Şorbe chorba. terîfê ye ji bo

Naskirina Lênangeha Balkan, gelek chefs profesyonel bidin ji bo bi kursên yekem dest pê bike. Di nav wan de cihekî taybetî chorba şorbe ye. Metoda ku ji amadekirina wê nade hev cuda ne pir tevlîhev: ne ji bo tiştekî berî li Bulgarîstanê, ji bo nimûne, ew yek ji herî erzan û berbelavbûna options xwarin girseyî ji bo gundî û karkeran hate hesibandin. Ciorbă temsîl dike, bêguman yekem bêtir dagirtî bi sosa û goşt yan mirîşkan. avaniya wê carna de bran luknja an berhemên rojane, pincarê. Bi gelemperî, bi şorbe germ ji bo xwarinê li ber klîbeke. sêlên Guhertoyên li welatên cuda cuda: Bulgarian pêşkêş dikin, serbskayay, Moldovan, Montenegrin, chorba şorbe Turkish. Metoda ku dikarin gelek girêdayî li herêma amadekariyên diguhere. Tesaduf, navê wê ji peyva Turkish "shourpa".

Shkembe chorba (Bulgaristan)

Ew gotina ku di destpêkê de di title wek "brandnarbenkarzinom" an "zik" dikin. Ev şorbe e jî navdar ji bo milkên serêşiya xwe û beşek rewa yê hatî ferhenga Bulgarian beer, pubs, li restorantan e.

malzemeyên

1 kg ji beef an Jelhein zikê, 1 liter ji şîrên çêlekan an pez, çend pîvaz, gizêr, erdê îsota sor spicy, paprika bit ji rûnê nivîşk û petrolê nebatî, serê sîr hêrandin - ku hene hemû ji bo cook chorba şorbe wê bigirin. Metoda sade û bigihînin e, ku em dikarin bibînin. Îcar em dest ji niha ve!

amadekarî

1. Wek qaîde, zikê (frozen - rê frozen), ji bo ku ew danîn bi nermayî, bêhna pir xweş ne. How to get ji vê bêhna xelas bin? Invented çend options: hûn dikarin di çend saetan de shkembe şîr Nelet (şîr werand û ev kar ne), di heman demê de hun dikarin marinade Bulgarî bi kar tînin. Ev ji avê pêk tê, qedeha sêyem ji sihikê tijekirî, pîvaz hurkirin. Nîvtêr ji bo sê saetan (- tevahiya şevê de ji bo amadekirina di saetên serê sibehê an baştir) nermkirin.
2. Piştguh şîrê an marinade, û zikê dîsa di avê de dixebite şuştin. The pot lê zêde bike up, cardî bi avê tije û pêşîvekirina ji bo bi kêmanî sê saetan de (firne zext - dikare û h). zikê taweke divê bi tevahî bê birrîn û parçe parçe bû, bi awayekî periyodîk, rakirina kefeke be. Di taweke, hûn dikarin çend pelên bay û hemû pîvaz lê zêde bike. Piştî ku di dawiya pot xwarinçêkirinê û deynin aliyekî hênik bidin cihekî cool.
3. Li jor li ser pan avakirin qelew. Jê ew bi kevçiyekî Elbeyê, û davêjin derve.
4. Em derxin birînên ji şorbê. Cut nav slices tenik. A Parzûna şorbê.
5. Di taweyeke li ser petrolê nebatî 1.5 tomim Çavreşa biçûk îsotê unsharp sor (paprika) - 2 minutes di rastiya xwe.
6. Bavêje di pan qelandina ji bo îsotê sereyê birînên.
7. Litre ji şîr bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û mix bi lîtreyek şorbê. Xwê û tevliheviya.
8. Pişta xwe ya pan li naveroka taweyeke û cook ji bo demeke kurt de.
9. Di vê navberê de, ku cil û giravê de. The konteynir biçûk zeyt 50 ml sîrke, sîr serê Mnemonic, introducing hot mû, îsota sor. Stir û ew brew bide.
10. Here amade chorba şorbe Bulgarian ferheng e. Metoda ku pir hêsan e ji bo cîbicîkirina, bi rê ve kesek, heta a cook beginner. Served xwarinê hot li melkebê, ku ev e yekem pêwîst bavêje Spoonful ji berdêlî û birijîne şorbe stûr. Ji bîr neke ku birrîn pariyek mezin ên nan û pincarê.

şorbe chorba (Montenegro). terîfê ye ji bo

Em divê: nok - cam (em dikarin pea ji rêzê bigirin), fasûlî - cup, sê medium patatayan de, 250 gran berxê, serê sîr, nîv kîlo ji firingî, çend spoonfuls mezin ji ava firingiyan a çend pîvaz û gizêr, lîmon, biber, paprika û biberi xwê - to tam bike.

amadekarî

Di vê navê de, gelek wek şorbeyê kuratî û Bulgarî "Bob chorba" recipe ku ne ji Montenegrin hev cuda ne, ji bilî belkî çend nuansan. Tevahiya dizî şînahiyan ji bo lê zêde bike fasûlî, ku bide flavor original wê amanê.

1. Sebze û goşt nav cubes birrîn û pour avê di taweke mezin. Cook, nehesiya caran, 30 minutes.
2. Tomatoes bi bi ava kelandî de k'elandinê û jê ji çerm xwe. Divê ew jî têra xwe biçûk bi nav Şorba here bi temamî be. Tu dikarî firingî biçûk konserveyê lê zêde bike û.
3. Lemon birrîn, di nîvê. Hemû malzemeyên mayî nav pot û tevliheviya avêtin. Cook ji bo 30 deqeyan din jî li ber germê fine, nehesiya caran.
4. Polik û fasûlan, pre-avgirek, em di nav şorbe binivîse û cook ji bo 30 deqeyan din. Di vê demê de, ya firingî vegerin nav ampel, lê belê ew dikare bibe, şileyek din bi duryanekê.

chorba şorbe Turkish. terîfê ye ji bo

Wekî ku berê behsa wan kir, chorba li welatên cuda yên dibe ku bi awayekî cuda ne. Em divê ji bo ku tasek nîvê nîsk sor, 2 lître rûn qijilandibû, Jelhein, piyalek tomato, çend pîvaz, 2 kevçîyên mezin ji arê, a petrolê kêm ji bo qelandina pîvazan.

Ready to bibihûre. pîvaz Fry, ard passeruem, li şorbê de birijînim. Li wir jî - nîsk û perçe berxê, mangoya di pêş. Cook, nehesiya, nasandin tomato û cook ji bo 30 deqeyan din. Serve hot li ber maseyê, reşandin û bi mint çikiya.