Steak Tuna: recipes bi photos

nirxa Jan Axin tuna ji bo demeke dirêj tê zanîn. Ev masî ji malbata mackerel dihewîne a set temam vîtamînan de, mîneral û asîdên çewriyê pêwîst ji bo durustî mêjî û tedbîrên pêşemîn yên kula. Naveroka proteîna di tuna bilindtir e li masî din e.

Dirûvê û tam dişibe goştê masî, û ji ber ku di beşekê mezin ji hunandina muscle Gerk steak gelekî bi fêde tuna. Recipes bi photos û gav bi gav kelandî di vê gotarê de pêşkêş kirin. Li vir em bi vê û versiyona resen ku ji Dzheymi Olivera û Julia Vysotsky pêşkêş bike.

Secrets of steaks xwarinçêkirinê tuna

Cook a steak tuna tamxweş alîkariya van sirên:

1. Quality xwarinê girêdayî li ser dűrî ji wan masiyên. Steak divê a color bi unîformên pink geş heye. deqên Brown li ser masî dibe ku nîşan didin ku ev têrê ne teze ye.
2. Ji bo tuna juicy marinate steak berî xwarinçêkirinê tê tawsiyekirin. Ji bo marinade, tu sosê soy, petrol an sesame dohnê zeytê, Ava porteqalan, hingiv, ginger, ava lîmoyê û ti giyayên bîhnxweş bi kar tînin.
3. Ji bo marinating tuna pêwîst ji 30 deqeyan de bi 2 saetan ji dem. The êdî masî marînekirî, li juicier gihîştinê ye.
4. Sturiya optimum ji steak 2.5-3 cm. Bi vî awayî masî dê juiciness xwe de hiltînin û hûn dest hişk ne. color pink Light hundir steak û ronahî ji brown li derdora keviya - bi vî awayî jî, divê bi temamî bipije steak tuna binêre. Recipes ji bo masiyên bi ye, lewma ji bo parastina juiciness xwe û tekîd li ser tama. Gelek ji vebijarkên li jêr tên pêşkêşkirin.

Baked tuna (steaks): recipes bi photos

The masiyekî biraştî profîlek çendeya herî zêde ji tundî û şopa hêmanên. Ji ber vê yekê ku bi vî awayî ji bo amadekirina tuna tê pêşniyarkirin. Reçeteyên di tendûrê de (steak e bi saya wan dikare bi malbata xweş ti xaniman û parêzvaniya) bi berfirehî di hemû pêvajoya ji dema marinating ber pijandinê de rasterast salix. Li vir, sê wisa online in.

1. Ji bo amadekirina kursa bê wê 4 steak nû thickness optimum divê. Ji bo destpêkirina plakaya kûr amade marinade ji hingiv û ava lîmoyê, sosê soy (at 3 kevçîyê. Spoons) û îsotê. Sipas ji bo sosê soy xwê di marinade added ye. The steaks bi derve di form of yek layer danîn bi dagirtin û nixumandî bi marinade lid ji bo 20 deqeyan. Hingê masî li ser foil danîn, ji Civatê marinade û morkirin. The time xwarinçêkirinê di tendûrê de, preheated 180 dereceyan, di foil mor 15 xulek û 10 deqîqeyan piştî ku sheet çapkirinê soostavlyaet.
2. Her tim juicy û îhaleyê jî çêdibe tuna, kelandin, di tendûrê de li foil. steaks Prescription obsushivayut pêşgîra kaxiz bi Tevliheviyeke ji xwê û îsotê re dibirin û li ser kaxeza foil bertîl belav bû. Berî bîre steaks vzbryzgivayutsya ava lîmoyê. Têkoşiya, her sheet of foil to bê tightly morkirin û di cihê ku workpiece li ser tepsiya, lehiya avê berê kêm. The tuna wê di foil di tendûrê de ji bo nêzî 30 deqîqe li ser 180 derece amade kirin.
3. steaks tuna (800 g) bi Tevliheviyeke ji xwê, rûn û giyayên îsotê û masî xewixiye kirin (ji bo 1/2 h. kevçî) û danî nav de bi rayagiştî re ji bo baking. steaks Top reşand bi sîr pelçiqand (3 filîmê) û tije bi petrolê (120 ml). shape Next nixumandî bi kumikê (an foil) û di tendûrê de preheated at 180 dereceyan de ji bo 10 deqeyan şandin. Hingê steaks bi aliyê din çûm û berdewam bake ji bo 10 deqeyan din.

Steak li ser grill

Ji bo Êşkencêya li steaks 4 obsushennyh bi giraniya 180 g hev, û 2 cm qalind pelçiqandin başe sîr xewixiye û xwê. Di taseke cuda mix basil nû, pîvazok (1/4 cup), reş û îsotên hot. Hingê meddî grill bi petrolê nebatî lubricated ye, û ew danîn ji wekû her steak tuna. Recipes masî vebûne pêwîstî bi çêkirina xwarinê bilez, wek pan pijandin, bi deqeyan zêdetir ji 2.5 de li aliyekî û a duyemîn. An na, eger tu overexpose tuna li ser agir, steak dikarin pir hişk bûye.

masî amade heye ku bigihîne tabela. cream Heavy (1/4 cup) çelqok, hûrikê mayonezê û bîbera kesk. Drizzle sosê steak û xizmetê.

steak Tuna di pan qelandina: Reçeteya bi sesame

Tuna di tawê de dikare dev ji kêmtir juicy ne, û dariþtina ew di dagirtî wire li tovên sesame. steak Tuna, ku tê de recipes bo qelandina masî di pan pijandin, divê li ber pijandinê de herî kêm 30 deqeyan marînekirî bê.

Ji bo marinating obsushennye steaks (500 g) bi Tevliheviyeke ji sihikê birinc, sosê soy (at 3 kevçîyê. Spoons) tije bû û ji petrolê sesame (1 kevçîyê. Têxin). Piştî nîv saetê ji pêwîstiya wan ji bo ku ji marinade bistînin, hişk, roll wire li tovên sesame li ser her du aliyan û xurde li Tevliheviyeke ji rûnê zeytê, petrolê û kuncîyan (2 kevçîyên. Kefçikêt) ji bo çend deqeyan bi yek û bi aliyê duyemîn. tuna amade divê a color pink geş hundir û derveyî geş bibe hiltînin.

steak Tuna ji Dzheymi Olivera

The English chef navdar Dzheymi Oliver offers to cook steak tuna di pan pijandin (normal an grill). Berî ku masî qelandina Mezkirina Recipe 2 cm têkelê spicy stûr ku ji pinch yên xwê û îsotê, coriander (1 hr. Têxin), rezene (1/2 h. Spoons). Hemû giyayên bîhnxweş bi baldarî li hawanê qirçandin û xewixiye nav steak tuna.

Recipes bo masî di grilling steak-pan vebûne nade petrolê bi karbîne. Tuna bi tênê bi rûnê zeytê li ser herdu aliyan reşand, û riwê xwe yê pan, divê baş a germ û zuha be. Steak di pan tê sorkirin, ji bo minutes 1.5 li ser herdu aliyan de, li ser bi plakaya derbas bû, dîsa vzbryzgivaetsya fêkiyan petrolê û lemon. Piştî tuna dikarin xizmetê.

Steak ji Julia Vysotsky

Julia Vysotsky amade steak tuna li nav nivînan ên fasûlî û pesto. Di dema xwarinê, di serî de ew kelandi, fasûlî (200 g), û got, ji bo avê a tomato, pîvaz û kerfes. Hingê av werand û sebze avêtin bi. Bêtir amade sosê pesto ji findiqa pine roasted (vizayê), ava lîmonê (1/2 pcs.), Penêr Parmesan bêinsaf pêkhatî (50 g) û filîmê sîr pelçiqandin, rihan û bexdenûs. Hemû malzemeyên bi bi rûnê zeytê (2 kevçîyê. Spoons), heta ku pelçiqandin.

Ev e jî pêwîst ji bo xurde sêlên caw bacon (100 graman) vebûne, paşê hûrhûr û mix wan bi fasûlî û sosê pesto. Tiştê cara sorkirin, tuna vebûne û xwe jî li ser nivînan yên fasûlî bi sosê danîn.