Irina Chadeeva û Kurdaxê bi heybet xwe

Irina Chadeeva a blogger culinary Russian navdar û nivîskarê pirtûkên li ser baking e. Ev Cih recipes sade û bi arzanî xwe ya li ser înternetê di bin navê Chadeyka. Ger tu pêşniyarên ji nivîskarê peyrewê, şîraniya wê ti mafî billawkrdineweyî be zewqê. Li gel vê, recipes Irina Chadeevoy li gorî standartên Dewletê pêşxistin.

Çawa bibî blogger Irina Chadeeva

Chadeeva li Înstîtûta Moskow piştî S. Ordzhonikidze navê de hat perwerdekirin. Ji bo çend salan wê li televizyonê wek rojnamevanekî kar dikir. Di sala 2006 de, Irina çalakiyê blogging hosta. Ev roja ku yek ji hevalên virtual xwe xwest ku bake cakes çêbû, lê bi xwe nizanibû ku recipe ji bo hilbijartina. Chadeyka parvekirin bi hûrgilî yên ji bo amadekirina vê dessert "Live Journal" li ser bloga xwe. Di nava demeke kurt de piştî ku recipes Irina Chadeevoy dest bi bikaranîna gelek bermalî. Heke ew pirs hebû, Chadeyka di cih de bi wan re bersiv. Ji ber vê yekê di demeke kin de blog bûye tê zanîn.

Li gel vê, Irina Chadeeva Nivîskarê çend Cookbooks e. Hostess wan re teqemenî û ne bi tenê ji bo bikaranîna xwe bi xwe, di heman demê de jî wek diyarî ji bo hevalên xwe, merivên xwe an nasên xwe.

Books Irina Chadeevoy

Pirtûka yekemîn di sala 2009 de Chadeevoy, ku hat gazîkirin hate weşandin "Pies û tiştekî din ...". The book de ya herî baş recipes bo baking. Di pirtûkê de Irina tricks culinary û razên ku dikare alîkariya te bike ji bo amadekirina sêlên ecêb vekirin.

2011 by berdana pirtûka Chadeevoy navê nîşankirin bû "Pies û tiştekî zêdetir ... 2." Piştî çend mehan, bi dû re jî berhevoka recipes hate weşandin û pêşniyarên ku "YNK Miracle" gazî kirin û a-zarokê nêrîn hebûn.

"All about cake" û "berhemê bakery gor goşt: di sala 2012 de, li dinyayê du Cookbooks din dît. Tam ji zaroktiya xwe dike! ". Çapa pêşî ku ji baştirîn pirtûkên recipes ya 2009. Lê belê pirtûka duyem de jî pêşniyareke ji bo amadekirina sêlên caran Sovyetê. Van ravekirinan, divê şert û mercên modern, ku nikaribû Irina Chadeeva bide bînin. Recipes goşt destûr da ku vegere zaroktiya xwe û bidin ku bi tecrûbeya tama Kurdaxê ezmanî yên wê demê de.

Piştî 3 pirtûkên din hatin weşandin:

• "Pirogovedenie - 60 holiday recipes" (2014).
• "Pirogovedenie bo Beginners" (2015).
• "The Book Big. Art of pie perfect "(2015).

Jêr a description berfireh ya ji bo amadekirina hinek ji yên ku xweşiya culinary, wek marshmallows, "şîr Bird" juicy û Cake e. Recipes goşt ji Irina Chadeevoy ne results unsurpassed eger bi mazûbaniya bi tevahî teknîka kêm caran li pey.

Zephyr: malzemeyên pêwîst çi ne?

Malzeme:

• spî de hêk - 1 piece;
• apple Kommandant - 250 graman;
• şekirê - 725 graman;
• vanilla şekir - 15 graman;
• agar - 8 graman;
• avê - 160 graman;
• şekirê toz.

How to cook marshmallows?

Irina Chadeeva pêşniyaz dike pêvajoya amadekirina jêr e:

1. De birijîne, mîqdara xwe dişinî agar ji ava sar û hişt ji bo 30-60. Carekê li sobe û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Gleanings thickener, divê bi temamî hilweşiya. Bê şop ji germê, lê zêde bike 475 gran şekir. Piştî kelandî de, berdewam pêşîvekirina ji bo pênc deqeyan. Şerabê di amadekirina divê her tim bên têkdan. The girseyî, divê ji bo dewleteke ku li ser syrup scapula rakir, wê tayê zirav nîr û anî. Piştî ku kapasîteya jê ji germê û dev ji bo naveroka demeke kurt hênik bike.
2. Take legena mezin. Lay bi patatayan, hêdi hêdi xwe. Zêde şekir (vanilla û ya mayî normal) û nîv yên spî de hêk de. Bêna Beat bikaranîna mixer an blender. Introduce nîv proteîna zêdetir û mix li leza bilind heta girseyî lush û stûr dibe.
3. Bi baldarî pour syrup hot (lê kelandî de ne), dewam dike baterîjen bi berdewamî. Stir ji bo çend deqeyan heta berdewamiya girseyî dê meringue bişibîne ne.
4. Next, divê em pir bi lez tevbigerin. Di rastiyê de di berhemên dihewînin, agar-agar, pêvajoyên bo îstîqrarê dest pê heta 40 ° C. Ev divê girseya ku di encamê de di taqeta kornetik otsadit marshmallows û parchment urf. Ev divê gelek ji valahiyê, weke vîna li ser 60 zefirinok.
5. Dev ji with xurtkirina di germîya odeyê de. Piştî 24 saetan de, ya ku bi îstîqrar e, û riwê xwe a crust tenik şekir dibe. Ev ji aliyê with reşand bi şekirê toz li pey û zamq bi çîniyên li cotên. bingehên wan pir grîng jî, da ku berhemên baş bê danîn wê.

Ger ku bi mazûbaniya Rêbernameya li pey wê û pêbend bin bi van astên, marshmallows get a nerm û Airy, dibêje Irina Chadeeva.

author Pastry navdar ji bo ku tama ecêb e. Ji bo piştraskirina vê, ji bo amadekirina wê pêwîst e recipe juicy yên ku li jêr tê nîşandan.

Juicy: çi malzemeyên pêwîst in?

Şêr ji bo hevîr:

• arê - 210 graman;
• hêka - 1 pc;
• şekirê - 50 graman;
• kereyê - 100 graman;
• ardê - ¼ Teaspoon;
• xwê.

Şêr ji bo dagirtina:

• penîrê parzinkirî - 200 graman;
• şekirê - 40 graman;
• arê - 30 graman;
• xameya tirş - 20 graman;
• Chicken yolk egg - 1 piece.

How to cook juicy?

Amadekirinê:

1. Berî her tiştî ew ji bo amadekirina firoşvan pêwîst e. Piştî ku hemû, wê pêdivî bi israr dikin ku seylaka * şekir e, bi temamî ji holê rabû. Ji bo vê jî, di penêr konteynir xanîkên, şekir, ard, xameya tirş û nîv ji yolk egg danî. Ev weight divê baş tevlihev bikaranîna mixer an blender be.
2. Stir di nîvê mayî ya yolk bi kevçîyekî xwarinê ji ava germ ji bo ku pêşî lê ji zuhakirina. Dev ji bo demekê.
3. Pişta xwe li konteynir din ji nîvişkê nermkirî, hêk, şekir û rêyek ji xwê, hûrkirin ji toz. Mix hemû van malzemeyan bi mîkserek an blender heta, ta ku têkelê dûz e.
4. Lê zêde bike ard û ardê û sitiran hevîrê xwe bi lez. ev şiklê a hevîr bidin.
5. Divide tirş nav pariyên bi giraniya her 70 graman. Her endamek divê formeke kurt yên sosîsên dayîn û xwuya ye ku ew berê jî bi ser sifrê, ard reşand. Share ji 45 graman ji dagirtina per Rojkîyan di encamê. Veşêrin bi penêr xanîkên, folding bike hevîrê di nîv. Part ji dagirtina, divê servekirî bimîne.
6. Rûn, nîvişk baking an rojene bi parchment. Pişta sochniki. Lubricate surface xwe, di nav wan de tijîkirin, mix yolk û avê, bikaranîna firçeyek silicone.
7. Bake di tendûrê de, tenûrê, ji bo 200 ° C ji bo 25 deqeyan de.

juicy amade bidestxistin dibûm, bi fêde û dagirtina dilnermî cuda.

cakes Irina Chadeevoy recipes navdar in berhemê bi hêsanî û arzanî. Jêr de rave dike ku pêvajoya ji bo amadekirina wisa dessert bi navê "şîr bird."

Cake "şîr Bird": malzemeyên pêwîst çi ne?

Şêr ji bo cake avgirek de:

• yolk egg - 3 perçe;
• arê - 60 graman;
• şekirê - 60 graman.

Şêr ji bo souffle:

• egg spî - 2 perçe;
• kereyê - 200 graman;
• şekirê - 300 graman;
• şîr belabela - 100 graman;
• agar - 4 graman;
• acid citric - ½ Teaspoon;
• avê - 100 ml.

Şêr ji bo Glaze:

• kereyê - 35 graman;
• şîr çikolata - 65 graman.

How to make the cake "şîr Bird"?

* Amadekirinê ya biscuit:

1. Beat li yolks egg bi şekir, heta kef ronahî dewletê, lê li ard û baş mix.
2. firaxê baking Round 20 cm li diameter lubricated an rojene bi parchment. Pişta xwe tirş nav û bêxe di tendûrê de, tenûrê, ji bo 180 ° C. Payan ji cake ji bo panzdeh deqe.
3. Ready to get cake ji tendûrê de û wê bihêle ku di form of pênc deqeyan. Carekê li ser grille danîn.
4. Baking şûştinê firaxê, hêstirên ziwa, û di wê de danî a biscuit. aliyê kunkunî wê, divê li jor be.

Di qonaxa bê - amadekirina souffle. Di vê pêvajoyê de, divê bi awayekî zû bê kirin, ji ber ku agar dest xwe bloke heta 40 ° C.

Amadekirina souffle:

1. De birijîne, agar di firaqê biçûk û ew bi ava sar dagirin. Leave li ser ji bo 30-60.
2. Di konteynir din êlêmêntên şîr belabela û nîvişkê nermkirî. Beat bi mîkserek an blender heta kremî.
3. Pişta xwe li ser plakaya agar û bînin ji bo zêdekirina adrenalînê, hê jî nehesiya. Di berdewamiya thickener divê mîna ya jelly be. Piştî şekir lê zêde bike û bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, ketime bi berdewamî. Continue pijandinê de ji bo du sê deqeyan li ser germiya bilind.
4. Beat spîyan egg ji bo kef bi îstîqrar. Next pour acid citric de bimîne û bi ketime bi mîkserek heta hatîn nerm ava bikin.
5. Bê sekinandin û ji bo baterîjen, hêdî hêdî, li beşên biçûk birijîne syrup. Continue têkdan, heta ku têkelê li volume zêde dê û stûr dibe.
6. Pişta xwe li cream petrolê têkelê bidestxistin berê amade kirin û baş mix bi mîkserek lez medium.
7. Pişta xwe bi girseyî li ser biscuit, hilû û nav sarincoka ji bo du saetan ji bo souffle frozen danîn.

* Amadekirinê ya Glaze:

1. Pişta rûn û çikolata di legena û bihelîne, di bath avê, ketime bi berdewamî.
2. Pour di encama vê icing souffle û cake û nav sarincoka ji bo yek saetê de kirin.

Cake "şîr Bird" - a dessert klasîk ji zaroktiya min de ye, bi taybetî jî eger em bi xwe amade dike li gor bi goşt. Irina Chadeeva pêşniyar bi azirinim ji Reçeteya dayîn li ser teknîk û astên ne.

encamê de

Chadeeva - blogger culinary modern û nivîskarê pirtûkên bi recipes. Ev ji bo nickname gel Chadeyka ye. Dema bikaranîna recipes wê van pêşniyaran, divê bi awayekî hişk were pîrozkirin, û hewil nadin ku tiştekî ji xwe bi xwe re bînin. Dema ku ew dibêje, Irina Chadeeva eger bi mazûbaniya biryarê bo guherandina yek pareyekê din, an jî ji bo şikandina cihekê şirove an teknolojiya çêkirina xwarinê, ew dê li ser wijdana gîhandine chef be. Ji bo amadekirina Kurdaxê tamxweş, pêwîstî bi pêkhateyên sade. Û recipes Irina bi berfirehî behs da ku berhemê wê were pijandinê de gezekê.