Recipe penêr Adygei û sêlên xwe ji wê

Em ji we re pêşniyar herî hêsan recipe penêr Adygei, ku pêk tê berhemên tenê ji şîr. Ji bo destpêkirina vê pêvajoyê, divê em a starter-Tuan ya seretayî. Çi ye?

Ji bo Tuan divê ku lîtreyek kefir an jî mast û agir biçûk ji bo xwarinê li biguherîne. Ev a little bit, çend graman rabû, lê ew teze e û mumkin e ku di dema kar ji bo xwarinê. Bi penêr biryar da, em bi wê Tuan divê.

The amount hemû girênede û di firaqê biçûk û dev ji bo du rojan di germîya odeyê de, acidify. The û pêgir ji Tuan e her tim ne bes e ji bo beşekî din ji haveynê bo amadekirina berhemê rast bikaranîna recipe penêr Adygei me. Ji bo bawerîpêkirina zêde 200 g yên whey an buttermilk tirş.

Bêtir, heta hêsantir dike:

• 3 - 4 lître şîrê taze li taweke ji bo zêdekirina adrenalînê nerm bîne;
• Gava ku di çerm de, divê hûn ji bo birijîne whey acid;
• radigre, heta ku ew dest bi avakirina pirtikên, û tenûrê, to heta Tuan ne dê bibe reng greenish transparent. Ev tê wê wateyê ku şîr ji me re proteîna xwe daye;
• dema whey bar kir, hot shift me di encamê girseyî penêr di Colander û avakirina serê neat heta penîr germ e, bi sivikî û bixwe jî;
• piştî 15 xulekan de, demsala bi xwê li ser herdu aliyan e.

Ku tevahiya pêvajoya kirarî e! Adyghe penêr ne hewce gihîştî, dikarin li wir be di zûtirîn cool, lê çawa gelek sêlên dikare bi xwarin û vexwarinê û Pita nan, û wek berdêlî bo pancakes bikaranîn.

The Tuan ya mayî jî dikarin bên bikaranîn ji nû ve-acidification û got, ji bo ku ew qedehek kefir an jî mast û cook firaxê din bikaranîna Adygei recipe penêr jor.

Niha jî em li ku çawa ku ji penîr Adygei tamxweş li ser mînaka ravioli bi sebze û penêr binêre. Tu dikarî bi bras nebatî dest. 150 g Bulgarî cut îsotê zer e cubes pir mezin ne. zucchini kesk Fresh (100 g) û qut nav cubes biçûk. 100 g yên gêzerê li ser grater zir damez. bras rengîn divê xurde bi petrolê li pan qelandina de. pincarê diqijile divê ronahî be, da ku di sebze çi şiklê xwe winda ne û gelek nerm ne.

Paşê tu dikarî ji bo amadekirina berdêlî penêr bişêwire, bikaranîna penêr Adygei nerm nerm. Ev dê pêwîstî bi 150 g cut Cheese nav slices, urf nav melkebê, kûr û xwe purê bi duryanekê. penêr Adygei gelekî berxwedêr in, û ku ew nermtir, pêwist e ji bo lê zêde bike 20 g yên kereyê. basil nû, rizyan û bexdenûs: Also bras penêr tu bi komek pincarê tam kirin. flavor Spicy baş diçe bi penêr Adygei. Çepê çelqok û lê zêde bike yek egg bi girseyî Penîrê elastic û viscous zivirî hatiye.

tijîkirin Cheese amade ye, sebzeyan cool in, û divê ew niha ji bo girêdanê. Ev Gerk pir tamxweş, bînxweş, tijîkirin elegant.

Ji bo amadekirina hevîrê ji bo ravioli 200g moxilkirî ard nav firaqê mezin pour. Ard, moxilkirî bi riya Language, têrnebûyîn, bi oksîjenê, hewa û ronahî dibe. AVAKIRIN Li çiyayê qaf û mid, û di nîvê to make a depresyona biçûk in ku ji bo şikandina 1 egg. Tu dikarî 1 kevçîyekî xwarinê ji toza şîr lê zêde bike, ev dê li ard lê zêde bike û tirş tama pir hesas kremî e û tirş elastic dibe. Destêt destên tirş baştir, yekbûneke hêkekê bi arê. Ev dikarin li ser forumê jihevdexistin, bi axivît ku bi arê ew reşand roll. Tirş, divê mirov ji roll ji nav a cake tenik. Tu dikarî form of ravioli bide. Bi kar tînin, tiliyên xwe ji çapemeniyê re bi herdu dijî qiraxa. Ev bi tenê dimîne, ji wan re pêşîvekirina li avê xwêkirin. Just minutes 3 piştî dixwe ravioli amade ne. Ew dikare bi xelaqêd îsotê û sprig keskayiyê xemilandin. Xwarin bi kêfxweş im!

Tu dikarî cook sêlên piralî yên recipes penêr cur bi cur de ne, û di vê gotarê de, hemû ji wan hesab ne. Here din recipe selete balkêş e: 300 g divê penêr Adygei 150-200 g lehane Chinese, 200-250 g firingî, 200 gran ham, 1-2 pickles, diguhere li gor mezinbûna, 1 kevçîyê. kuncîyan têxin 1-2 filîmê sîr, nîv ji îsota sor, zeytûnê petrolê hizaran, li ser 50 g, îsotên hot sor li ser tip zîl, eger tê xwestin - erdê îsota reş, 1 kevçîyê .. pûjan. Sebze xwe bişo, û bila zuwa ya rewa bi pêşgîra. Hemû malzemeyên ji bilî penêr û cucumber, birrîn nav pêçekê tenik. 100 gran jenîye, penêr, 200 g penîr birrîn nav slices tenik biçûk, û heke mumkin be - ji pêçekê tenik heman.

Li ser xwarinê bixim perdeyeke tenik yên hurkirî cabbage Chinese, paşê sêniyan Adyg top penîr bi pickles nîv, ji îsotên layer next, bi jîna - ham, li ser jenîye, layer ham hûrkirin an derbas sîr chesnokodavilku, piştre belav firingî, ji layer dawîn - hilweşîya Adyg penêr tevlihev bi cucumber mayî û li ser belav bû.

Reşandin, bi tovên sesame. Belav hev layer, hinekî diperçiqîne, extruding yê berê. Giyayên bîhnxweş lê zêde bike di rûnê zeytê de û pour li ser selete. Salad dikare di cih de li beşên amade kirin, dikare di melkebê, selete mezin çêkir û zikên, bi baldarî Hooking spatula wide dûz û bi serenavê para top of the Çavreşa. Ger rûn û sîr tevlihev bi rûnê zeytê û germ at night, refueling nasîna, flavor cuda balkêş.

penêr Adygei heye flavor dinyaya, nû, da ku di hilbijartina ji bo mazûbaniya, çawa li gorî vê version e. Salad dikarin di melkebê, selete amade û mix hemû malzemeyên, wê bibe nice, ji ber ku di kombînasyona reng - sor, spî, kesk. Lê belê, xas hê jî tastier jî kêmxwendî, ku danîn. Ev baştir e ji bilî xwê ne, pêrabeste ya kêmxwendî, di xwê nû û çawa dide vê îkram a flair taybet. Li şûna ham tu goşt nekişandî ye, shrimp bikelînin, slices tenik pijyayî yên mirîşkê bi kar tînin. petrolê bêtir bi heybet minasib zeytûnê yên sesame an gwîzan (hazelnut, guz).

Divê em bînin bîra xwe ku ev girîng e, ji bo gihaştina çêjên pir bihêz û çêjekê ji malzemeyên din yên tîpîk penêr Adygei bêbername ne, lê bi tenê ew temam. Em hêvî dikin ku Reçeteya penêr Adygei ji bo we kêrhatî, wek ku rêyên şînahiyan ji ev e. Noşî can be!