Cooking xurdefiroşî bi fêde û bînxweş ya ji stiriyan

Şerab giran de hatine çêkirin, li malê, bi tama ziravtir û bîhna dewlemend ku anegorê li tart û notes spicy bi bîhneke bi hêz yên peydakirina bandora wê gihîştine. Ev xuya dike ku ev cama zelal ji şeraba sor ya ji stiriyan jî, ku di rojeke sar a zivistanê de bi dîtin.Bîrên ji havîna borî û xewnên paşeroja tije ...

berries sloe Blue-binefşî xurt, lê di rastiyê de wire plum wild, şuûr bi tama original, ku ew li ser vexwarina ku ji wan re derbas bibe. Tarım de dihewîne ji 2.5 ji sedî 10 şekir, 1.3% tannin, 2.4% asîdên. Şikl û kîmyewî ji şeraba xwe ya ji stiriyan li taybetmendiyên xwe ji bo tevahiya xurdefiroşî rêz similar e, da ku kêrhatina wê ji vê vexwin kêm-alkol tu dudilî tune ye. Di pêvajoya çêkirina merdî xwe de, bi tenê bi zehmetî - Berrieskuva nedixwast bidin esîr in, ez jî wusa ji wan re germ. Lê tecrube zêdetir Wine-amateurs dizanin çawa ku şerab ji dorê bê preheating, da ku, eger hûn zeviya dirûn ye jî, pêkan e ku dest pijandinê de vexwarin ecêb.

Step 1. berries blackthorn podvyalivayut hewayî 2-3 rojan de, ew ne hewce ye bê şuştin. Di vê demê de ew xuya hevîrtirşkê, ku bide şerab û eware bigerin. Piştî ku, berê, divê bi baldarî zêrê, bi şûn de ev nav a têşebusê de homojen. By ratio weight berry hurkirin ji 1: 1 bi ava paqij bû. Şerabê di konteynir, nixumandî bi wire pêşûyan an Gauze li hewa hişt.

Step 2. Bi zorê li ser surface of a vêl de Wand dê û peqpeqok û di çêkirna dest bi veqetîna ji avî hemû Mash pêwîst ji bo bi riya Language fine an grid, keriyên fîsîl û çalan tê bikaranîn ji bo gubre an jî berdaye û divê nav firaxên morkirin bê rijandin wêr'a e, dagirtina wan bi no more ji ¾ volume. Lê di destpêkê de di fêkiyan Divê ji bo şekir ji 200 heta 350 graman per 1 liter û mix added. Dimîne li ser mîqdara şekir, ku şerab dê bibe: dry, nîv-hişk, nîv-sweet an şîrîn. Firaxên piştî dagirtina morkirin , mor avê.

Gavê 3. Di vê astê de, ört Li gor vê ev e, ku li Germahîya ambient ji 20 ^{° C} û li jor li ser şeş hefteyan diksîne. Tu pêwîstî bi baldarî çavdêriya vê pêvajoyê de, û dema ku êdî rawestin ji peqpeqok ji gazê, şeraba nû ya ji stiriyan, divê bi baldarî ji sludge veqetandin û pour li kemilîna hacetekî mor din. Bi gelemperî, ev bi alîkariya tube PVC ji diameter biçûk kirin.

Gavê 4. gihîştina bendewariya şerab ji stiriyan - pêvajoyeke dirêj, ji ber ku ew pir hêdî hêdî sivik. Ev dihewîne keriyên fîsîl di berries qas biçûk e ku ew dikarin li malê ti filter ne bê filtrata in. Şerab giran de, heta bi du an jî sê salan ji pîrbûn tim kind of a haze, wek haze ronahiyê. Nîyetê hêjayî wê ne, ku ew tama bandorê ne. Kemilîna ya ku ji şeraba xwe ya ji stiriyan çend mehan dom dike û diqede dema ku vexwe zelal dibe, an jî dema ku turbidity ronahî mayî bi rêketinê ji bo çareserkirina li jêrî firaxê.

Piştî ku di dawiya vê pêvajoyê de, mirov ji bo palavtina û pour nav şûşeyek ji bo depo, piştre li ser fersend e ji bo matmayî mêvanên xwe an jî tama awarte, rengên dewlemend û bîhna zerîya şerab sloe homemade.

li şûna ku EPÎLOG

Bicivînin, bi ser keve, da ku piştgîriya piyana,

Hingê jî, divê vebe.

Ev xebat kar heye, di heman demê de

şerab bi rûmet gihîştine.