How to cook tirş nav dumplings li kefir: çend recipes

Dumplings ne nîşana ên pêjgeha Ukrainian. Ew di rêza yekemîn de ku di fame û populerbûna şorbeyê re parve bikin. Ma hûn dizanin ku li paytexta culinary Ûkrayna bajarê rûmetê Poltava e? Piştî ku hemû, amade ye li wir Şorba tamxweş herî û dumplings HRK'ê di tevahiya welêt de. Baş ji şorbe DÎSK'ê Poltava bi donuts em ê hin dem din bipeyivim ... Lê belê ... dumplings Huge mezinbûna kulmek mirov her tender, tenê di devê te de ... de bihelîne, çi dikare bibe û dagirtina hundir, ew bi dizî ji populerbûna de ye di wê de ne. Ev rastiyeke ku hevîrê xwe ji bo van berheman amadekirin li kefir. berhemên şîr dide mîqdarên û ditim. Li vir tu dikarî li ser ka çawa ji bo amadekirina xwendin tirş ji bo dumplings bi bilî yên mast.

berhemên hevîr Rapid bi a herî kêm

Di rastiyê de, di her bajarî de ji Ûkraynayê, lê tiştê ku ez dibêjim, - li her malbata xwe tarîfeya xwe ya ji bo van berheman. Yekî jî hevîrê xwe li kefir, yek - di mast, şîrê tirş, whey. Bi kurtî, berhemên flîrî weke malzemeya dê bibe. Werin, em bi Reçeteya sade herî dest nade çiqas dem bigire ne. Ji bo amadekirina hevîrê xwe li kefir zû, du fincanên ard, hêk û xwê. Lê belê li şûna avê, weke ku di recipe adetî, lê zêde bike 250 ml ji berhemên şîr cultured. Di vê navê de, kevaniyên ferheng Ukrainian xwe, ku bi navê mast kêm-fat hez ne. The xwezayî zêdetir bi berhema e, hevîrê xwe nanêrin û elastic zêdetir bidestxistin. Salt ye berê di mast hilweşiya û lê zêde bike malzemeyan de mayî. Destêt hevîr elastic û bihêle ku ew ji bo 15 deqeyan an nîv saetê were. Hingê ji bo hiþê bidomînî.

dumplings lush

Heke tu bi serdana pêşangeha li Sorochintsy (Poltava herêmê), paşê jî bicîh bikin ku herî li wir qebulkirin. Ev da-navê dumplings "fluffy". The dizî ji rûmeta xwe bi hêsanî rave dike. Di hevîrê nav dumplings di mast tevlihev e soda baking. Pour nav melkebê kûr ji bo tas pênc û nîv li ard. Pişta xwe ji yek û kevçiyekî nîvê soda û xwê kêmtir kêm. Mix ya bi giraniya xwe vekin. Di xeleka, egg bi kevçiyekî Şorbeya şekir xistin. Bendavên persistent em ne hewce ne, bi tenê ji bo chat a qutîveker an jî duryanekê sê deqîqe ji bo avakirina kef li ser rû. Ji arê a "volqan" e ku, çiyê bi kraterekî li apex avakirin. Ev funnel pour egg şekir û nîv liter mast. e yek zêdetir hişyarî girîng hene. Kefir divê sure to germîya odeyê de be, da ku hevîr nade gelekî teng bûye ne. Mix û roll ji hevîr, heta ku ew jê bernade, şaşwazî, tiliyên xwe. Hingê ew bi pêşgîra cover û dev ji bo nîv saetê de zanîne.

Çawa ku derê amade bikin baş

Çend çawa dizanin, ji bo ku hevîr nav dumplings li kefir. Divê karibin hê jî ji wan re cook û xizmetê de bin. Hûn dikarin ji berhemê di ava kelandî de bi sivikî xwêkirin bavêje, raya hêdîka textikekî wooden bike û li wir ji bo 5-6 deqîqe li ser germahîyê kêm lidarxistin. Lê dumplings klasîk Poltava steamed. Di pot mezin ji ava kel a Language, da ku ew ne dijî avî nede hat danîn, dîtin. Li jêrî lay out dumplings û bi tabê cover. minutes sê paşê, ev berhem bi nermî, vegerin ser aliyê din. Dumplings bi berdêlî şîrîn zû li melkebê, seramîk û bi rûn, birrîn nav pariyên belav bû, û xameya tirş. Girtina lid û dihejînin rind konteynir. Ev girîng e ku gravy fatty li berjewendiyên her Dumpling, an berhemê bernedin bi hev re ye. Pir cuda re xizmet ev amanê, eger berdêlî savory e. Carekê, da ku avê bikelînin, da ku rûyekî ji bo çend, li ser agir û pan qelandina de. A perçek ji bacon (baş, Ukrainian), nav cubes biçûk birrîn û calcined li cracklings. Di fry fat ava pîvaz. Di vê navberê de bigihîne standard pêwîst û dumplings me bi hevîr li ser mast. Dibirim wan out of the screen û xwe bavêje nav tawê de, ketime bi textikekî darîn.

Dough bo dumplings li ser mast temam bi toz biscuit

ne din recipes herêmî hene. Carna ji malzemeyên di heman in, lê ya din jî teknolojiya hevîr sirt be. Ev recipe baş ji bo dumplings bi penêr savory, an berdêlî patatayan de ye. Yekem, rijandin nav germahîya odê piyana kefir (pint) û lê zêde bike toz ji pakêtên nîv standard ji bo cookies. Dev ji bo bibe 5-10 deqeyan bidin ardê pijandinê û bakterî acid laktîk avakirin tevlihevîyên. Û piştre lê zêde bike hêk, kevçiyekî xwê û dest bi mix ard (bi qasî 600-700 g).

hevîr Pierogi li kefir bi soda temirî,

Di vê terîfê ye, wisa taybetiyên. First şerabê ji 400 ml mast rûn, hêk û rêyek ji xwê. Bi destveanîna nîv Çavreşa ji soda pijandinê û çêre li ser wê nêzîkî bi heman mîqdarê ji sihikê tijekirî (tu). Dema ku berteka kîmyewî ku di hissing û ilahî ziman, raweste, birijîne soda nav mast. Em li bêjingê slide ard bi, çêkirina a funnel birijîne kefir û mix. Destêt hevîr bo minutes 3-4. Eger pêwîst bike, birijîne ard. Tirş nade get ne gelek tenge, bavêje bi ya hêzên bun li ser sifrê (pêncî caran). Ev teknîka sade nehêne gluten. Ji ber vê yekê, ji hevîr pir nerm û belav nebe, heta eger roll ew di layer pir tenik.