Xwarinçêkirinê Mushroom: mushrooms meadow

The name ji honey Mêşan locus bajêr - van kîvarkan dixwazin ji bo çareserkirina li ser penechki, trunks dara. Lê belê, cuda û hempîşeyên wan gewra mushrooms diçe li birîn daristan, mêrg. Gelek caran ew li seranserî were, heta li kolanan gund, li baxçeyên. Ev fungi cuda ji cureyên din ên hat bihéné, xwe digihîne mezinbûna 3-7 cm in.

Meadow mushrooms endamên çaremîn kategoriyê ji fungi. Ew kelandi, bi, pijyayî, patiye, xwêkirin, pickled, zasushivat. Ev wekî bêhna filîmê bîhn, ji ber ku sêlên bi bikaranîna wan de, pir bînbiheştîn amade kirin. Gelek caran di zivistanê yên sar de, û di dema post li ser maseyên Russian next to the kartol îsyan sêlên, bi kîjan mushrooms meadow marînekirî in.

Metoda ku ji amadekirina hêsan e. Ji bo marinating yek kilogram ji hingivê pre-bikelînin Mêşan li ser piyalek av, tu dê 9% divê sirkê de (li ser 30-35 ml), 3-4 başe û li peppercorns heman, nîv kevçîyên xwê zir, a kevçîyekî xwarinê yên şekir. Mushrooms bi, di derdanan de û paqijkirin danîn û birijîne marinade hot, ku dikare bê xwarin bipije û piştî pijandinê de şorbê mushroom alîya. To rê li ber pêşketina botulism best bankên bi mushrooms steamed nêzî a cover nylon.

Tiştê herî giring di dema pijandinê de mushrooms - bibîr bînin ku, mushrooms pêwîstî bi çêkirina xwarinê diyarkirî, ne carekê, di heman demê de li du avan. Pirsgirêkên Tenduristiyê dikarin peyda bibin, heke hûn di pijandinê de mushrooms gewra mushrooms recipe nayê bikaranîn.

How to cook bikin? Analîstê bikin, ku ne zêdeyî du rojan ne, kelandi, ji 40 ta 60 deqeyan dirûn. Yekem, xwe pour ava germ û tenûrê, ji bo ku kef. Piştî şorbê nehişt ye, şuştin û fungi jixwe hatiye rijandin, bi avê xwê sar. mushrooms meadow Frozen bi similarly amadekirin, lê dema pijandinê de ji bo nîv saetê jî wê kêm bibin. Nîşana sereke ya mushrooms amadeye - ew dest bi hêminî û heta binî ya pan. Tesaduf, hin jî bermalî bi ber pijandinê de mushrooms di avê bi axivît xwêkirin bi bilî yên acid citric nivîna min. Hingê mushrooms "run away" hemû kurmî û bugs ku di dema paqijkirina balkişandina çûne.

mushrooms Boiled bi zor ji sauces, dehl, bikaranîn, di şorbeyan added. Di vê rewşê de, kiryarên şorbê de wek avê "duyem" li ku mushrooms bipije. Lê van hemû mushrooms tamxweş in, eger ew bi pîvaz xurde. Divê em qelandina 500-600 graman honey Mêşan, 150 ml ji cream, pîvaz, xwê û îsotê ji bo tam bike. Firinê a qelandina petrolê pan sebzeyan û xurde li semirings pîvaz hurkirin heta brown zêrîn. mushrooms Cooked xişandin û di Colander ku piştgîriya rewa de bêedebî. Yekî biçûk, yekî qut bikin li nîv, yek ji wan bi temamî bi kar tîne - hemû mesele tam. mushrooms Fry gewra ku divê ji bo temamkirina evaporation yên avî, heta ku ew dest ji aliyê crust bên nixamtin. piştî evaporation yên rewa weha rîska amade ye - Ev ji bo wan bifetisînin, ne rê dide ku ew bişewitin, li ser pêwîst e. Dema ku mushrooms hema hema amade ne, ku ev lê zêde bike ji pîvaz pijyayî berê bimîne û li ser qelandina pan ji bo li ser du deqeyan. Piştî ku, pour xameya tirş û ji wan re çend deqîqe di bin lid ezab. Dimîne li ser çi cûreyê mushrooms hûn nexwazin hevgirtî, bi qaîde bêrîkirina dem. Heke tu dixwazî wan ji bo di sosekî avî be - tenê 5-7 deqîqe, eger tu bixwazî a komî stûr - divê hûn ji bo namînît rewa de bêedebî.

Noşî can be!