Roll-cake "Fairy Tale"

Pirrbûna şîrîn li ser refikan Pastry dikanên şa pastries pêşkêşkirin, kekên, gurmegurma tavan û cookies. Carna tu dixwazî cook tiştek ji tiştê ku ew di firoşgehê de li mala xwe dît, di heman demê de gelek bermalî bisekine sewiyê de kar de.

cake roll Swiss - cûreyeke goodies ku bermalî jî didîn ku bitirse ji bo cook ji bo xwe ji ber tevliheviya fêm kir ku pêvajoyê. Lê piştî xwendina vî babetî dxwazîn, hûn dikarin fêm bikin ku ev ewqas tirsnak û pir û ragirbar ne. Dream xweş mêvan û baking mala homemade rastiyeke dibe.

Şêr ji bo biscuit

Ji bo afirandina xebata hosteyekî confectionary, wek roll-cake, divê hûn ji bo bake a cake.

Seke bi amadekirina hevîrê xwe ji bo cake avgirek * hilda, gerek tu ewil li ser tendûrê de rû li agirê wan li ser 200 derece be, û dest bîre ji bo roll next.

Amade cake is a biteqin, divê hûn di sarincokê de bihêlin:

- hêkên (çar parçe);

- şekir granulated (120 graman);

- ard (120 graman, baştir moxilkirî).

cake Cooking

albumen û yolk - ji tera taybetî nîşanî pêvajoyê de ji hev cuda û particle kûrkirina egg pêwîst e.

Em hewl da hatiye lêdan métaux yolk na rabe ne dema lêdanê bixwe.

Din jî desthilata girîng dema ku kûrkirina proteîn e ku ew divê di paqij, pot dry bê bicîkirin.

The yolks lê zêde bike nîvê şekir û heta komî de formaya foamy zer pale li ser leza bilind xistin.

Next, bişon û paqij bike hişk bi çelqok. Bijartina proteînan lêdanê bixwe.

Zêdekirin wan ji bo dema mayî ya şekir û li Leza herî heta kef qalind ava ku ne wê bikevin ji dema ku qedîyan qaf û xistin.

Ev dem ji bo mix aliyê egg lêdan ye.

Ji bo vê jî, bigirin spatula silicone û bi nermî, lê zêde bike ji xwe proteîn di yolks egg ya.

Ardê moxilkirî Divê ji bo weight egg spatula silicone ve girêdayî, bi nermî, lê di heman demê avêr'a, bi lez, da ku bimîne, ne dihele hevîrê ard û giravên li ser proteînan ew dem ji bo çareserkirina down tune ne.

biscuit bake

Rûn yan saca firnê bi rûnê an petrolê, bi paper parchment, ku usan jî bi merdî reşbikin heman bez nixumandî bû.

De birijîne, hevîrê xwe pijandî li ser kaxizekê pijandinê û bi nermî, pankirin zîl mil de.

Pişta xwe di tendûrê de preheated ji bo demeke dirêjtir 13 deqîqe tu di dema vekirina derî ji tendûrê de di dema çêkirina bîre û cake qedexe ye ji ber ku hevîr wê çinîn, ji ber ku guherandinên ji nişka ve ji germahiya.

Di dawiya demeke baking gat tesbît kirin, cake avgirek cool, bê şop û ew ji rayagiştî re û parchment. cover cake dagirtî bi foil û cihê ku ew di sarincokê de ji bo 8-12 saetan.

Birds "Charlotte"

Biscuit - cureyê cake e ku baş "dilîze" bi gelek cûreyên derman û surface û kremên, bi taybetî jî bi fatty options wan e. Bi blends cream petrolê û roll cake. Metoda ku ji yek ji yên herî dilovan û bi fêde, em ê li ser bifikirin.

Ji bo amadekirina xwe hewce ye:

- kereyê (200 graman, petrolê divê li bold û wesfînî be);

- hêkên (du);

- Milk (125 ml);

- şekir (170 graman);

- şekir vanilla (yek bag);

- konyak (yek kevçîyekî xwarinê);

- ardê kakao (yek Teaspoon).

Bijartina cream xwarinçêkirinê

Ji bo vê armancê, em ê kereyê pre ji sarincokê de bistînin û ew bi qîmet bidin.

Next, ji yolks cuda, melez û mix bi şîrê cara. The Parzûna girseyî di encamê de, ji bo ku ji film yolk xelas. Zêde ji şekir û vanîla.

Şerabê di encamê li ser agir biçûk danîn, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, cook heta ku stûr, dema ketime bi berdewamî.

Turn off, bi êgir, cover fîlmê paste di encamê û destûr hênik li ser bîst derece be.

Bêtir, petrolê û bigirin, ev baterîjen blender li leza bilind heta fluffy, komî hema hema spî. Periyodîk a Spoonful ji syrup cooled lê zêde bike û baterîjen, Çavreşa dawî bibe, konyak.

The krem di encamê, divê nav parçeyên wekhev dabeş, û yek ji wan jî lê zêde bike kakao, stir û ji benan qamçiyek. Di beşa spî ya cream dikare bê nav ji çend beşan de dabeş, û boyax di pigments color xwestin.

şerbet

Ev herî hêsan gava, ku pêwîstî bi cake roll e.

Tu pêwîstî bi wê:

- avê 115 graman;

- şekir granulated (100 graman);

- konyak (yek kevçîyekî xwarinê).

Sugar mix bi avê di taweke, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, cool û lê zêde bike brandy.

Syrup bo impregnation ji cake avgirek amade ye.

Ango cake roll

Ji cake avgirek sarincokê de, jê fîlmê jî ji wê û parchment, hatiye bidesxistin birrîn qiraxa.

Bermayiyên cake sê kirine û lê zêde bike ji bo ya bi giraniya ardê kakao (nêzîkî yek Teaspoon). Şerabê di encamê ser kaxizekê baking belav bû û zuha di tendûrê de hişk hinekî.

Go back to the Korzh, yê ku li benda syrup selametî xwe. Ma ew çêtir bi kevçiyekî an firçeyek.

Next, Guherandinên ji ber devê, ku cake tes wê, em kirin gelek ji cream spî. Bi baldarî daxstni.

Apply cream çikolata li ser lîsteyên ku di encamê. Boca cover masterpiece me ziwa Hûrikên bîskwîtan.

Ger tê xwestin, dixemilînin surface of kremên Cilfirojan, bi reng de.

Get bedewiya gemiyê di sarincokê de ji bo çend (pênc an şeş) saet ji bo impregnation çêtir e.

roll Cake, bi wêneyên ku dikarin di vî babetî dxwazîn dîtin amade ne.

Noşî can be!