Delicious û saxlem coho masî

Coho - a masî ji Pacific salmon. Fish coho girtin li herêma Russian yên Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê û Kanada, li gelek piraniya tawê xwe nêzî nîvgirava Kamchatka. Li gel rûyan ew ji bo hema hema hemû Alaska çemê tê. Di dawiya sedsala bîstan de, Biyologên raporên ji banga vê type of masî di çem Japanese bû. Di coho length 88 cm digihîje û mezinan dikare giraniya 6-7 kg hene. Dirêjahîya navencî ya padîşah, Anna Karenina coho 60 cm, giraniya wê ye - 3 kg, Sakhalin ev fîgurên bi hinekî zêde û bi dirêjahiya 69 cm û kg giraniya 4 tînin.

masî coho heye eniya fireh taybetmendiya, serê stûr û peduncle caudal pir kurt. Ev li ser vê bingehê ye bi hêsanî ji salmon Xezûrê, salmon pink, salmon kiraz an chinook cuda ye. Scales vê masî shiny û zîv, kopa serî û paş greenish e, carna bi şîn, li ser aliyan de, li jor li ser serê wî û yê dîsa deqên reş û pûçbûyî in. Dema coho spawn, serê xwe bi şûn û Tarî, û aliyan soromoro tarî ne. Changes di dema spawning û color goşt - ew zerkirin spî, yan jî dibe, lê ew li beşên din yên wê demê de rabû.

Balixbûnê coho sala sêyem an çarem jiyana Amerîqayê. Spawning di dawiya îlonê de dest pê dike û berdewam dike, heta ku di destpêka meha Kanûnê. Females canê hêk di axa xwe di kûrahiya deh ji sî û nîvek, jin masî, kerrbûna coho ji 1.3 heta 6.4 hezar hêkan jî diguhure. Kurdîtî, di freshwater, kesên ciwan coho li larvae chironomid feed, û bi rêya havînê - mêş û mezinan. Jî, gelek caran dadiqurtîne fry coho û hêk ji sorbelek, mezinan li ser masî feed. Li ber deriyê çemê bo rûyan testê mature kingî bicivin.

Berî ku masî coho diçe rûyan, ew bi xurtî tê xweyîkirin, qezenckirina weight, e û ji ber vê yekê a ewkesê ku nêçîra dewé. coho Catch dişên bi tenê masiyan û spinning bifire. Ev divê bê bibîranîn ku ew têra xwe xurt e û masiyê mezin de, ya ku li dijî bi berxwedaneke mezin û bi hêzeke mezin, bi kalîte pêwîst da gear û pêbawer - rod xurt û reel cord baş bi qaîde in. Coho goşt salmon gelekî bi fêde û tam e, lê ji masiyên ku, divê li herêmên estuarine girtin, weke ku nêzî erdê spawning de, tam di goşt de xerabtir e.

How to cook masî coho? Recipes bo xwarinçêkirinê ev masiyên tamxweş gelek mezin, lê dikare were di tendûrê de, fry pijiyayî an Cook roll breaded.

Coho masî - recipes û tips li ser medbexê

1. Ruddy masî coho pijiyayî di tendûrê de tê.

Yekem, masî, divê yên guhêrbar were paqijkirin û jê kerik, paşê federsayonan û di bin ava herikî şuştinê. Piştî vê, an emeliyatkirina (ne bi) wan masiyên ku bi xwê û îsotê hundir û li derve. The incisions Cih bi cîh pelikên lîmon û tomato û urf masî li ser kaxizekê baking greased. Pişta xwe ji masiyên ku di firina 180-200 pileya preheated bo minutes 35-45.

2. Fish bo Coho sosê carrot-ginger.

Ginger û gêzerê bişon, wê diqeşêrin, nav slices mezin û xurde birrîn, heta ku rengê zêrîn li kereyê. Hingê avê kêm lê zêde bike û berdewam stewing heta gêzerê bipije. Di vê navberê de, li ser hot fry masî-griddle vebûne amade slices, xwê û îsotê. gêzerê û ber qamçiyan û ginger Steamed bi hev re bi ava lîmoyê di blender, lê zêde bike krem û demsalê bi giyayên. Next, sorkirin, heta perçe brown zêrîn masî li ser plakaya dûz deyne, birijîne sosê û garnîtur bi sehayê.

3. Roll ji salmon coho.

masî, gut bişo û paqij guhêrbar û jêke, serê xwe. Next, jê fillets li ser ditewîne, vekişîne ji hemû hestiyên bi tweezers û birîna fillets bi ser çerm. The goşt nav şeş parçe (beşên), her yek dîsa lengthwise birrîn. Bi perçe li ser yek centimeter qalind bidestxistin. Di xwarinê film gihîjte du perçe masî (xizmetê), xwê, îsota, lemon sprinkle diqeşêre, sîr û dill hurkirin pûçkirin. Li jor ji wan masiyên ku dev ji parçeyên nîvişk, paşê nav a roll xurt gêr fillet. Do di heman bi beşên din ên masî. Cook ji bo di Depoya cot 10-15 deqeyan, wek side dish fit Hêjîrê.

Noşî can be!