Çawa merivê çawa çêbike

Yek ji herî pir tê bikaranîn û hevbeş di cîhanê de di navbera sauces de ye. Bi gelemperî, ew bi ketchup û pirtir heye. Kompîtasyona recipe ya mîtolojî ya nûjen an sauştina mayoeise hene çend hejmarên ku ew di kûçikê xaniyê de tê dîtin. Parçeyên vê hilberê yên îro îro ne: neft û rûnê rûnê, rûnê, zêrîn, şirket û şekir.

Heke hûn dixwazin ku fêrbûna meyesiyonê çawa bikin, hingê divê di hişê xwe de çêbibe ku ev sauce yek ji navdar e. Bi awayekî din, ew nehêle wekî mîna asê. Bi awayekî kevneşopî, ew bi karanîna rûnê zeytê, zilamek, lemonê, şekir, avêtin, û kûçikên cûda amadekirin. Her cûre sauce ji her kesî hez dikir, ku navê "Provansal" tê gotin, ji hêla di çarçoveya wê de pêk tê de pêk tê ye.

Ji bo ku bizanin ka çawa çawa mebestê amadekar e, divê hewce be ku çareseriya vê karê di binhevkirina hilberên gelemperî de ne, lê di tevahiya pêvajoya wergirtina wê de bi tevahî çalak kirin. Di sauceyê de Meysiyona rastîn divê ne pevçûnên hewa ne. Di vê pêwendiyê de, mixer divê di dema xwarinê de neyê bikaranîn. Di vê rewşê de, çawa çawa merivê meonise cooking? Divê sauçek rastîn bi destê xwe veşartin, û ev pêvajoyê divê demeke dirêj.

Ger hûn biryar didin ku li malê meonise ava bikin, hûn hewce ne ku hûn berhemên pêwîst yên hilbijêre hilbijêre.

Dest bi rûnê zeytûnê dest pê bikin. Ev hilberek cûrbeyek cûrbecî ye. Lê belê, ji bo amadekirina amînê, ew tenê hewceyê yekemîn-pêşîn, pêwîstî bi rekêşiya yekem ya yekem gihîşt. Ji bo her kesê ku ji bo hezkirina petrolê zeytûnê zehf e, ji bo kîjan zeyne zeytê zêde dibe.

The next ingredient in mayonnaise is eggs. Rêberê herî baş - gundek turkeyek an çûk. Ji bo hêsanên çermê bi temamî baş e. Ev hilber divê ji bo nûçebûna ceribandinê temaşe bikin. Yolks ji pelên proteîn û heyî yên vekirî têne veşartin û veguhestin veguherîn, li ku derê mayonî amadekirin.

Divê beşek acilîkî ya sauce ya juê ya lemon e. Ew hewce ye ku ew nû ve bête belavkirin. Hûn dikarin sûkê bikar bînin, lê ew bi kûçikek tengahiyek mezin dibe, hêjê xwe xirabtir dike.

Tiştek piçûk, tenê ji bo şade bidin xweş, şekir zêde dibe. Pêdivî ye ku eger sauce dê ji hêla diyabetî ve tête fîzîkî tê bikaranîn fructose bikar bînin. Gelek pisporên pîşesaziyê fêkî darê zêde dikin, zûtirîn bi hûrgilî wan wan hilweşînin. Lêbelê, ev vakslêdanê ji riya kevneşopî ye û tenê bi hêvîdariya ku ji bo bîhnfirehiya hin xwarinê temam bike.

Lê ji hêla sûkan ve kêmtir, hilberê bi mûçek baş re zêde dibe. Pîvana li gor bîhnfirehî tête diyarkirin. Hemî sînor heman pevçûnê jî ji bilî spî jî hene. Di prensîbê sereke de di vê rewşê de pîvana û xemgîniyê ye.

Çawa merivê "Provansal" amade bikin? Ji bo vê yekê, damezirandina saxê ya klasîk divê bi bi meydana maskî ya sermayeyê re tête pêkanîn, ku di nav deverek nîne.

Di rewşê de ku dema mêvandarî di demê de sînor e, divê hûn bizanin ka ka meriv çawa amadebûna amadekariyê li blenderê amade bike. Ev rêbazê herî herî hêsan û herî zû ye. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye hêza heqê be û bêteşkirin. Bi karûbarên malê bikar anîn dikarin dema demşûra şuştinê kêm bikin, wê sê sîdeyan sînor bikin.