Yazde Kapustnyak. Kapustnyak bi millet: bivî

Di nava yekem kursên di nava Yekîtiya berê bi pêþve şorbe, luna (di nav de kesk) û hash kevin. Û pir bi neheqî ji bîr yazde kapustnyak an nû - ev detail e. Lê ne wusa dirêj ago ev amanê heta pêşekên restaurant bû. Û ti xweşikiya: cîhêreng ên ji riyên cook jî, ku mirov bikaribe bi pircureyî li "şorbe" malzemeyên din, tam tehmxweş, bikêrhatina û hafizaya bila ew pêşî be ku di lîsteya ji bo gelek sedsalan, bi jiyîna hobbies Lênangeha derve bimîne û alîgirên heta di demên dietizatsii giştî. How to cook kapustnyak, mirovên hê jî bi bîr bînin. Û ji bo parvekirina bi we retseptikom, eger hûn dê bala.

Kapustnyak ji rêzê

Vebijêrkên ji bo çêkirina wê - komin mezin. in recipes ji bo rojên Meatless li wir, li Skoromniy hene. in fat zêdetir heye, hene, hema Diet. Lê belê herî hêsan Polish an jî Ukrainian de kapustnyak - firaxê bi fêde û hêjayî balê. Ev pêvajoya bi embodiments qijilandibû, dest pê dike. Nêrîtî, ku beraz bipije. Çar gran goşt di ava sar de veşartin; pêşîvekirina - şorbê nehişt ye. avê nû ye, ya ku beraz bikele heta nerm de rijand, ew jî ew e ku hatibû derxistin û qut pelikên xweşkeys de, û şorbê parzûnkirî ye. Alaya (pir), choucroute di destê xwê dehf da, hûrkirin û patiye. Ku ew hatiye zivirî bi derve bêtir hişk, carna hêdî hêdî şorbê de birijînim. Pîvaz, root bexdenûs û gêzerê birrîn nav pêçekê de, pripuskayut li kereyê heta blush ronahiyê. Pour a ard fry Çavreşa cuda. Half bêinsaf pîvaz hurkirin û lawaz tolkushkoy bi perçek ji bacon sereyê, du pelikên sîr û kevçiyekî mezin greens hurkirin. Şorbê yekem imad bû sê cubes patatayan de wek difûre - cabbage, pijyayî û diçinîn, plus tehl Perchina, sereyê nav lêdanê tenik. Dema ku yazde kapustnyak amade ye, ku nav û þerbikên rijandin, û provided bi krem goşt û pêk li ber maseyê.

Kapustnyak Zaporozhye

Metoda ku cuda ji yê berê ye, her çiqasî wê gelek li hevpar. Amadekirinê kapustnyaka di Zaporozhye bi zazharki, ku di vê demê de ji bexdenûs root, parsnip, pîvaz û kerfes dest pê dike. Li şûna fat girtin bacon - dikişandin û rengî xwe danîn. Ham rêya grinder goşt û tolchetsya bi bexdenûs kesk û pîvaz kirin. Di dawiya girseya ku added ji ceh - amade a kapustnyak bi millet. Dema qijilandibû, bi slices patatayan de hêlînên xwe difûre, wê datîne yazde (pre-dermankirin bi ti awayî), pijyayî, bacon bi millet, xwê û giyayên. Ev xizmeta dîsa bi xameya tirş.

beef Kapustnyak

Here, de cihekê çalakiyên pir cuda ye. Yê pêşî ferq - dirêj pijandinê de goşt, ji ber beef binçavkirin. ; A sêyem a kilogram û nîvan ji bo du lître - Ev stew fine out of ew e Dema ku goşt nerm e, gelekî avî êxistî, ew dê pêwîst be ku ji bo asta destpêkê wê bihurîn bê up. Dema ku yazde kapustnyak paşerojê re kinêr bê dîsa, danîn, dareke baş di rastiyê de bi gêzerê birrîn nav slices Cabbage. Piştî ku gêzerê qîmet, lê zêde bike sê cubes kartol. Kapustnyak heta şorbe difûre dîsa, heta Translucent li petrolê sebzeyan tê sorkirin, serê pîvaz derketine. The pan nasandin di miqilkê de. Û hema hema di cih de - du kevçîyên xwarinê yên millet. Piştî deh deqîqeyan ji kelandî de, dema ku kapustnyak dem yazde to jê ji sobê, ku bi pincarê bêhinxweş, - çiqas teze, ziwa qet nebe - û hûn dikarin ji bo firavînê re dibêjin.

mushroom Kapustnyak

Ji ber ku bingehê de jî tîne decoction ji encamên "hunt bêdeng". Preferably, bê guman, dar, heta frozen an ziwa, di heman demê de jî bi mushrooms bi mushrooms kapustnyak derket mezin. Eger te wêneyek tinê, ev bes ji bo nîv tas e; nû wê kîloyek mushrooms divê. Ew bipije bi, derxe skimmer û birrîn, heke hewce be, û "şorbe" parzûnkirî ye. Part ên ku ev nav ji yazde (700 graman) e, ji Spoonful de kêmasî heman şekir rijandin, û pêkhatiyeke bingehîn patiye, heta tender diherike. Ma tê sorkirin, gêzerê kerfes, bexdenûs-root, pîvaz û parsnip (ratio - li gor xwe). Di beşa sereke ya perçe decoction li avêtin pênc kartol sereyê, piştî kelandî de - mushrooms, cabbage û zazharki. Cook demeke kurt heta ku bikele û dînan tenê bi pincarê hurkirin reşand, ji ber ku li ber me kapustnyak bi mushrooms di Versiyon ji bêbez. Îcar tu xameya tirş an mayonezê belesebeb in.

bean Kapustnyak

Ev riyeke din ji bo amadekirina ji bo kapustnyak kesê rojî û vejeteryan e. Li vir, li şûna şorbê bikaranîn şorbê bean. fasûlî polstakana bihosta bo çar saetan di ava sar de û bikelînin û ditim piştî ku fasûlî skimmer radibe. Di kelandî de "şorbe" is kartol anîn - li ser pot şeş-liter ku ew dê li ser heşt divê. Ji bo vê terîfê de petatokên bi slices adil mezin birrîn. Gava ku boil kapustnyak yazde, xwe amade dike û dagirtina bexdenûs root, gizêr, pîvaz û firingiyan li petrolê nebatî. Di heman demê de, temirandin, bi kevçiyekî ji yazde dosypaniem şekir, hinekî kêmtir ji yek kilogram. Dê bi tenê ji bo pêwendî naveroka hemû konteynir: zazharku, cabbage, fasûlî - di tawê de bi giştî, di demsala bi xwê û demsala - û ji bo banga malbata ser maseyê.

Cereals di biznisê de

Kapustnyak bi millet li ser mînaka recipe Zaporizhzhya em hewl dane. Lê belê gotin ku wek dehl divê bi tenê millet tevbigerin? Em din dehl favorite, wek Buckwheat ê biceribînim. Qijilandibû, çêtir e ji bo xwarinê li beef, hûn nikarin ji hestiyan. Carrot, root bexdenûs û ampûla-qatê li ser dika şorbê xwarinçêkirinê de danîn û paşê hatibe. Heşt gran stew yazde û bi du kevçîyên xwarinê yên hûr û kulîlkên nîv li qijilandibû, ji bo ku îhaleya dawî guvaştin. Îskanek Buckwheat hinekî hişk riceslika; tiştekî ji di rê de bikelînin standard gruel. Sam kapustnyak Cheese ku wê ji bo firaxê: danîn malzemeya sereke ye, rijandin şorbê amade bike; Välling dikarin di melkebê, danîn, û dikare cuda werin radestkirin.

goşt nekişandî

kapustnyak din bi mushrooms, ku balkêş ji bo evîndaran şînahiyan spicy. Yek ji sisyan ji kîloyên xwe yên goşt nekişandî ye (mirîşkê fit û) û sê kevçîyên îhtîyatê ya kîvarkan çolê ziwa tije bi nîv lître avê û cook heta zuhakirina amade ye. A sêyemîn a kilogram ji cabbage cuda, heta nerm patiye. dohn şûştî hilweşiyayî di skillet; ew pîvaz hurkirin roasted e. Li ser xwe digihîne a tan baş tê rijandin ard Çavreşa. Şorbê cabbage bajaran, zêde di miqilkê de, zêde bikin (kayê), û greens hûrkirin (mazûbaniya û pirtir hilbijêrin). Prescription van yazde kapustnyak ku bi patatayan, ciwan avêda xwar, doz li ser plakaya cuda û bê reşandin, bi bacon sorkirin. Traditionalists wê bibire û di şorbe berî xizmeta pour.

Kapustnyak ji Hutsul

rehash din jî li ser "kapustnyak bi millet", lê niha take Groats cehî. A sêyemîn a kilogram ji cabbage bi ava firingiyan û belkî şorbê (- hun dikanin bikin û mirîşkan, û beraz, û beef eslê xwe di vê rewşê de ne girîng e) patiye. A sêyemîn ji qedehek ceh kelandi, serbixwe, û mushrooms - teze (li ser piyalek) an ziwa (2-3 kevçîyên) - di şorbê amade. pîvaz Passer Chive Çavreşa bi arê li ser margarîn. Yek-sêyem ya cervelat stick (150-200 graman) is nav pêçekê birrîn. Hemû malzemeyên amade bi hev re, pour şorbê û pêşîvekirina ji bo çend deqeyan bibîne. Bi xweşî hatî ferhenga şorbe di rêza xameya tirş û pincarê tên pêşkêş kirin.

Kapustnyak li multivarka

Xwedîyên wisa alavên metbaxê serkeftî dikarin kapustnyak cook yazde bi lez, bi fêde û kompîtor jî. A parçeyeke biçûk beraz birrîn nav pariyên, pîvaz - meydanan biçûk, gizêr - Julienne. The piyana ku bi bit petrolê yên nebatî tije, lê zêde bike tevahiya sereyê plus çar gran yazde. mode Baking aktîfkirin ye; dema nehesiya naveroka roasted di dora saet sisiyan. Hingê millet polstakana (an bulgur) cubes ji sê an çar kartol, xwê lê zêde bike; tije bi avê - hatiye ku top li ser tiliya, û makîne saetê de di nav de di awayê quenching giha ne. Keskan de pir bidawîkirin, ku tê rijandin û - eger xwestin - giyayên hilbijartin. Feeding firaxê (kevneşopî û temûzê de) ye ku ji aliyê sepanê ji bo ew ji xameya tirş û pincarê re çûn.