Diparêze: ev çi ye. Diparêze û xwarina konserveyê - çi cudahî di navbera wan de ye

Ne pir dirêj li ser refikan ji dikanên me di gellek waran de diparêze masî xuya bû. Çi ye, dizane her kesî ne. Gelek bawer dikin ku ev yek din, bi navê fashionable zêdetir konserveyê. Lê belê, ev ne wisa ye. Çi cudahiya di navbera banqe bi çavan similar e, em di vê gotarê de îzeh bikin.

Diparêze: ka ew çi û çawa ew ji konserveyê cuda

Konserveyê masî qet nebe carinan - Di kampanyayê de, li xênî de, ku masiyan - hemû bikaranîna. Eger ne rasterast ji jar, li Fayz. Di pêvajoya çêkirina pir kêm mirov wan re eleqedar in, ji ber ku, ji bo mirovên berxwer ji rêzê herî, diparêze û xwarinên konserveyê, wek ku ew dibêjin, "binêrin hev". Lê Cidahiya serekî di navbera wan de - li riyên ji masiyekî processing. Dema ku parastina pêwistîyê bi darê germa mijarê e: Germahiya û pêşkêşkirina a dirêj products jiyana refikê. Tiştekî din jî diparêze. Çi ye? Ev diparêze, bêyî kelandî de û ên gulilî gêrkirin. Inhibit çalakiyên bakteriyan bi xwê û preservatives dayîn. Di encama çalakiyê de, tam ji wan masiyên a radigînin zêdetir e, ku ev xaneya wesfên kêrhatî xwe, lê tomarbûye, bi rêzê ve, ne ewqas dirêj ne.

kiyan Bikaranîna di xwarinçêkirinê

Bęjeyek ji xwediyê hûha de bileyize recipes Çûnkî bi kêmanî sê salads bi masî konserveyê. jî gelek ji wan - Gelek dikare cook veqetiyabû û hîn ji bo amadekirina yekemîn dersên wê. Di vê çarçoveyê de, masî diparêze, dîsa cuda ji masî konserveyê. Ji ber ku taybetî ji bo amadekirina xwe, tam û dewlemend ji wan masiyên e ji bo selete û da ser jî fit ne. Pirî caran diparêze, ku wek self-starters - li ser sandwiches an bi pîvaz û petrolê nebatî. Fans caran şûna rûnê nivîşk bi mayonezê - û bi kombînasyona li hemû baş bidestxistin.

Çi madeyên xav bi li kiyan bikaranîn: rating populerbûna

Têbînî ku niha ji bo berhemên bi vî rengî bi kar nake, hemû cureyên masiyan. Metelhiştî herî winda dikin. Di vê navê de, ew bi herî hêsan de kirrîn û firotin: ew wek "herring li derbaztir" heqîqî, ku serfkarên pir dilniwaz tam bike. Di rêza duyem li ser daxwaza - masiyên sor li biparêze. Bila wê û biha ye, lê li ser sifrê pîrozkirinê ew niha destûrê gelek. kiyan Fish bi wek yên capelin, mackerel, saury û cinsekî çêkirin. Lê belê, cildên hilberîna wan li jêr û li pişt û populerbûna winda dikin.

curayên xwe yên diparêze,

Ev rêzkirina kombersê famkirin ku dide ku masî bi tenê ji masî xwêkirin kirin û bi tenê ji bi rûnê gula tije bide. Lê belê, ev e ne. Manufacturers bi pêş xist gelek ji benzînxaneyan, ewqas e, gellek Ji bo hilbijartina ji wê derê.

Ji bo qutkirina masî diparêze, bi du beşan:

1. carcase de hişt. Ev dikare konserveyê an têrxwê spicy. Made winda, mackerel, capelin, mackerel horse. Li dilê dagire - li têrxwê, ku tê de şekir, giyayên bîhnxweş, xwê û sodyûm benzoate.
2. masî paqijkirin. Çimkî yên weha fit nîv-parastin cinsekî dîsa - û sêld, û şêweyên cuda yên salmon. Cutting dikare filleted, perçe û slices.

gelek caran bikaranîna van marinades bo masî nîv-parastin cut:

1. Sauce Gourmet. Ev li ser nebatî petrolê, xerdelê, sihik, xwê û şekir bingeha. Pêkhatên dikare ji aliyê pincarê û giyayên dagirtin.
2. sosê xameya tirş bi horseradish. Broth ji komekê ji xwe tijî rûn û giyayên kirî horseradish; piştî Înfuzyonê dikizirandin, paşguhxistin, xameya tirş.
3. sosê White: mayonezê, plus xameya tirş, bi bêhinxweş, bi giyayên. Wek ku konservekirinê, - acid citric.
4. sosê Fruit. The fêkiyan dikare bibe xwediyê, tevî ku bi piranî tê bikaranîn apple (alternatîv - bi lîmonê) û firingiyan. Giyayên - li debar ya çêkeran.

Kûpan û ji kiyan bi carna pîvaz pickled got; ji bo mewijan bi dîtin madeyên berries taca, juniper û t. d.

How to make diparêze,

yan hemû be, şewitî an fillets an pariyên - Ji ber ku ev berhema nayê dermankirin heat piçek bi hilberînê diparêze, bi salting mecbûrî an masî pickling dest pê dike. Dimîne li ser dagirtina pêkatiyên de, ku di masiyan de ji çend saetan (bikaranîna xwê bi sihik) bi mehan dewam (eger xwê ye li ser bingeha acid laktîk kirin). To refikê jiyana diparêze, bi çend rojan jî ne sînordar (masî li ku tê zanîn ji bilez xera), li marinades ji bo lê zêde bike preservatives, antiseptics. Di rola xwe ya pirî caran tê bikaranîn, got: benzoate sodyûm, tevî ku manufacturers pêşketî her ku diçe li şûna xwê acid carboxylic xwe wek compounds ewletir.

Tê de ji bo diparêze,

Din jî têgihîştina hevbeş - diparêze mecbûre li plastîk packaged. Pirî caran, tu dudilî, çawa wisa package. pickles rind êrîşkar, û dikare metal paqij oxidize - Ev yek bi vê rastiyê ku pakêta tin li lazim Cîla surface hundir de bû sedema. Ev dermankirinê zêde dibe mesrefa zêde ya madî pakêta, û da cheap ne. Gelek caran tu li ser refikan ji kiyan masî di firaxên cam bibînin. Lê belê hêdî hêdî ji firaqê narijînin - lêxistina maddî zêdekirina di dema çûnê û veşartinê de windahiyên.

Ev hêjayî mirov bizanibe ku manufacturers xwarina konserveyê bi her destpêkê de bi kar konteynir plastîk, bi taybetî jî ji bo ku hilberîna daxwaza bilind, ku aşkera dê ji bo demeke dirêj de nehatiye tomarkirin e. Îcar, eger hûn lê digerin ji bo presesrvy e, xwendina labels û li efsaneyên de zora ewle ne.

lovers Fish divê bal kişand ser kiyan bidin. ew e ku, em bi re got, ji avantajên ravekirin. Just sure ji wan re danîye di sarincokê de be - pir dirêj ne. Ji ber ku di nav vê berhemê disincire Germiya bes kêm dermankirin ne ew e ku bi lez xerabtir bibe.