Metbexê Ossetian: recipes cake

Îro, li gelek bajarên dikarin werin pie mala Ossetian. Ev ser wek pizza hatiye lidarxistin. Lê belê, kesên ku ew hewl dane jî dibêjin ku çêkirina yek ji bêyûm culinary Russian e gelek bi fêde zêdetir sêlên Italian. Rastî ev e ku li pies Ossetian klasîk, divê xebateke wekhev ji hevîr û tijîkirina be, û herweha tiştên ku girîng e ew e ku sêlên bi ji berhemên bîyo de amade kirin.

metbexê Ossetian, Otrîşî, recipes ku carekê Ellahî ji bav û kalên yên osêtiya - Alans ku di jiyana rojanê pratîzekirin, nűtir bikaranîna berhemên goşt, penîran cihêrengiyeke mezin ji pincarê. Ji ber vê yekê, em li ber çavan recipe cake bi penêr. Ji bo amadekirina divê ku: kîloyek ard, 0.25 lître mast, 100 ml avê, yek hêk, 7 g ji hevîrtirşkê, a Teaspoon şekir û Çavreşa petrolê nebatî nîv. Ji van pêkhateyan, em sitiran hevîrê xwe li gor rêza jêr:

- bêjingê de ard;

- 1 \ 2 ji rêjeya giştî ji arê bi mix mast, hevîrtirşkê û şekir, mijarê ji bo yek saetê de;

- paşê got, yên mayî de, ard, hêk, av û sebzeyan petrolê, sitiran û parçe nav 3 beşan. Dev ji bo nîv saetê de tu telîlên xwe.

Heta ku hevîr hiltê, di nav saetekê de, amade firoşvan kartol kelandi, 5 û 0.6 kîlo penêr. Potatoes paqij bike, penêr dirandin, di blender, mix. Lênangeha Ossetian nade danasîna xwê an îsotê ji ber vê terîfê ye zêdetir, Bilîs, ne penêr pir şor û spicy.

Dough roll ji derdorên biçûk a li navenda ku danî û dagirtina (1 \ 3 ji giraniya giştî ji bo her). Next, tirş e, ber bi navendê ve xwar kir, damezrandina tiştekî wek "tûr", ku pêwîst e ji bo bi nermî, destên xwe dirêj nav a cake dûz, wî jêke di nîvî û di tendûrê de tê danîn. Baking Time - 20 minutes. Ji bo pêşî li cakes germ û bi bi parchment nixamt. Kevneşopî, hejmara cakes pijiyayî divê hûrik be, wek 2,4 hwd. cake di girêdanekê de bi dozên mixabin re xizmet kir.

Lênangeha Ossetian balkêş e ji ber ku bi penêr di pie dikarin li hev bikin pêkhateyên pir balkêşe, di nav ku pumpkin û kelem in. cakes cor bi fasûlî. Lê herî balkêş û dagirtina, ku tê de hûrkirin tops beet ciwan e.

Hallmark, ku Lênangeha Ossetian bikaranîna tenê hevîrtirşkê nû ye. Di settings bajarî, ku ew dikarin "Saf-gavê" şûna. To bake a cake bi tops, divê hûn ji bo kefçî yek û nîv ji hevîrtirşkê û şekir, tevlihev bi ava germ, zêde xwê, şekir, 15 graman petrolê yên nebatî û ard, da ku hevîr bû avî ne. Tirş, divê ji bo ku ew hiştin rabûye, li derekê, di nîvê zêde bû.

Ji bo dagirtina hûrhûr li tops ji pincar di vê dorpêçê de ku ev hevîr kêmtir biçûk bû. Last divide nav sê beşên û dimrin firt ku li Reçeteya li jor bi penêr şirove (tops divê podsolit). Yên ku ji bo wan Lênangeha Ossetian razên xwe eşkere kir, dizanin ku cake hûn pêşî dikarin li ser rack tendûrê bottom derxistin, qelandin an ji 180 dereceyan de ji bo 5 deqeyan de, û paşê bê to the top bar kir, û ji browning bînin. cakes qedand bi camerî dide porê firt bibe, heta tastier. Di Osetyaya, ev amanê bi şîr xwezayî, beer an avê bihar paqij xwarin.