How to make the steak tamxweş herî li ser grill?

Cooking de steak temam li ser grill - a art rast. Even chefs jêhatî salên dûvdirêj ku fêmkirina vê zanistê. Îcar tu karê bedena, dê bibe tips bi kîtekît, bikêr û tricks!

Go to shop a butcher baş e

A perçek ji goşt dikarin di ti store de kirrîn, lê tu nizanî ku ew e û çawa dirêj hate qut kirin. Ev baştir e ku em biçin dikana baş an jî li ser bazarê. Goşt divê buy ku ew bi bi taybetî birrîn.

Dema ku hûn bi wan nizanin çi ji bo hilbijartina, rahêje ribeye

Best steaks bo Homemade - Ribeye an bone. goşt Marbled bîneke taybetî û dewlemendiya bêhempa ye jî cihê ye. Hûn nizanin ku çi beef marbled? Ev yek li ku ne di xêzên biçûk qelew li wê derê ye.

Bala xwe bidin sturiya ji perçek ji

Gava ku tu plan dikin ku cook a steak tehmxweş, divê hûn jî perçek stûr ji goşt. Heke ev big bes to get the prozharka temam bi navîn sorî. Tu dikarî perçê mezin, ku hingê wê bê hêsanî ji bo hemû malbat û hevalên ku ji bo partiya grill te hat birrîn buy.

Choose jî perçek ji navenda

Her tim jî perçek ji navendê, ne ji devê xwe bigirin. Çi steak hûn naxwazin bi cook, ku hêja ye ji bîr nekin ku ew perçê navendî wê bibe quality cuda herî baş ji bo encama dawî baş û diqijile bi unîformên.

ji bo xwarin organîk Va

A beef Cotkar baş bikêrhatî omega-3, li gel, ew e ku tamxweş. Heger carekê ev berhema we biceribîne, hûn dê dikanên steaks normal dixwazin ne.

Ma ribeye pihvi sînor ne

Heke tu dixwazî ne bi xerckirina pereyê li ser steak biha, hûn dikarin bi hêsanî û zêrekî din qorikê hilbijêre. Goşt ji para mil de dikare bibe no kêmtir hestyar de ji fillets EP, e û bi vî awayî sê caran erzantir e. Li gel vê, tam nekiriye, ji bo hinek ev e ku hê bêtir like it.

Dûr "pêşkeftîya" goşt

Dev jê berde goşt bi, ji bilî, ev xerab. Heman tişt ji bo Pre-bipije options marînekirî. Gelek caran bi xwarinekê firot li Saline. Ev bi tenê pêwîst e bo bilindkirina giraniya chunk û bi zorê te perên zêdetir bide.

Ma birrîn ne fat

Fat gifl, ne ji steak nekelandî jî appetizing, lê ev nayê wê wateyê ku ew bê kêmkirinê. Bînin bîra xwe ku qelew tama steak pêşkêş dike, da bihêle, li ser goşt. Ku e çi şîva xwe bi taybetî appetizing bikim.

Trim di çerm de

Ger tu jî perçek, li ku ye çerm heye hilbijartin kirine, wusa bikin ku ew jê li ber qelandina. Çerm di dema pijandinê nanêrin dibe, ji bilî ev dê xuya sêlên xwe de ne pir estetîkê ne.

Bez perçek ji rûnê nivîşk

Bi kar tînin. Tevliheviyeke ji zeytûnan û rûnê canola, serî li ber we bi kar tînin seasonings. Axivît ku ebayê jî perçek ji rûnê nivîşk li ser hemû aliyan de. Petrolê misoger dike ku surface of the perçek ji zû morkirin bê û, ji ber vê yekê, wê di encama juicy more. Ma rûnê zeytê safî bikar ne. Dev ji wê ji bo selete, ku tama wê xwe jî zêdetir.

Ma marinades nedîtî bi kar ne

Ji bilî neftê, steak marbled baş pêwîstî bi tenê îsotê zir û bi kalîte xwê. Di vê rewşê de, tam û temam bibe. Te'mê bi hinekî zêdetir dibin, lewra ji karîkirinan di dema pijandinê de li ser grill, da ku tama bland e, eger hûn ne di nav we de ne ji dest da.

Amade marinade bo dihele nedîtî

Eger tu biryarê ji bo hilbijartina e pir kevneşop marinades bikaranîna steak wê flavor zêdetir ne û bi qasekî nîgarê dijwar ne. Herî hêsan marinade dikare ji rûnê zeytê, sihik balsamic, sosê Worcestershire, sosê soy, xerdelê Dijon û sîr kirin.

Amade paqij grill

Seh paqij firçeya metal grill meddî piştî her bikaranîn, bikin, di dema ku metal e hîn jî germ. Berî pijandinê de grill germiya ji bo sî deqeyan. Hê ew germ bû, meddî firçeya bi petrolê, da ku tiştekî şaşwazî ye. Lê belê baldar be: Eger tu bi kar firçeyek cheap, petrolê, feraqan dibe ku li ser grill derket. Ev a dibe sedema pirsgirêkên zikê li gelek kesên ku di dema mehên havînê de ye.

grill komirê Kindle

Ev gel û gazê bû, di heman demê de kardike yet bi kar grill li ser komirê. Ma hacetê ji bo dadana kar ne, wekî ku dikare goşt an jî tama bajon bide.

Piştrast bike ku grill bikini

Ji germa zû û morên li surface of di goşt de, di encamê de bi goştê juicy û tamxweş bi crust nice. Eger tu bi pijandinê li komirê, divê hûn ji bo bisekinin heta ku ew, sipî dibin û bê bidesxistin belavkirin wê. Hewl nedin ku lezkirinê pêvajoya dadana, dest pê nekin to cook goştê li ser agir vekirî. Bi vî awayî hûn çawa wî bişewitîne, bajon, wê tam bike.

Ma ji grill germ ne pir

agir Small - ew baş bû, lê bi hêz - bi gelekî. Grill, divê li ser hemû aliyan de tenûrê, vê yekê tu dikarî li seranserê surface of the steak bar, ew ber çava ne li ser pêta jî dijwar. Di doza extreme gengaz e ku mirov reşandin, grill avê. You need to try to make it li hot herî, di heman demê de bê an pêta vekirî.

Ma a fork bi kar ne

Ev dibe ku hêsantir be ji bo qul di goşt de bi duryanekê to it flip, di heman demê de bi daxwaza ji bo were têkoşîn kirin, eger tu naxwazî ku perçek ji roasted hatiye bidesxistin. Fork Pierces rûxara ku di encama ava goşt wiha ne. Ev jî dikare ji bo kincan ji xwe ji steak rê û ew kêmtir bîhnxweş rabû. Ev baştir e ji bo bikaranîna textikekî an tongs. Wiha hûragahiyan jî dema amadekirina a steak perfect girîng!

Ne ji bo hilgirtina jî perçek ji goşt li ser rûyê grill de

Ne ji bo hilgirtina jî perçek ji grill dema mayîn, çawa ew Doşeka xwe li yek liv û ew vegeriya. Piştî ku hun ji steak li cih lękolîn hot ji grill danîn, ji me re bihêle, bila di goşt de ye yeknijadî pijiyayî. Dema ku ew amade ye, ew doşeka xwe û vegerin li ser beşek sartir. Ger tu daxa jî, pirî caran, tu pêvajoya qelandina bişkînin û winda pir ji seasonings.

Keep germiya

Herdem termometre di dema pijandinê de biparêze. Di vê rewşê de, hûn ne wê ji bo texmîn bike ka di goşt de amade ye. Ev yek bi taybetî kêrhatî eger tu bi pijandinê de ji bo komeke ji kesan ji bi tercîhên cuda li ser diqijile.

Create ji pattern grating wek pro

line Beautiful ji kebaba - xwarinê lêzêdekirina baş. Get a pattern pir hêsan. Tenê divê ji bo bi nermî, rû bi goşt li aliyî ve, li ber daxa ew derbasî aliyê din.

nexweş be

Ev tê famkirin ku tu dixwazî bi lez hewl didin di encama hewldanên xwe de, di heman demê de nexweş bin. Dema ku goştê bû, ji heft heta deh deqeyan bisekine, berî ku tu wê bibire wê pêwîst e. juices guvaştin di dema pijandinê, eger hûn goştê derkevin li ser plakaya, ew dikarin di perçek hatiye bidesxistin zêdetir belavkirin.

Hevjîna cara duyem

Piştî ku steak li ser plakaya "vedan", ew cihê ku li ser grill û Nelet ji bo sî seconds li her aliyekî. Hûn dikarin xwê kêm di vê pêvajoyê de ji bo tama taybetî lê zêde bike.

lê zêde bike seasonings

Bęjeyek ji foodie dizane ku perçek ji goşt e hêjayî xira sauces ne, seasonings dîsa jî pir guncaw be. Use xwê pink Himalaya, îsotê spî, darçîn, şekir brown, Çili, espresso - ev hemû dibe alîkar, ku h'emű çêja xwezayî yên steak.

Yek steak bi şeraba sor

Di dawiyê de, ev dem ji bo xwarinê ye! How to make tecrubeya jî geş? Just şerab lê zêde bike! Pêrabeste ya steak û şeraba sor karibin ji bo veguhartina çêjên yên hem e.