Like chanterelles? The vala ji bo zivistanê de, dikarin cuda bin

gourmets rast bi qebulkirin tama baş ya kîvarkan wek chanterelles. Kokirdinewe wan jî, wek her kesê din nekir, tenê payîzê germ. Fresh, ew in, bê guman, bi taybetî bînxweş û tamxweş, di heman demê de çêdike jiyîn dizanin çawa ji wan vegerîyaye ji bo demeke dirêj. Bi serê xwe, bi chanterelle mushroom pir nedîtî. Stocking up on zivistanê wî têkilhev ne. gelek rêyên cûda hene.

Harvesting mushrooms rêbaza chanterelle wek pickling, ji bo tu mafî billawkrdineweyî be. To amade bike, divê wê ji bo: yek kilogram ji chanterelles, a kevçîyekî xwarinê yên xwê, bi sihikê (1/3 cup) û piyalek av. To pevê wekî chanterelles bedew, didirûm zivistanê marinating - riya herî serkeftî. Ev baştir e ji bo bikaranîna testên biçûk û xurt. Forma wê xilas bibe, tune ne, ji bo birrîn bo medbexê û vexwarinê.

marinating teknolojiya wiha ye. Mushrooms paqij ji dirt bike, xwe bişo û di Colander derkevin. Di taweke, amadekirina marinade û zêdekirina adrenalînê piştî chanterelles belav dike. Time bo xwarinçêkirinê tu zêdetir ji 25 deqeyan de pêwîstî bi wê. Di dawiya pijandinê de ji bo zêde şekir - no zêdetir ji yek Teaspoon, darçînê kurt de, filîmê û pel bay navêje. Eger amade chanterelles di zivistanê de, ji bo paqijkirin kûpan ji bo 10-15 deqeyan ev pêwîst e. Di hemû konteynir amade belav û xwê dagirin. top mazûbaniya bi tecrûbe caran petrolê nebatî kelandî de kêm lê zêde bike. bankên din li xwe gindiriye, Qapax û metal.

dixemilînin Mezin ser sifrê chanterelles nû zivistanê de. Radizênin ji bo zivistanê di vê formê - a xuyanîbûna hevpar. Tu dikarî frozen bi kar tînin. Frosting dikare hem xav û sorkirin. Ji bo frozen pêwîstiya xav: chanterelles, fîlmên xwarin an containers. best Ev e ji bo tomarkirina mushrooms ciwan bihêz. kavilên Clear ji destpêkê, ziwa kêm li ser Pêşgîra paper. Piştre hin beşên piçûk an li bags an di konteynerên derxistin û danîn di dolaba.

Tam bikin û foxy mushroom dry. Radizênin ji bo zivistanê di vê rê pir hêsan e, û ziwa, ew flavor xwe û milkên bi tam winda ne. Chanterelles bi tûmî ji kevneşopîyên paqijkirin, lê bişo ne. Most bi ji bo zuhakirina ku sînor tê bikaranîn. Ew bi nav pêçekê de û cihê li ser kaxizekê baking birrîn. Tu dikarî di tendûrê de bi kar tînin. Ji bo vê mushroom bi di layer yek danîn, germiya li ser 60 derece berdin. Carekê bi temamî ziwa - Di pakêtên an tenekeyên morkirin danîn, û mumkin e ji bo bikaranîna bags ji qumaşê pembo.

Gelekî bi fêde chanterelles roasted bidestxistin. Radizênin ji bo zivistanê de bi vî awayî destûrê dide te ku îstîfade li her demê û yên xwarinan amade ne. Divê em wê: mushrooms Chanterelle - li ser kg, petrolê nebatî - li ser 250 graman, xwê tama. Seh paqij berhemên daristanê, şuştin û birrîn. Di destpêkê de, ji wan re pêşîvekirina li ava kelandî de û piştre di taweke yên petrolê kelandî de danî. Hevjîna li petrolê ji bo nêzî 30 deqîqe di bin lid. Hingê lid jê û xurde 15 deqeyan din amade kûpên stewr û danî chanterelles amade ne. Pour petrolê li top û roll up covers metal.