Birds: cîhêreng ên ji tercîhên

Li gelek welatan, yek ji yekemîn sêlên kevneşop xizmet li firavînê şorbe ye. Ev firaxê ji malzemeyên cuda amade kirin. The name of the şorbe girêdayî li ku berhemên bi pêkhatina wê ya di nav de. Soup, şorbe masî, halophyte, schavelnik, DÎSK'ê, şorbe cream-penêr, mushroom - ev tenê beşek biçûk ji ya pêşî, helbet e ku di çêkirina xwarinê ye.

dîrokzanên Culinary bawer dikin ku ev cara yekemîn dest bi amadekirina şorbe (do pêşîvekirina ne) di demên kevnar. Ev şorbe stûr di nerizîbûnê de li ser kevir kornfleksan û lib baked û paşê comminuted bû.

Di Çaxa navîn de ev şorbe şerab bi parçe bû û nan li bawer dikir. Ev şerab favorite ya şervanan delicacy tyurya bû. Sûcdar, ceza şervanan re hatie danan, ev jî wisa dike ku vexwe şorbe şerab ku ew bixwin.

Dîroknas hunera culinary in çend hîpotezên ku, dema ku şorbe firaxê ku li ser agir bikele bû. In yek Versiyon ji şorbeyan îsyan re xuya bû, gava mirov fêrî çêkirina pottery. Ji aliyê din de - dema ku mirov agir domesticated û hosta, pijandinê de teknolojiya. Zanyar pêşniyar dikin ku ji bo amadekirina Şorba yekem (goşt di avê de) kes bi çermên heywanên kuştin destê wan, ku li ser agir hatin daliqandin, girêdan û bi awayekî taybetî. Li gorî daneyên ji bo dîrokzanên, şorbeyan dest bi brew gelê primitive zêdetir dijîn di Serdema Stone li ser erdê ji Deryaya Spî.

Esasgirtina recipe Neanderthals Romayî di dema pijandinê de şorbe goşt û avê dest pê kir lê zêde bike sebze (carrot, pîvaz, sîr), rûn û giyayên bîhnxweş (Zeûs ve, coriander, pûng, bexdenûs). The yekem sêlên kevintirîn recipe, Arkeologên kirine di pirtûkê de ji recipes Apikura, ku di sedsala IV de hatibû nivîsîn dîtin.

Piştî hilweşandina Rome, çîroka şorbe silisli berdewam zaxkirina kevneşopiyên xwe yên li Asyaya Navîn, gelên ku di xwarin pijandinê bi awayekî berfireh tê bikaranîn sebze cuda.

Helbestvanên navdar XII-XIII sedsalan li kirinên wan şorbeyan, yekem şorbeyan kremî, ku hê jî gelek populer in xwarinçêkirin modern in distira. bingehên wan di dereceya bi firaq kêmtir hevpar mîna şorbe similar e. Ev xwarinên similar to her tenê tijîbûna bi unîformên din jî, di heman demê de bi temamî li pêkhateyeke cuda. dairy an base kremî - Soups bi bi goşt an şorbê sebzeyan û şorbeyan cream amade kirin.

Yek ji kesên vedîtinê herî li ser amadekirina firaq pêşî ya French bawer nebêje ku di dawiya sedsala XV li cookbook wî ketin bêtir ji 70 cureyên şorbeyan. Cotkar French rojê du caran xwarinê dixwe şorbe bi sebze û dehl û wî xwarin zebzeyan tên hesibandin. More dewlemend base şorbe welatiyên wekî sosê bi bingehîn, herî berhemên goşt, kelandin, di wê de kar kiriye. Di destpêka sedsala XVI de ji French hîn to cook firaxê yekem bi pasta û Normandiya herî populer ya şorbeyan li ard bûn.

Heta niha, li Parisians çav in ji bo bê liv mezin şorbe li ser sifra wan gelek caran wek ku şorbe pîvaz kevneşop û şorbe pûtepêder mushrooms wild bi krem dîtin.

Ya yekem, pan metal ku dikare Germiya bilind naşewite, di sedsala hevdehan de li Fransayê re xuya bû, çêdike, ne bitenê ji bo baştirkirina teknîkên xwe li medbexê û, ji bilî şorbeyan sade, li ser maseyên dest bi xuyakirinê sêlên ziravtir zêdetir û sofîstîke. Di vê demê de gelek populer bûn broths goşt û broths nebatî, ku çav in "ava jiyanê" û gelek caran jî xwest ku nexweş in.

Di dema me de, di diets jî gelek caran broths û şorbeyan sebzeyan bi kar tînin. Piştî van hemû xwarinan wek şorbeyê nebatî, pir bijartîn, di wan tundî û bi hêsanî bi beden lawaz bi nexweşiya asîmîlekirin. Û ya herî girîng - zû û bi hêsanî amade kirin.

Recipe şorbe Birds of sebze

Hûn ê hewce: 200g fasolîya sor bipije, 100 gran peas kesk (suit frozen), 1pc. îsotê, 2 pcs. zucchini, pîvaz û carrot (yek), a wê başe ji sîr, 200 g yên tomato, hêdi hêdi, 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê zeytê û mast, pelên rihan û xwê.

pincarê Coarsely hûrkirin, lê zêde bike ji pan bi polik û fasûlan. Pour nav 2 lître avê, bi zêdekirina adrenalînê bînin û cook ji bo 20 deqeyan heta sebze nerm in. Piştî ku xwarin bi qasî du deqeyan de, heta di nêva bipije zêde ya petrolê, xwê û pureed firingiyan. Pan off germê, bi sebze Çavreşa Elbeyê, jê û chop blender xwe. Hingê Kommandant bi vî awayî negihîşt ku bi qijilandibû, şorbe nebatî ji bo berdewamiya nufûsa xwe û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin, di heman demê de diteqe ne. Easy şorbe nebatî amade ne. Xizmeta herî baş firaxê hot, reşandin, bi sîr perçiqandin û rihan, demsala bi kevçiyekî ji mast.

Di sedsala bîst û yekemîn, jina hemdem mijûl ji bo alîkariyê ji xercîyên hat the latest teknolojiya çêkirina xwarinê - şorbeyan, berhemên nîv-qediyayî. Ji bo cara yekemîn ev keşif hatiye li Amerîka, di destpêka sedsala XX re xuya bû, dema ku şîrketa canning Dzhozefa Kempbella de dijîn şorbe di destpêkê de di vîstîfala dry berdan. Ev nûbûn û di cih de bi rêwiyan de, leşker û xebatkarên jin li seranserê cîhanê dihat fêmkirin. Îro, li dikanên xwe, li gel berhemên nîv-qediyayî di pakêtên ku ji serfkara re pêşkêş dike cîhêreng ên yekem, qursên - şorbe, halophyte, mushroom şorbe, amade ye û ji şûşê Di ambalaja şexsî, ku bi tenê dikare germ bikin.