How to Pickle hêk salmon

Ev ne veşartî ne, ku xavyaran sor ji hilberandin e masî ji salmon sorbelek, chinook, Xezûrê û hinekên din: cureyên. Caviar pir bikêr e, ev berhem bi bijartîn û qîmete di demên kevnar. Di hemû deman de, xavyaran tê hesibandin a delicacy hêja yên gelê herî girîng e, heta ku di pejirandina royal ew yek ji sêlên sereke bû. Û li ser ku çawa ji bo tirşiyê hêk salmon û masî din, çend dizanibû. Ev recipe li xanedana çêdike royal maye, wek gencîneyek mezin re derbas bû.

Tevî ku hêk û xurde, û di guhê danîn, lê şêwazê herî berbelav * Amadekirinê - e, bê guman, salting. Îro, em ji te re veşarî venekin, çawa ji bo tirşiyê hêk salmon. Lê belê berî ku em di nav entrîkayên ji xwarinçêkirinê de radiweste, em fêm bikin ka golikek e, û çima ev e, bi taybetî jî di forma Saline gel.

Ger tu li hêkên ji perspektîfa biochemist binêrin, em ê bibînin ku di kalorî xavyaran sor e hê zêdetir, ji bo nimûne, di goşt de. Bi vî awayî, 100 gran xavyaran "de pakêtkirî" 250 kcal, û di dorpêçê de heman heman goşt - ne bêtir ji 150 kcal. The salmon roe gelek rûn û proteîn. Û sûdê ji petrolê masî ji bo her zarokekî tê zanîn. Di vê fat giranbiha de asîdên amînoyî, vîtamînên B, magnezyûm, kalsiyûm, îyot, phosphorus, û yên din, kêmtir ji bo hêmanên ku şopeke bedena mirovan girîng tune. Û ji bilî, petrolê masî, berevajî û xurdemeniyên animal, ew ber bi kolesterolê di damarên xwînê me zêde ne, lê berevajî, alîkarî dike ka çawa ew rizgar bibin.

Bê guman, heke hûn poşman an pêşîvekirina ku hêk, ku proteîna di cih de li hev bipêçî, hemû mîneral û vîtamînan de dê winda bibin. Ji berhemên bi qîmet û hinavên wê bikeve nav sêniyekê fêde lê bêkêr zivirî. Îcar çi alternatîvên salting roe e li wê derê ne.

Wek roe salmon li malê xwêkirin?

Ger tu jî xwest ku hewl ji xavyaran sor, bê guman tu ji nêzîktirîn store here û buy şûşeyek berhema dawîyê. Niha ku pirsgirêk ne. Lê delicacy price bi temamî bi nirxên xwe re lihevkirî ye û, ji ber vê yekê, zirarê girîng ji berîka xwe. Li gel vê, gelek caran di berhemên ku di dikanên firotin, preservatives added bi sitandin, ku di jiyana refikê. Û heke hûn li herêmên dewlemend di masî sor bijîn, hingê buy xavyaran di dikanên - just çêran * dike! Bi vî awayî, em dibînin ku ji bo tirşiyê spawn salmon kardike, û dest bi kar.

du rêbazên hene: şil û zuha.

How to Pickle hêk rêbaza şil salmon?

Cooking xwê - çareseriya xwê bi giranî ne, ku tê de vyalyat masîya û hêkan. How to diyar kir ku li gorî nifûsa lê agadar xwê? Pir bi hêsanî, eger patatayan ya xav hepis, ev tê wê wateyê ku xwê bes e. Ev wiha ne amade ye. The ava kelandi ji bo xwê û şekir added. 200 ml yên avî 40 g xwê, û li ser 10 gran şekir e. Piştî ku xwê cool e, tijî hêk dê çareseriya ku em Pre-serbest fîlmê get wê pêwîst e. Tableware di sarincokê ji bo çend saetan de danî. Carekê du saetan derbas kirine, ava merge. Ku hemû amade ne bi rûyan. Di vê formê de ev dikare ji çend rojan li wir bimîne. Keep best xwe li cihekî cool û di firaqê cam bi tabê xurt-rûtin.

How to Pickle rêbaza dry hêk salmon?

Balyozê Dry. Ayeta ku hêk di Colander di nav ava kelandî xwêkirin to it azad ji film ji bo 20 seconds. Hingê, bikaranîna Language mezin bêjingê roe xavyaran hev veqetîne, ji perdeya, ku li ser destên xwe û li ser Language (Language wek ku hinek tê bikaranîn ji bo raketa badminton) dimîne. Shift hêkên ji tasek, û bi baldarî bi xwê pariyek. Ji bo her kilogram ji xavyaran dê du kevçîyên xwarinê yên xwê, û baştire ji mû, divê. Hêk û xwê divê seranser bi kefçika darî tevlihev bibin. Mix baş hêkan bi xwê, tevahiya naveroka belav piyana de, di derdanan de û tenekeyên dilerziya morkirin morkirin. Dema ku bighîjne xavyaran hişk, dikare ji bo du hefteyan de tomar bikin. To hinekî berfirehkirina jiyana refikê de û başkirina tama vê berhemê ye, ji bo her jar added a Spoonful petrolê yên nebatî.