De bi cih bibin di tendûrê de

De bi cih bibin di tendûrê de - pir sade destê Reçeteya, lê firaxê derve pir bi fêde, saxlem û diet.

De bi cih bibin di tendûrê de bi lemon

malzemeyên:

- 60-800 gran bass deryayê;

- yek lemon;

- çenek ji rûnê zeytê (tenê hilbijêre çi bi kalîte bi rastî baş);

- xwê (mezin);

- a foil (wusa di dema pijandinê de dê sêlên kêmtir qirêj bimînin).

Amadekirinê:

Amade masî: ji bo ku ew di kolonê, paqij, birîna perik, dûvikê û serê xwe. A rub kêm bi perch xwê zir. Birîna lemon di nîvê lengthwise. Di cihê ku masî li ser foil. Ev hingê hûnê ji sêniyekê baking veguhestina û wusa jî bake wê, foil pre-lubricated bi dohnê zeytê.

Make kêmkirina vertical li ser perch (dikarin rind kûr, da bi Bîna masî têrnebûyîn, hê bêtir). Li her yek ji van beşên tu dixwazî têxe pariyek lemon. Paşê bi baldarî berê xwe bi bass li aliyê din û dubare prosedûra.

Pişta xwe ji masiyên ku di foil li sêniyekê baking, birijîne rûnê zeytê û hemû hewl didin ku ev belavkirin bi vî awayî, ku ew bi temamî hudûdên perch.

Bake dê li ser 40 deqîqeyan li germahîya 180 dereceyan de divê. Ji bîr neke, wê dem bi dem ji bo lubricate petrolê masî, ku dê di dema baking berdan. The masî hewce nake ku vegerin.

De bi cih bibin di tendûrê de di sosekî kremî

malzemeyên:

- fillet perch (700 graman);
- 250 g yên cream (22% qelew);

- 200 gran bikin;

- hinekî penîr kirine;

- xwê (ji bo tama xwe).

Amadekirinê:

Cut fillets perch di nav parçeyên size navîn. Cih li ser sêniyekê baking, demsala bi xwê û îsotê ji bo tam bike. Zleyte hemû cream. Li ser vê masî ji were mûxalîfên birrîn slices tenik ya kîvarkan.

Veşêrin bi foil û di şiklê nîv saetekê di tendûrê de baş-tenûrê danî. About 6 deqeyan berî dawiya xwarinê, jê foil û bê reşandin, bi penêr ji tevneke Baked perch.

Serve ev amanê bi rice çêtir e.

De bi cih bibin di tendûrê de bi sosê sîr

malzemeyên:

- yek bass deryayê mezin (about 1 kg);

- 6 Zubikov sîr;

- 100 g rûnê nivîşk;

- girş kesk (bexdenûs baştir);

- îsotê û xwê.

Amadekirinê:

Derêxin, bi masî di bin ava sar de, do her aliyekî ji asta 3 û Hook ji wan re li ser kaxizeke biçûk sîr. Jî di nava masî divê ku nîv bi komek ji bexdenûs û a başe ji sîr. Grease perch , nîvişk (pre-heliya).

Next we pêdivî bi hildin li bass li foil bi petrolê û cihê kalanan li ser kaxizekê baking. Hemû yên ku pêwîst e ji bo bake 20 deqeyan de li 180 derece be. Tu bibînî ku masî amade ye wê bibe, eger ew bi hêsanî fêm perçe bibe.

To amade sosê we pêdivî bi dihele, di petrolê pan, sîr hurkirin û xurde jî, heta ku ew human a color brown. Serve bass deryayê baked baş e, carekê jî vekişîne ji tendûrê de. Ji bo vê, bi baldarî jê foil û di cihê ku masî li ser sinîyê bedew mezin.

Reşandin, bi bexdenûs û birijîne sosê.

Sûf bin sosê pîvaz

malzemeyên:

- du kevçîyên xwarinê yên kereyê;

- du pîvaz hûrkirî;

- 4 fillets ji bass deryayê;

- xwê û îsotê;

- 200 graman şeraba spî hişk;

- 300 gran cream (qalind);

- yolk yek bi hêk;

- yek pelçiqandin, bi komek ji bexdenûs;

- yek şaş girş-chives.

Ji bo stock ku masî:

- jihevdexistin, û hestiyên ji masî;

- yek carrot biçûk;

- yek pîvaz biçûk (rings hûrkirin);

- bexdenûs û pel bay;

- nîv lt avê.

Amadekirinê:

Destpêk bi pijandinê de şorbê. Kemera jî ji hûrikên masî û hestiyên di pot. Add to pîvazan, gizêr, pel bay û bexdenûs. De birijîne, hemû di avê de. Bila qijilandibû, bê ku kinêr heye, û ew jî bihêlin ji bo 20 deqeyan din. Strain.

The pan li hemberî-germê, bihelin a kevçîyekî xwarinê yên nîvişk, lê zêde bike ku masî, pîvaz, îsota reş û xwê. Pour stock masî , da ku ew hema hema hemû e ku di nêva nixamt. Lê zêde bike şerab û cook ji bo li ser 5 minutes.

Jê bi fillet Çavreşa Elbeyê û hildin, ew li foil. Di taweke birijîne cream, livînekê, û zêdekirina adrenalînê. Dema ku tu bibînî ku ji sosê qalind dibe, dikare ji pot agir rakirin.