Delicacy Air: how to make meringue

milyaketan ev delicacy, ji ber ku ev e, da similar to ewran hewayî - Meringue! How to make meringue li malê ji xwe û ji mala xwe babyobraz? Ev dê pir hindik, lê gelek ji sebir pêwîst. Ji min bawer bike, wê çi ji wê bên, wê we di derbarê hewldanên ji bîr dike.

How to make meringue: recipe klasîk

Set ji malzemeyên:

• proteînan de hêk - 2;
• şekirê (an toz) - cama;
• qawet (Çavreşa);
• Salt - rêyek din.

How to make meringue: gav bi gav

* Amadekirinê ya cream proteîna

Ev herî girîng di afirandina e cakes meringue. qalîteya wan bi temamî li ser çawa cream te amade bike wê girêdayî. Ji bo vê jî, ne baş avabûye "razên" ku bi gelekî ji kar hêsantir bike û alîkariya amadekirina "maf" ji meringue hene.

How to make meringue kardike: Tricks ji Trade

1. bikaranînê proteînan bipêjin (raxîne., Yên ku piştî pijandinê de mayonezê malê an custard ma). Îdeal ew e, ger li ber çêkirina cream ew di sarincokê de radiwestin ji bo 8-10 saetan bûn.

2. Replace şekir sifrê ji rêzê bi şekirê toz. Ev gengaz e ku xwe amade bikin, şekir hûrkirin di grinder qehwe. Tu dikarî toz amade ye di store buy, di heman demê de li pêkhateya xwe ya berê qawet beşdar bibin. şekirê toz heliya bileztir, bi awayekî kêmkirina dema li ser amadekirina.

3. Starch pêwîst e ji bo parastin şiklê cakes meringue. Bêyî ku ev, ew tenê ji çend saetan iskroshatsya û winda xuyabûna xwe yên resen.

4. Proteins bi baştir qamçiyan, eger xwê kêm nedidît an acid citric.

cream duhinî

1. Take melkebê, mixer fireh û dest bi lêxistina spîyan.

2. ev Do heta têkelê nav a kef ewrîn rû.

3. Now şekir icing binvêse. Sypte hemû ne di cih de, di heman demê de hêdî hêdî, bi bêşên biçûk wekhev. Tengala vê lêdanê kirine, ji bo cream şiklê xwe de hiltîne.

4. Dema ku şekirê hilweşiyayî hatiye, zêde ji qawet û dîsa baterîjen. Li dawiya karê wan guman heye ku bibe cream ji yên weha re hevgirtî ku, heta eger hûn rû li firaxê nade dikişin, ne an deform.

meringues bake

1. amade a baking: pour bottom ard ya.

2. sirinc Pekarsky an bi rêya Teaspoon islets proteîna shape.

3. Firinê di tendûrê de ji bo 100 C ji meringue Send û dev ji bo 2-2.5 saetan. li ajar derî kabîneya biparêze.

4. Turn off, bi êgir, lê di cih de ji bo cakes bigihîne ne - hetta hinekî din jî, "rûniştin dê".

Serve bi çay, qehwe, an jî bi kar tînin, ev weke dekor kirin.

How to make meringue li maykrovîyu

The set kevneşop berhem:

• 100 g proteîna;
• 100 g şekir (toz);
• 50 g yên çikolata kirine;
• 1 h. L. ava lîmoyê.

How to make meringue: recipe cake li maykrovîyu

1. An xaleke giring: şekirê li ser bingeha weight divê bi qasî ku, û proteîn be. 1 part proteîna = 1 part of şekir.

2. proteînan mixer baterîjen li leza nizm. Dema ku girseya Tarî, zêdekirina hêza, ji bo bidestxistina kef stûr.

3. şekir Enter, baterîjen, heta ne hatîn taybetmendiya seknê tune.

4. Eger tê xwestin, lê zêde bike ava bikin. Ev neutralizes cake cloying pênasîna (eger yekî hez nake).

5. amade toz çikolata. Bi baldarî ew bi krem lê zêde bike, raya divîya formê xwe yê hewayî da ku ne.

6. de birijîne, krem ser formochkam (1/2) û wan bişînin li maykrovîyu. Set ji 800 rpm, û timer li minutes 0.5 danîn. Ji ber vê çiqas dem ji bo xwarinçêkirinê de pêwist e.

Gava ku dem heta, wan jê bi carekê tune ye. Bila "rûniştin dê" e ji çend deqeyan heye. Eger li ber xwe dirêj, "hewa" re derbas bibin. Hingê cakes ji Awystralyayî jê, dixemilînin wan bi marjat an chips çikolata maye.