A cîhêreng ên solyanka tehmxweş, Reçeteya ji amadekirina wê.

Soljanka bi eslê xwe ji gundê, xwarinên gundan plakfiroşekî de û bi navê taybet "gundî" bû. Tenê piştî demeke xuyakirî de ev nav diet hêza niştecîh ên bajarî û berfireh cih girt. Hingê bû guhertina navê xwe ji bo "hodgepodge" heye ji ber ku ev xwarin li ser gelek mal, ango xizmet bû ew hatiye .Mezinbûn teng xwe wek xwarin gundiyan ji dest da.

Di encama - a solyanka cur bi cur, Reçeteya ji amadekirina wê dikare di nav sê options nepenî: halophyte bi mirîşkê, sosîsên û goşt saltwort û mushroom an solyanka bêbez. Di heman demê de em nikarin bêjin ku solyanka şorbe ye. Bi gelek çavkaniyên hene, down ji me re bi rêya salan hatine, û ku ji me re description xul. Rûnin û ji aliyê ravekirinan, yek dikare bibêje ku divê solyanka avî, recipe şorbe, û bi rengî din de hebe - sêlên şor e-tirş, navê halophyte, ev yek ji sêniyekê aliyê.

Di bikaranîna modern di bin Salsola kevî Soup lezî li ku hevdem çend pêkhatên ve girêdayî ye: cream, cabbage ji kelandî de, cucumber xwe têrxwê pickles - ji rassolnik, û di dawiyê de, bi dest ji aliyê seasonings cuda, base şêrîn-spicy-xwê. Ji bo ev amanê seasonings de lîmon û fêkiyan xwe, zeytûn, pickled an mushrooms xwêkirî, luknja, û hwd. Niha solyanka xwarinê restaurant bû, û amadekirina wê pêwîstî bi jîrektî û dem hin. Di heman demê de, li version neteweyî yên kasha xwarinçêkirinê de hatiye saxlem nav malê de ji her malbatê ketin bibe sêniyekê kevneşop.

Bila ji me re dinirxînin, ku tê de malê halophyte, Reçeteya ji amadekirina wê.

Traditional solyanka şorbe qijilandibû, li têrnebûyîn, bi xwê jî çemîle amade kirin. Divê bê kelandin, masî qalind, goşt an şorbê mushroom, li gora ku ka tu dixwazî ji bo cook hodgepodge. Wek qaîde, di qijilandibû, ji bo halophytes ti tamî an giyayên bîhnxweş lê zêde ne, û ji bo mushroom an masî qijilandibû, bidîqet e ku zêde ji bexdenûs, gizêr û kerfes. Hingê pickle jî çemîle alîya, divê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn û yasayê ya ku kef, kelandin ji bo li ser 5 minutes. Next, pêwendî şorbê (1.5 lître) û xwê hot (ne bêtir ji 2 fîncan), û şerabê di encamê anî kinêr heye.

sosîsên Solyanka biraştî li qijilandibû, goşt, di heman demê de dikare bibe ew binyatê ji bo dariştina avê an sebzeyan şorbê. Potatoes li mangoya şorbe ya. Ji bo 2 lître rûn qijilandibû, têra 4 kartol. kartol Cooked li şorbê kelandî de çalkirî ne. Next, wê diqeşêrin û chop yek pîvaz û du firingî. pincarê hûrkirin di pan tê sorkirin. Piştre nav salamê Julienne û çend pickles birrîn. Ji bo halophytes sosîsên baştir ji bo bikaranîna cureyên cuda yên sosîsên. Îdeal ew e, eger tu buy kîloyek sosîsên, di heman demê de, da ku her cure bû li ser 150 graman, ji bo nimûne, cigare dikişandin, bikelînin-nekişandî û bipije. Qedandî gemiyê ji şorbe bi sosîsên şaş û cucumber pijyayî û cook heta dibişkivin. 10 deqeyan berî dawiya xwarinçêkirinê, divê hûn ji bo lê zêde bike pincarê, zeytûn û giyayên bîhnxweş ên ku tam bike. Feeding şorbe li ser maseyê li hev plakaya dikare li ser pariyek biçûk ji lemon danîn.

Halophyte bi mirîşkê re amade pir bi eynî awayî wek bi sosîsên. Tenê ji bo bingehê em şorbê mirîşkan, ku mirîşkê ji bo şorbe me sexit. Bila ji me re yek bi yek binirxînin. Pêşîvekirina mirîşkan, jê ew ji şorbê û disassembled nav pariyên bo şorbe, i.e. vedibe ji hestiyên û birîn e. Şorbê amade birêvebirin, i.e. polished, şuştin û petatên şaş û, eger tê xwestin, ji cabbage kirî. Pîvaz tê sorkirin, bi firingî an tomato paste heta dibişkivin. Pickles, û germahıya peeled, birrîn û passiruem li çenek ji şorbê mirîşkê zêdetir ji 15 deqe ne. pijyayî, mirîşk û cucumber: Next, di nav şorbe hemû malzemeyên amade here. Diteqe, wê heta tender, lê di dawiya xwarinçêkirinê lê zêde bike û giyayên seasonings dirbên xwe. Piştî ku di dawiya pijandinê de şorbe demê de bide bi israr, wek qaîde, ev bes ji bo 15-20 deqîqeyan e. Xizmeta hodgepodge gengaz bi pariyek biçûk ji lîmon û xameya tirş.