Okra: milkên kêrhatî û contraindications. How to cook okra

okra nebatî exotic re xuya bû li ser refikan Russian dawiyê, tevî ku recipes li Ewropayê Southern, Asya û Amerîka ew amade ku ji sedsala XIII de ye. Di okra modern Amerîkayê ev statuya weke lîderekî di nav berhemên dij-xwezayî bi dest xistin. Lê çiqas fraught zêdetir bi vê berê nedîtî?

okra çi ye?

plant Okra ye ji malbata mamoste û dişibe li pod ji chili kesk, di heman demê de shape pîramîdî. cross-beşa wê ya mîna ya star pênc-Îskîtya. Mirovek dît, li bamye, wêneyê bi beşek ji jin û bedena xwe da xewshe navê "ladies 'bikini, tiliyên". Dibe ku ew A. P. Chehov, ku pir bi serkeftî vê çanda li ser sîteya xwe di taxên rêncberî bû.

Ev bawerî ew e ku okra an bamye (okra yet din name), a xwecihaxêv ji West Africa, an Hindistan, ji ber vê ye ku li wê derê ye û hejmara herî mezin jî ji cureyên li nebatî berhemên. Li Ewropayê, bamye ji aliyê Ereban di sedsala XIII de hat kirin pêk hat û piştî hingê an hateya çalak di recipes cuda bû.

Okra: milkên kêrhatî û contraindications

Okra de xwedî gelek cudane milkên, di heman demê de di serî de ye ku pêşengiya fiber content. 100g ji lûfên landin, bamye dagirkirina 3.2 graman, nûnerên 16% ji dosa rojane yên mezaxtina xwe. Bikaranîna Têlên zir e, ku ew bi destê laşê ne, lê hê bêtir biwerime, ji berhevkirina di nava xwe de ji jahr û .Wadge, û bi wê bagaja bajon bi derbixin, paqijkirina bedenê. The in, çendeya fiber zêde jî dibe alîkar ji bo baştirkirina motility rovî, antî-constipation, û flatulence.

Okra kêrhatî bi kar ji bo kesên ji pirsgirêkên nefesê, sereke a jiyanê, durufa, ku bi zorê fîzîkî giran, herweha kesên ku emeliyat bû û pêwîstî bi zindîtî vegerînim. Baş alîkariya okra li şekir û rê li ber pêşketina hetav. lêkolînerên Okra dibêjin, ku ew dikare encamên konkret û pirsgirêkên Sarayê bi bînin.

Ev tund tê pêşniyarkirin bi kar okra ji bo jinên ducanî wek ewqas bilind de ye yê yekemîn hefteyan ji ducaniyê de dikan pêşketina proper embrîyo tube têkdide.

Okra pir miqabilê şagirtên a saxlem parêz, vegetarians û kesên ku şer ji bo ku saxlem weight, wek 100 gran xaniman, tiliyên de tenê 31 kcal.

Lê belê baldar be bi kar bamye, bamye ji ber ku ev heye milkên ya allergen. zêdetir bi teqezî, a allergen xurt, mûyên ku cover ji berê de ne. Ji ber vê yekê, li ber xwe amade wan jê.

Okra - dij-pençeşêrê berhemên hejmara 1 li Amerîkayê

Li gor doktorên Amerîkî, bamye ji bo alîkariye di şerê li dijî hucreyên pençeşêrê ye, wusa jî li Amerîkayê bamye, milkên kêrhatî û contraindications bi ku ji aliyê naverok bilind ji maddeyên bi sedema, li ser pedestal berhemên xwezayî antî-penceşêrê danîn. Ji bo ku pêşî li pençeşêrê her roj vexwarina qedehek qijilandibû, ji okra.

milkên SAFETYAID okra ji ber giranîya bilind tê de ji a glutathione antioxidant bi hêz, ku dibe ne tenê ji bo têkoşîna li dijî radîkalên azad, sedema mutasyon hucreyê de, di heman demê de jî suppresses bandora li ser tevna yên DNA yên cuda .Wadge. Lêkolînan nîşan da ku ku mîqdarên mezin ên glutathione kêm dike, rîska pençeşêrê 2 car e.

Şikl kîmyewî yên okra

Şikl kîmyewî yên okra pir mezin e, ku dide, bi hinceta ku mirov bibêje ku plant okra de - a bêhesab ên bi feyde hene.

Ji bilî maddeyên bi jor li okra de sifir (9%), calcium û phosphorus (8%), vîtamîna B2 (6%), vîtamîna PP û zinc (5%), vîtamîna B ₅ û hesin (% 4) û yên din.

Ev naveroka indicators ji pêşvaçûyîna li ber çavan bê di amadekirina diet-asta bilind de ji bo rê li ber sûcê û overabundance xwe avêtin.

Çi ji bo xwarinê okra?

The pêjgehên yên cuda welatên xwazim cuda rêbazên xwe yên termal processing. Ji bo nimûne, li Îranê û Egyptian Lênangeha zêdehî li goşt û timtêl û stews bi bilî yên okra li Hindistanê hatiye bêtir ji tama di miqilkê de an pickled okra wê xernûfa, Japanese di miqilkê de okra Tempura û xizmet bi soy sosê, li Thailand ku Added bi şorbe bi seafood. Jî bamye dikarin di forma raw xwar û got, ji bo xweşin.

The tama okra nû li Fayz herî bi zelalî di kombînasyona bi firingî û îsota sor, pîvaz, sîr û Cilantro holê. garnîtur okra baş xizmeta mirîşkan û seafood.

Cooking: how to cook okra?

Di dema pijandinê de gelek caran immature (3-4 rojan de) wê xernûfa ji bamye, stûr û keskê bi kar tînin. The "gihîştî" berê, ji xurdemeniyên zêdetir û tund û kêmtir fit ji bo mezaxtina. Dirêjahîya aşitixwaz yên pod -. 5 heta 10 cm quality nebatî, divê elastic be û bi hêsanî bistêrk dema xwar. To tam dişibe asparagus an eggplant okra. A rêbaza amadekirina similar to amadekirina maşê kesk e.

Berî ku hûn xwarinê li bamye, ji bo ku rê li reaksiyonên alerjîk divê ji surface of hemû hair were rakirin û divê tavilê bi tûmî.

Ji ber ku okra 90% ji av, agir û provoke nebatî selection pijandinê de beşekê mezin ji belxem. Soups and stews milk - just xocê. Eger ev sedemek e maliştin, cara yekem "ladies 'bikini, tiliyên" pêwîstî bi fry di tirş û jîngehê, wek lîmonê yan ava firingiyan.

Okra wê xernûfa ku zû amade, ji ber vê yekê, ku ew ne wenda form li ser amadekirina multi-component xwarinê, bamye çêtir e ku lê cara.

okra bikaranîna deranînê

Ne bi tenê di şorbeyan û stews bikaranîna okra. milkên kêrhatî û contraindications bamye bo handana bikaranîna full of hemû pêkhatên xwe: hem çêkirna û tovên.

tovên okra Immature û peas kesk bixwin konserveyê şûna. Bi 20 ji sedî ji petrolê derxistî ji tovê okra petrolê pir bînxweş, wekî rûnê zeytê û dewlemend li têrbûyî wek omega-6, ku pir caran li sepanên dermansazî tên bikaranîn e.

tovên okra gihîştî bi bikaranîn û ji bo amadekirina nakve coffee "Gombo". Pêşî, ew kûr pijyayî bûn, heta ku ew dest bi hîs aroma coffee ya. Hingê cooled, hêrandin di grinder qehwe û toza wê encamê pêk tê qehweyê. The sûd ji vê vexwin nebûna caffeine e û pereyên ji bo ku zarok û kal û pîr hîs bikin.

Didirûm, bamye ji bo pêşerojê de

Okra xwe ji bo depo bi faîzê di sarincokê de teze no zêdetir ji 2-3 rojan de. Di tariyê de, bamye û cihê zuha de, dikare ji bo 6 rojan de derewan xwe. Eger ", tiliyên ladies '" bi temamî ziwa an biparêze, ku di neynikê de dema veşartinê de jar morkirin, ji bo 3 salan bê dirêjkirin.

Dema pijandinê de gelek caran okra frozen bikaranîn. How to make a okra frozen? Berî her tiştî, divê hûn ji bo kêmkirina wê xernûfa nû di ava kelandî de bo çend deqeyan. Next, jê çerm, ji bo cool di ava sar de û ziwa. Her pod lengthwise nav du perçe, danî nav bags û di dolaba kirin.

Didirûm, bamye ji bo pêşerojê de - ku ev bi tenê rê ji bo ku bikaribe ji hemû sala xwe babyobraz dora ev e.

Okra, milkên kêrhatî û contraindications ku navdar wê hemû li ser cîhanê, zû rûsîstan li welatê me. A metodên pircure ên ji bo amadekirina xwe û hizirkirin bi rê nedin workpiece ji bo dewlemendkirina menu rojane ji her malbatê ne bi tenê dikarî bi fêde di heman demê de jî xwarin gelek kêrhatî ye.