Çawa ku ji kêşê ji ji kefir ve li malê vekirî ye?

Îro ez dixwazim ji bo amadekariya vê hilber û şîrkêşê berbiheb-ya gelemperî, ji bo ku hûn pêkanîna wê bicîh bikin hewce ne hewce ye ku tedbîrên pir hêsan e. Cottage Cheese ji kefir vekirî malê li malê hêsan e. Ji bo vê rêbazê ji bo wan e ku ji naxwazin ji bo dirêjkirina xwarinê vexwarinê an jî ku ji ber sedemek hêsanî ne tenê ji bo vê demê naxwaze.

Cotage Cheese recipe from ji çermê zû. Ingredients

Bêguman, cihekî li vir yek e - rastî bi kefir. Vê baş e ku naveroka wê ya maqûl be as binçavkirin: di rewşê me de wê% 3.2 be. Ji hêla ji bo amadekirina xwarina dilxweyî ya dilxweşî ya mekanî ya me yê me ve hewceyê me hewce ye: hewceya fermalek serbixwe, rengek standardî, parçeyeke mezin a tûz, pan (kêm-sê-lîter). Heya ku hûn ê bikire dê hûn bikirin dê li pirtûka pîçê girêdayî ye ku hûn diçin nav celebê (yek ji du an du sê, bi naveroka fatê ya hilberê ve girêdayî ye). Me 3 lîberên kefir girtin. Û: Firotek pir baş e, lê divê ew hilberîna herêmî be, "bijî", bi jiyanek kurtek biçûk. Hingê piştrast hebe ku her tişt wê dişibe ku wekî her tişt wê bibe.

Derhênerê gavê-by-step

1. Ji ber vê yekê, em dest bi xwarina potteyê xwarinê ji ji kefir ve diçin malê. Berî her kesî ji kefîrê di şevê de ji bo şevê ji bo şevê me (xemgîniya wê 12 saetan de ye: paşê wê vexwarinê vexwarinê wê wê heya wê demê da ku wê bi awayekî baş ve derkeve) û hêrs biçe bêdeng.
2. Di sibehê de (Hêvîdar e jî jî hîna jî dibe) em hinekî amade dikin, lê ne pir piçûk, pan û rengikek (şîn). Marl, di sê û çar çarçeyan de tête, em di nav rengek de.
3. Bi baldarî bala xwe ya kefîr pak bikin û naverokên li ser mallechka amadekirî, ku di nav rengek de nebe.
4. Kefir dê bi lez xweşikî, lê ew ne bi şehrezayî ne. Belê serûmê wê diçe, û li ser gûzek potta pêşîn a pencere dê bimîne. Ji kefîrê ji malê ve, hûn dikarin bêjin, kemkêşk û dilxweş e. Taybetî ji bo zarokan Ew çêtir e ku ji bo hilberê hilberê hilberê "hilkişîn" hilbijêre (lê ne di nav sarê de, lê bi tenê bi xwarinê li xweyê li ser sifrê derketin, bi kûvayî an kûçê ve girêdayî ye.

Bila bibînin ka sibê din çi bû?

Ji ber vê yekê, 3 pakên sereke û yekgirtî bûn. Wan xerîb, serûxê şilê di panê de neheqî. Û li Cheesecloth ji kêşê ji jîn kefir dimîne. Li malê, tu mêrkerek rastîn bû. Pêvek li paqijek din paqij bike. Cottage Cheese ji nîvê sêyemîn ji hejmarek kefir ve tê derxistiye ku hûn biryar bidin. Em gûzê veguherînin û bêdengiya cordê kişand derve. Hûn dikarin di dema din de bikar bînin û bikar bînin.

Hilberê "hilberîner"

Bi awayê, ji bilî cenazeyê pêrche yek ji "alî" tê wergirtin, lê berhemê xweşik û dilsoz e. Em ji wê panê vekin (ev jî, ji nêzîkî yek û nîvê lîder, dibe ku bêtir bêtir). Hûn dikarin wê bikar bînin ku ji pancakeskên xweşik çêbikin an jî biçûk - û li okroshka. Hûn dikarin vî awayî vexwarin, ew dibêjin, ji bo tendurustiya laş pir girîng e. Û cenazeyê pencere bêyî ku ti hewldanên me li me dixebitin, gelekî xweşik xilas kir, û li wir tune. Bikaranîna wê, hûn dikarin kemek an jî şekir, lê cenazeya malê ya kefir û biqewletî zehf dikirin. Bi taybetî bi taybetî ji hêla zarokên pêşdibistanê ve tê xwar.

Pargîdê ji jorîn a zêrîn: fêde

Gelek berhemên vê hilberê şîrdanê di tevlî medyayê de hemî karên zanistî û navdar de têne nivîsandin. Ji ber vê yekê, em ê nabêje ku çi li vir gotiye. Ez dixwazim tenê ji bîr bînin ku di meqîqê de (tête ku ji kefir a potteyê çêtirîn çêtirîn) agahdar e ku ew gelek materyalên ji bo jimarekî kêmtir ji bo şevê hilweşîn e, û ne ku ew bi mehekê ve tête parastin. Û çêtir be ku ev kefir hilberîna herêmî be (bila ev yek di nav hefteyekê de, ji ber ku ew e "zindî" tê bikaranîn). Û vî awayî, ev hilber wekî wek cinsa gelemper e. Û bi rêya awayî, ew neyê, çawa ku te dîtiye, tedawiya germa germ. Tenê bi germê sar. Û zanistan dibêjin bi tevlihevkirina wê, pergala avêtina akolektîfên avê veguherîne, ji kîfir jî (tête bandorên meltwater, ku pir dirêj nabe). Ji ber vê yekê ew ê çêtirîn be ku hûn zûtirîn pencerê xwe anxwin an jî pitikê bikin. Lê ev yek e û ev e û dibe ku ji bo demeke dirêj (barkêşiya jiyanê de wekheviya kefîr e, ew ji wê çêkirî ye). Û û karanîna din, ji bo nimûne kulcium, di heman demê de, her weha her weha di cotta kêşeyê de. Û hê jî, heke heke ew hişk bike (da ku di nav kûçikê de) û di bin çapemeniyê de binivîse, hûn ê ji bo sandwichên mezin çêkin.

Bonus: Gelek awayên paqijkirina kotta xwarinê li Cheese li malê

1. Ji bo gelek bijartên klasîk û kevneşopî. Xwarina şîrketê di saxçê de vekin. Em di heman gramên 100 kesk kor de (xwerû rûnê - 15-20%) di nav xew de. Me saxşan avêtin, bi bi tîrêjê, ji bo şevê germ dike. Roja şewitandina şîrê zêrîn e. Piştre, li paqijek din paqijtirîn ji pêşî ve mezintir, avê avêtin. Di şikilê de li şevê avê bişûştî şîrkek zerandî. Piştî demeke ku potteyek pîran dest pê dike ji ji dîwaran veqetîne. Piştre di kulengê de paqij bike, hêdî hêdî bi tevlîheviyê vekin. Çiyayê vekirî ye - li wir curek bimîne.
2. Milk + lemon. Xwarina şîrketê di saxçê de vekin. Me li ser stenê, germ dikir, lê ew avêtin. Piştre zê ji ji yek lemon derxistin û ew şîrê şîrê zêde bike. Ew guhertin. Piştre em bi pisîk û kolanan re pevçûnan dubare bikin.
3. Ji kefir Di kêlîkekê de em ê yek lîpa kefir bikin. Em li ser germê kêmtir, lê nehêlin bila wê! Di vê rewşê de, pisîk dê ji komkujiyê veqetîne. Piştre bi pêvajoyek bi kûrek û rengek dubare bike. Bi awayê, bîr bînin ku serum jî tiştek kêrhatî ye. Ji ber vê yekê, em naxwazin wê, lê belê wê bigirin. Ew ji bo okroşku an ji bo armancên din hêsan e. Di prensîbê de, hûn dikarin ji pîvanên jorîn ên pîşesaziyek xanemek dilxweş amade bikin. Lê herî pir "şehf" e û ne ji daxwazên ji mêvandanên tevgerên din ên din re - daxwaza xwarinê ji bo cenazeyê pencerê ji jîn kefir!