Qehra Yûnanî, an qehwe di Greek de: recipe, şahidiyê. Li Kûsyayê li kûreyek Yewnanî ku hûn dikarin bibînin?

Ev kemên kafir ne tenê di cûreyên vê vexwarinê û dilxweşiya bîhnxweş ên baş têne nivîsandin, lê herweha di nav xwarinên amadekirinê de. Li welatek û çandî, cihekî di tevahî rêbazên cuda de têne şaş kirin. Tevî Yewnanî ji hêla mûçeyên xwe pir çalak ne tête, ew welat sedem ji vê vexwarin dizane. Di vê gotarê de hûn ê bi qehra Yewnanî re, ji riya ku hêsan e.

Ez dikarim kîjan vexwarinê bikişîne kîjan kafir ?

Bawerên kafê rastîn dizanin ku vexwarinê û kêfxweşiyek vexwarinê ku bi tenê rêbazê wê amadekar e, lê belê li gor cureyên bikaranîn. Çi cûreyên ku hilbijêre: arabica an jî robusta? Bi prensîp, qehra Yûnîn dê dema ku ji wan ji xwarinê vexwarinê ye, lê dê çareseriya herî baş dê du cûrên cûrbekirî bibin. Hûn dikarin li ser erdên erdê bikirin, lê ew baştir e ku li mala xwe bi xwe bistînin.

Ma ez dikarim vexwarinê bikişînim ez dikarim vexwarinê bikin?

Hinek mirovên ku dixwazin bixwazin malê vexwarinê, bisekinin ka gelo ew e ku ji bo vê armancê kafirek normal a normal bikar bînin? Bersiv ji vê pirsê neyînî ye. Qehra Yewnanî ya paqij e ku ji bo demeke dirêj vekêşeng e, û bêguman, ew nikare avê di kulê avê de, wekî ku bi paqijk an tîrêj an gavê pêk tê. Ev taybetmendiya wê ya taybetmendiyê ye. Rast, ji bilî vê hukûmetê heye. Bêyî agir û paqijê çepê bikar bînin, hûn kafirek sar germî amade dikin , ku hûn li jêr vê gotarê binêrin.

Ji bo qehra Yûnanî ya kevneşopî

Ji bo ku qutiyeke li ser dermanên kevneşopî çêbikin, hûn ê hewceyê avê, şekir û qehre. Elementek girîng ên xwarinê Tirk e. Divê ew biqewimin be, bi xeyek hûrgermî bilindtirîn. Di xwarinên weha de, germê wê di heman demê de belav kirin, û komeke wê be. Avê tije turkî û şewitandin. Dema ku ew pir germ dibe, qehwe û şekir bişîne da ku bîhnxweş bikin. Û niha jî du Kafeyek Yewnanî di her awayî de nexwin. Hema ku hûn dibînin ku avê rabû avê ye, Tirk ji agir veke.

Dîsa gelek caran dihêlin! Pêçikek bedew divê hewce ne di vê vexwarinê de, û hûn dikarin bi vî rengî perwerdehiya xwe bigirin. Coffee in Greek, recipe ku hûn tenê dixwînin, ji bo demeke dirêj ve amadekar e, nêzîkî nîv saet û bêguman, bêguman, ji bo sibehê li heftiyê sibehê biqewimin e. Ji bo ku hûn di roja rojê de çêbikin, û hûn nebêjin ku hûn bîhnfirehiya xwe û bîranîna nefretê bimînin!

Çawa ku ji bo qehfê qeşfê tê çêbû?

Gelek pîvanên ku vexwarinê veşartî pir pir kêfxweş ên fêrsê ne. Çawa kîjan vexwarin e û çawa tê dîtin? Ew di sala 1957 de li Thessalonîkî hat dîtin, li pêşiya ku pêşangeha navnetewî pêşxistibû. Nûnerê ku ji navê Janle navê navê Janle ve navê navnîşan pêşniyaz kir ku ji bilezek bilezek vexwarinê vedixwe. Ew ji xwarinê şîrê, şekir û kocê pêk tê. Pawera bi hêsanî bi avê vekir û bi lez birîndar bû. Di derfetê de, nişka Janis dixwest ku kafir bixwin, lê wî avê germ nekir . Piştre li avê şekek sar , hevrêk şîrê , şekir û xwezayî, paqijê xwe. Piyo di Greek de qehrek qehwe tê gotin. Niha ew li Yewnanî gelekî gelemper e.

Çawa kûçikek qeçêr bikî?

Ji bo ku vexwarinê vexwarinê hûn hewceyê kafê, avê, şîrê, şekir, şeş û şiker. Di şikilê de, du pişkên şekir û kafir, stir kirin. Hin avê bişînin û konserorê vekin. Em pêdivî ye ku pêdivî ye, ku tê wateya ku şiker hewce dike ku bi şermezar bibe, heta ku naverokên xwe ronahî bikin û dihêle. Piştre pirtûkên şiker di nav gaxek bilind de, avê piçûktir bikin û çend kubên kelê bavêjin. Heke hûn qehweşek zehf nefikirin, paşê şîrketê bişînin. Qehra Yunanî, li ser der barê ku herdem herdem berbiçav binirxîne, hûnê bi tevahî hûn şîret bikin! Heke ku hûn li malê nebin, nexşînin, hûn dikarin li şekek plastîk a normal vexwarin. Tenê avê diçin avê û hemî materyalan pêk bikin. Pişk vekin û şikê wê bi tenê mîna şiker. Kofa sar di Greek de amade ye.

Çawa kafir bi kulikê çêbike?

Ji bo ku vexwarinê piçûk amade bike, ava avê sar, kûçik û şekir, tirk û dirêjek dirêj ji bo Tirkiyê bike. Ava avê Tirk. Kûç û şekirê bişînin, bi spî digire. Turku di agirê navîn de û baldarî hişyar bimînin. Dema ku germê kafir dibe, zûtir wê dakêşin û turkey li êgir şewitandin. Pêvajoya du caran dubare bikî, paşê veguhestina mayînê mayin da kasa. Qehra Yûnanî her tim bi avê sar re veşartî ye, lewra avê kulê sar ê li kasa kulikê bibînin.

Kawa Long-Liver

Gelek tedbîran hene ku ji bo qehra di Greek de hene. Ev xweya ji hêla versiyona klasîk cuda ne ne (ne ku ev zêdebûna cûda cuda ye). Tîpa turkê bikar bînin. 100 ml avê di nav xwe de bikişînin, kûçik û kişînek balkêş bike. Daxistina vê gomê ev hewce ne hewce ye, hûn dikarin bi tenê bi firotin ser agir bilind bikin. Wekî ku dermana klîmîk, nabe ku materyalên kelek bişînin!

Gelek kes ji bo pirsa xweşwer dikin ku çawa qehra Yûnanî çêdibe? Ew di rêbazek kevneşopî de, ji bo amadekariyê vexwarinê gelemperî, lê cûreyên bilind-kalîteyê têne bikaranîn.

Veşartina xwarinê ya Kûba Yûnanî ya rastîn

Ev veşartina vê kofê di Greek de ew xwarinê hêdî ye. Yunanî, ku di vê vexwarinê de nas dikin, dibêjin ku divê bila derî li derî yên kûçikê vekişin. Heta ku ji bo zimanê kurdî ya Yewnanî, "ji bo qehweşîna berbiçav" ji bo me ji bo me "oven" tê wergerandin. Ev wateya ku ew ew gelekî hêdî amadekirin. Veşartina sereke ya xwarina çêkirina afirandina foam e. Ji bo vê, pêvajoya avê avê divê hêdî hêdî hêdî û rawestandin. Lê bi gelemperî avê di avêtina turkan de di nav 2 deqeyan de hewa germê navîn. Ma heger heke ku hûn nebaweriya xwarinê ne li ser destûra we heye? Hûn dikarin bi xwe bikin, ji bo nimûne, bi xwarinên li ser pişkek zilam derxistin.

Hûn dikarin vê rêbazê kevneşop bikar bînin: Peya herî zirav ya gelemperî bikişînin û riya wê bikeve ((li ser çemê nexşandî ye). Divê riya kevirê qasî 3 cm bin. Niha Niha agirbestek li ser agir piçûk xistin û riya benda bisekine ku hebe hebe. Piştre yekser bi tirkî re bi materyalên hewceyê re tewra tirk bike. Ji ber vê tevlîheviya dirêj dirêj dibe, û bîhnfireh wê ji we û mêvanên we re şa bikin.

Pêşniyarên balkêş ên ji bo xwarinê Yûnanî

Ger hûn bixwazin kûreyek Yewnanî çêbikin, bexş û nexweş bin. Û çend çend pêşniyarên ku hûn di binê xwendinê de dê di nav vê dijwar de alîkarî bikin:

1. Avê avê agir bibînin. Heke ku ew şewitandin, wê hingê ew ê bi hêsantir bikişîne, ji ber ku bêyî fakam, ne qehra Yûne ye. Herweha, hûn jî jî hewce ne ku pileyê paqij bikin
2. Heke hûn ji bo çend kesan re derman amadekirin, paşî ji Tirkiyê vexwarî hemî kasa gavê, da ku ew bixwe jî belav dibe. Hûn nikarin di kulên cûda de di şûna vexwarinê de vexwarin!
3. Kuştî di Greek de ji ber astengiya dubendî veguhestina pêvajoya avîlanê bi taybetî bi kelek xurt heye. Ji ber vê yekê heta ku heya dawiya kasa naxwin. Hin xwedan xwedan berî xizmetê bişînin. Bêyî mêvanan ji bo pejirandina vê pirsî nakin. Gelek kes digel bi firotanê vexwarin. Tenê tenê di kasa taybetî de serwer bikin, nexweşî bikar bînin.
4. Dema ku xwarinê nekirî şekir, lê belê lêxwarî nexwar e. Ew ne li ser rûya planê nebe, û wê heya wê bi hêsanî tête hesab kirin.

Çawa ku Yûnaniyên rast ên rastîn çêbikin?

Jinên Yewnan behsa pêvajoya xwarinê wek rîtualek rastîn, rîtualek heye. Hemî rêbazên ku ew bi hişk e. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku xwarinên ku ji hêla çêkirî tê bikaranîn, kîjan Yewnanî bîr û bêjin. Copper dide xwarina taybet a vexwarin, ji ber ku ew ji hêla belavkirina germê ve dike. Bikaranîna van xwarinê, bi rastî hûn ê bi bîhnfirehê de di qehra Yewnan de nake. Jinên Yewnanî di xwarinê de pisporek tevahî Turkên ku dişewitîne ku du kes, sê xizmên paqij kirin. Mistefan li ser bazara kafiran bikirînin , wan di panêlekê de bi kulikê piçûk bike. Bi awayê, pan ji vê armancên din ve tê bikaranîn, di vê rewşê de cereyên bîhnxweş xwe bi taybetî veguherîne. Piştre, jinên Yewnanî bi nîvê germê bi tîrêjê vekirî digerin. Gelek avêtî avê di Tirkiyê de, û hema hema hebe. Gelek zewacên jinan jî di nav kasa paşîn de avê avê, û paşê vexwarinên xwarinê bixwin. Piştre, kafir, şekir û piçûkek cihekî erdê zêde dibin Tirkiye da ku vexwarinek taybetî xwê vexwarin. Di Yewnanistanê de, vexwarinê vexwarinê bi bi qeyek avê avê tête kirin.

Bi gelemperî jî jamê xizmetê dikin, ji aliyên kincên kesk, xwarinê bêhêz û bîhnxweş têne xwar kirin. Berî ku ji bîranînê ve dest pê dike, li Yewnanistanê, kesek divê vexwe vexwarinê vexwarinê, paşê li her odeya tendurîstî hemî wan ên ku dixwazin: "Steen Igya su!" - û hingê dûvê vexwarinê kêfxweş bikin.

Li Kofa ku li Moskowê heye?

Gelek mirov ji bo ku hûn dikarin li kafirana Yûnanî li Moskowê vedixwe. Di nav bajêr mezin de gelek saziyên mezin hene, lê di kîjan ji wan de rastî rast-yê kalîteyê û bîhnxweş têne kirin? Li gorî mêvanan, ev e:

• "Coffeemania" yek ji cihên herî populer e ku ji bo makên kafirên Moskowê ye. Avahiyek kurt û paqijiya kalîteyeke ku hûn ji hêla bilindkirina sazkirinê ve ji we veşêre. Gelek zêde ya xaniyên kafir - di rêbazên demjimêr de rêvebirin.
• Coffee Bean tê gotin "pêşniyarên qezenca kafir". Ew di nav 1990an de, li Kofa Bean bû, ku cara yekem li Moskowê ava kir ku xaniyê xwe qutiyeke kafir kir û li wê derê vexwarinê qedexe kir, ji ber ku ew bi tevahî aramê vexwarinê bikuje.
• Double B - kafekî pir piçûk û bêhêzî ye, ku hûn kafê rastîn bikin! Li vir karên pispor, karûbarên karsaziya xwe dizanin û her gavê di amadebûna avê de vedixwe. Va ye hûn dikarin ji hêla malê vebawer bikin, û heta hîn xwarinê vê vexwarinê bixwin.
• "Grill & Giros" Di vê dezgehên kurt de sazkirina greyana Yewnanî gyros di nav guherînên cuda de xizmetê dike. Serê vexwarinê li vir qehf e, her weha bi qeçê (kafirek germî).
• OMG! Coffee - di nav menuê paqij a baş de hûn ê li 40 kategoriyên cûda yên xwarinê xwestin kalîteya baş.

Çawa ku li Yewnanistanê tê dîtin?

Di Yewnanistanê de vexwarin ev di dema desthilatdariya Tirkiyê de hate dîtin. Ew di bin desthilatdariya Osmanî bû ku yekem ji Yewnaniyên bîhnfireh ên reş (bi rêya awayî, ji hêja ji Ewropayê ve) xwar kir. Li gorî daneyên dîrokî, wekî destpêka 17-sedsala nêzîkî 300 bajaran li bajarên Yewnanî bûn ku ji aliyê Tirkan û Yûnan re hevdîtin bûne. Mala kofê Yunanî ya yekem di sala 1828'an de piştî şandina tirkan ji erdê Yûnanî ye. Ew li bajarê Nafplion bû. Ji bo berbiçav, pişkên taybetî yên bi kelek piçûk ve hatin bikaranîn. Danî bi bi tirek ve girêdayî bûn, lê di nav wê de ji bo pîvanek dirêj bû. Gencê berdewam bûn ku ji ber ku şewitandina wan wan bikin.

Piştre ew li ser piçûkek piçûk bûn-êlekê qehf an jî di nav makeya mekanîzmayî de zev bûn. Di firotên kafir yên kevin de jî tevlî kampanyayên xwe yên adetî hene. Gelek avahiyên mirov li deriyê karker rûniştin, û wî gemek kişandin, mêvanên bi bîhnxweş bikişînin. Niha li welatekî şîn, ew ev vexwarin hez dikin û rêzgirtin, da ku ew li her bajarek qehf heye. Li vir ne tenê ne tenê qehfê vexwarin, lê hevalên hevalên xwe û hevalên xwe bibînin, dipeyivin, muzîkê guhdar bikin.

Vebijêrin ku ew amade bike ku li xwe li mala xwe vexwarinê û hûn ê caran pir caran bixwin. Û, bê guman, gihîştin Yewnanistanê mêvanê ku vexwarinê rastek tewra rast e!