Metoda ku klasîk ji bo GÝRÝNG: juicy û flavorful

Ev tê zanîn ku pêjgeha Deryaya Navîn e, ji ber ku piraniya endamên sêlên xwe pir saxlem û gelek tehm xweş in bilêv. Ev yek bi vê rastiyê ku di amadekirina wan bi kar tîne gelek ji sebze, pincarê, non-tûj, di heman demê de giyayên bîhnxweş, bi taybetî pincarê, berhemên şîr, zeytûn û pêk rûnê zeytê, behrî û goşt ve şemitîn. Hemû ev dibe sedema wê yekê ku van kursên ji bo normalîzekirina asta kolesterolê di xwînê de ji, ji bo damezrandina fat rê ne, û cesedê bi vî awayî qebûl xwarinê bi temamî, dewlemend di hemû maddeyên bi bingehîn. li wir e, heta ku bi navê diyeta Behraspî pir bi bandor e, lê gelek nerm e.

Lênangeha Greek tîpîk ên kind of Derya Spî ye: bi kar tîne hemû sebze heman, berhemên şîr û pincarê, goşt tenê ev gelek caran pêk tê. The klasîk sêlên Greek - GÝRÝNG. Ev qat bînxweş e casserole nebatî. Metoda ku klasîk ji bo GÝRÝNG hebûna zor pęwîst e di wê de ji eggplant, goşt, pincarê û sîr, û sosê tomato bawer dike. Îro, lê belê, ne naskirî ye yek recipe GÝRÝNG: Dibe ku ji malzemeyên cuda ku dikarin bibin pir bijartîn û bi hêsanî û vejeteryan bikin û ji bo amadekirina xwe, hûn dikarin cîhêreng ên sauces bi kar tînin, ji bo nimûne, tenê tomato lê bechamel û penêr ne pêk dihêt. . Ew ewqas ku jixwe pir zehmet e ku fêm bike ka ji bo cook GÝRÝNG li Reçeteya klasîk in. Piraniya gelên dengxweş û ew da ku ew a GÝRÝNG recipe pejirandin kir, guherandinên te. di Bulgarian de, Croatian GÝRÝNG li wir, li Moldovan, Romanian, Turkish - recipes pirr, gelek, û ew carna cuda, wusa ku bi giştî di wan de - bi tenê bi navê xwe di pêvajoya çêkirina xwarinê, ango baking.

recipe GÝRÝNG bo Greek

Ev GÝRÝNG Recipe - ku yek ji herî nêzî guhertoya klasîk. To amade GÝRÝNG klasîk pêwîst e ku 500 - 700 gran eggplant, bi heman mîqdarê ji goşt şûştî (best berxê an beef, lê suit û ê din), du pîvaz, du firingî, dohnê zeytê, pincarê nû (bexdenûs, mint), 100 ml şeraba spî, 2 kevçîyên ard, qedehek şîr, 50 gran penêr, yek hêk, 30 g ji rûn, biharat (erdê nutmeg, filîmê, darçîn, coriander, îsota sor û reş, xwê, filîmê sîr more).

Pîvaz bêinsaf dirandin û bi sivikayî li rûnê zeytê tê sorkirin, piştre jî ji goşt şûştî lê zêde bike û hemû bi hev re tê sorkirin, ji bo 10 deqeyan din. Hingê giyayên şûştî, mint hûrkirin, firingî mangoya lê zêde bike û bi hev re ji bo 15 deqeyan din patiye. Piştre nav Bêna şerab, hemû ji bo zêdekirina adrenalînê anî de rijand, di şevûrojekê de bêedebî werand - qirçandin goşt guman e ku bibe têr li qalind, û naveroka pan bi lid derket.

Eggplant reşand bi xwê û dev ji bo 10 deqeyan berî niha ku wê fêkiyan bidine - ev yek di, ji bo jê avî mubalexe kirin. Hingê ew tên li an rings birrîn û sorkirin, li ard an di pan an li ser grill, an jî hindik di tendûrê de heta brown hinekî zêrîn pijiyayî, hingê beşek ji wan ji li oiled firaxê baking hinekî gihîjte danîn. Li ser layer is a layer ji eggplant şûştî, paşê perdeyeke ji eggplant dîsa û eggplant dîsa şûştî danîn.

Bêtir amade ard sosê kereyê roasted, şîr tevlihev bi hêk û pês heye, deqe 2-3 is added bêinsaf penêr pêkhatî piştî, kuratî hemû çend xulekan, paşê xwê û pincarê lê zêde bike. The sosê divê stûr bistînin. Hingê GÝRÝNG rijandin bi sosê û ew di tendûrê de tê û bake ji bo nêzîkî saetekê heta brown zêrîn.