhem li hilberîna di sarincokê de TU (taybetmendîyekî), gelek caran di nav xurmeyan, kompozîsyona petrolê yên ice cream, qawet û şîrê toz cheap. Lewma, ev ne pêwist e ji bo li ser tama û feydeyên diaxivin. Lê belê li wir e - ji bo ku bestenî destê xwe. Û çi ji aliyê ewlehiyên yên reşbîn tevlihev ne ev e, ku bêyî ku dezgeya taybet, ku bi hev re .Yekîtîya û qamçîyan de, tu kremî dest bi ice cream li mala xwe. Recipe ji Kal û me careke ber ku tu pêwengên elektrîkî hatine cîbicîkirin? Rast e, divê em a sarincokê de bi cemidandinê. Lê belê di vê cîhazê niha hema hema li her metbexê ye.

Çi ku divê hûn bizanibin ku di berhemęn ji ice cream bê ice cream maker

Ev divê bê diyarkirin, ku dereca sarbûna di fat kêmtir ku ji avê ye. Ji vê, ew dê xuya çêbû, bestenî prensîba fîzîkî kadroyê encam danê: ji stûrtir dê bibe cream, li ice cream nerm û hilû naveroka wê. Heke em bi tenê bi kar şîr, crystals ice li wê tama dessert talan bike. Berî ku hun bidin kremî ice cream, Reçeteya şîretê dike ku bi tûmî cream (33-35 ji sedî fat) cooled. Û heta bi beaters ji mixer ji bo çend deqeyan ji bo bernedin di dolaba tê pêşniyarkirin. Carekê em bikin şirînahiyê, em dê çend caran, li ser carekê nîv saetê, blender ber qamçiyan û dest an mixer xwe divê. Ev pêwîst e ji bo şikandina up crystals qeşa ye. Û di dawiyê de Stir a kevçîyekî xwarinê yên ice cream.

ice cream at home: bivî bingehîn

Di neynikê de biçûk boil taweyên ji şîr (250 ml). Cool ji 36 derece be. Eger hûn termometre tune ne, amadehî Ji bo mifayê ji şîr û bi tiliya xwe - divê hinekî germ bibin. Pênc yolks egg mix bi 80-90 gran konvansiyonel û Teaspoon şekir vanilla. Not: ji bo baştir e diçinîn, grind sand nav toz tê pêşniyarkirin. The girseyî yolk volem pêla şîr germ. Bi vî awayî ji aliyê girseyê tim ketime bin. Bêna Egg-şîr li ser agirê kêm kirin û dest bi germiya. Em ji taweyên bar ne dûr û her tim bi kefçika darî destêwerdanê da ku yolks bi simêlên ne. Piştî çend rojan şerabê stûrtir. Paşê berê xwe ji ser agir, hênik krem bi germîya odeyê de, û paşê jî di sarincokê de rakirin. Niha cream cup vzobem. Dema ku latên nerm tên çêkirin, ji wan re mix bi yolk û şîr cream. Li vir em hinek ice cream û "Butter" bistînin. Recipe tê pêşniyarkirin ku ew jê di dolaba bo ser çil deqeyan, paşê baterîjen. Prosedûrê de ye, herî kêm du caran dubare kir. Ev lîsteya bingehîn e. The berhemên ku di encamê dikare bibe, bingeheke ji bo amadekirina Kurdaxê tevlihevtir bikaranîn.

Ice Cream: raçêta proteînan

Ev ice cream derket spî, mîna şîr, tevî ku di vê rewşê de ku added ne. Hemû em ji bo vê ice cream divê - ev fat (30-38%), cream, şekir, pelçiqandin nav toz, di heman demê de esîr citrus (bikaranîna acid citric). Û, bê guman, spîyan egg ya. Em ji wan re danîn di sarincokê de berî wextê hatiye. finish Birds bo kelandî de, bi dawîhatina li şekir di wan de. Uvarov wan bo nîv saetê li ser germahîyê kêm. Hingê krem û syrup mixer vzobem cool. Bi tundî proteînan bipêjin jî bi şekirê toz mix. Û vzobem li sabûn lush. li protein û kremî - bi baldarî li ser du girseyên air mix. Em şerabê pose ji bo saet di compartment cemidandinê yên sarincokê de. Vzobem dîsa. Dîsa em di dolaba ji bo saetekê de bişîne. prosedûrê de dîsa dubare dikin. Sê saetan şûn de, em ji wê derê derkevin ice cream homemade baş. Ev recipe wekî wargeh. The bestenî di encamê dikarin Kommandant berê, berê candied, gwîzan, çikolata tevneke domeshivat.

ice cream bi şîr belabela bikelînin û popcorn

Ji bo dest bi şîr belabela bînin bo dewleteke ji toffee. Biçelqînin jar germîya odeyê de. De bixeniqin di pan 50 g ji rûnê nivîşk û zû, di nava du deqeyan de, sorkirin, di wê de 60 graman popcorn. Di taweyên, mix hatiye bidesxistin (360 ml) tevahî şîr û krem giran. Pour popcorn û tenûrê a minutes şeş, rê boil ne. Piştî ku, em bidin, ev ji bo ji çar saet brew. Niha xwepêşandanek ji ser avî û ew pour di stream tenik nav lêdan 120 graman şekir Caster yolks egg (6 parçe). Ev cook weight, ketime bi berdewamî, ji bo deh deqîqeyan. Dema ku ew stûrtir, li ser cemedê derxistin û azad bibe. Lê zêde bike popcorn guvaştin, mix û laye di dolaba. Pênc kevçî şîr caramelized bi rêyek din yên xwê û vanîla mix wê. Progreem li ser niga steam. ice cream Cool û nasandin. Metoda ku her di dema solidification pêşniyaz dike dessert ber qamçiyan û du qat.

Ev bestenî

Li gorî vê terîfê ye, em hewcedarê şîr ne - ew dê qelew, ne kêmtir ji 22 ji sedî cream şûna. Ew pêwîst in ji bo sê qedehên. Recipe bi gelemperî bi þîdeta bingeheke ji bo ice cream. Û ku em li jorê têbinî. Pêşîvekirina cream, kûrkirina şeş yolks paralel bi 150 g şekir û vanîla li ser serê kêrê. Em di navbera du girseyên û cook heta ku stûr li ser agir tiny, nobe çavekî hişyar bike, da ku ji bo pêşîvekirina ne. Hingê em parzûnê, cool. Di vê pêvajoyê de yên Xwelîya necisa ku di mîkserê cemidandinê çelqok ji bo parçebûnê crystals qeşa li ser du car.

Sundae "ji zaroktiya"

Ev dem ji holê Reçeteya ji bo ice cream gorî ji bo goşt Sovyetê de ye. Li welatê me, ev yekem di salên siyan hat çêkirin. Û berî ku şer goşt 117-41 hate qebûl kirin. Li gorî belgeya ku normatîf, ku di nav ice cream cream giran (38-ji sedî!), Şîr Whole (6%), hêk, tovên vanilla û agar-agar. Ev jî, cardî cara ji bo thicken. Send 350 ml ya krem di sarincê bi hev re bi mîkserek çelqok. Çar ji mizdana li yolks bi şekir 90g Caster. Glass boil şîr bi fasûlî vanilla (nîv ji pod). De birijîne, hot nav yolks. Nehesiya tim Rus, şerabê ji 80-85 ° C Bicemidînî. cream Vzobem heta form hatîn nerm. Join bi girseyî yolk cooled. Vzobem dîsa. Mass di dolaba kirin. Di ya yekem de nîv saetê de, em her bîst deqeyan de xistin. Paşê bîne. Di dawiya a komî solid çalak kevçiyekî sitiran.

recipe balkêş

The mix pot 35 g ji toza şîr, 90 g yên şekir û vanilla nîv Teaspoon. The cam reşandin, 10 g ji qawet çinîn. Qadan ew bi 50 ml ji şîr. Stir. A têkelê hişk yên betanê danasîna cama (35 ji sedî) ji krem û milk. Stir û bînin ji bo kelandin. Jê re xwe ji germiya kurtir bikin û qawet hilweşiya. Vegerin a pan li ser argûnê. Cook, heta ku ew hinekî stûrtir naveroka. Pour nav firaqê. Dema ku cream hatiye xwarê ji bo germîya odeyê de cooled, ciyekî di dolaba. Di dema saeta pêşî û nîv, em her bîst deqeyan de xistin. Heke tu dixwazî dest ice cream nerm, cream, Reçeteya bi firehî rawestin ew di sarincokê de ji bo li ser çar saetan. Ji bo dessert gogan solid, divê tevahiya şevê bi rawestin.

krem û vejeteryan

Gelek kes ditirsin ku xwarinê hêk ber rîska ji saalmonella kontraktên. Hinekên din red bike û ji wan re xwarin ji bo egerên exlaqî. Ji ber vê yekê, ev ji bo ice cream sivik bê hêkan hat. Metoda ku gelekî sade ye. Wê de 500 gran qelew (bi kêmî ve 20%) ji cream bi tûr ji şekirê vanilla mix. Add a jar standard ên şîr belabela. mixer Vzobem. Introduce tu tamên (berries, gwîzan, hûrikên karî, çikolata kirine). Lê tu ice cream spî derkevin. Birijîne têkilê formochkam. Em di dolaba bişîne. Di vê navê de, tu xameya tirş an penêr mast têxista - jî pir bi fêde.