Duck bi sêvên: recipe

Yek ji yên herî sêlên newrozê her dem bûye duck bi sêvên. Recipe ji diya xwe down re derbas keça, ji dapîra bo granddaughter. Gelek caran ji malbatên amade duck pir cuda. du recipes pijandinê de ji aliyê ev amanê tamxweş binêrin.

Duck bi sêvên û plum reş.

Malzemeyên divê hûn wê:

• duck bird - ne kêmtir ji 2 kg;
• dikezixîne - 250 g;
• sêvên - li ser 3 pc;
• ava lîmoyê;
• kîmyona;
• petrolê sebzeyan an ti rûn, nayê bîhn xurt şewqa ne;
• xwê.

Duck divê were paqijkirin, şuştin, û bibî ji Dilê xwe rakirin. Ev bird di herêmê de li dûvikê û bi stûyê morên, similar to the wire e, ku ew bên rakirin. Ji stûyê wan bi baş bi tiliyên xwe paqij bikin, û dûvê of a cut çêtir e. carcass hêrandî dîsa baş şuştinê, û pat bi belgeyekê pêşgîra. The duck divê bi temamî hişk be. Niha li derveyî carcass ji mizdana xwê, bi cehter bînxweş, herweha sprinkle reşandin, bi ava lîmoyê.

Dikezixîne, pour ava kelandî de û dev ji bo 15 deqeyan nermkirin. Bişo, sêv û qut nav slices navîn. Ger me di şikê de, çi sort ji berê baştir bi xwe, ji bo bidestxistina duck flavorful bi sêvan e, Reçeteya piranî pêşniyaz dike Antonovka. Hejmara sêvên we hilbijêre ferdî, her usa, ji ber ku pêwîst e ku balê li ser mezinbûna duck. Pişta xwe bi hev re bide dikezixîne û sêvên di firaqê cuda. Dagirtinên bo duck amade ne.

Rahêje carcass mirîşkan amadekirin û dest bi dikezixîne û zikê wî û sêvên. Tu pir ne hewce tijî firt duck de, wekî ku di vê pêvajoyê de yên baking dikare bibe egera zik çewtiyan e. Niha sure to sew stûyê û duck zikê be. carcass qedand deyne ser kaxizekê baking, ku pêşî pêwîstî bi porê bê. Ger tama fat din jî xwe ji bo baking, hûn dikarin wê bi kar tînin, heta ku wî ew bîhn bi hêz tune ne. Firinê di tendûrê de bi 200 dereceyan de, û paşê jî di cihê ku duck bo propekaniya. Niha em li bendê, heta ku bird amade ye.

Gava ku duck di tendûrê de ye, pêwist e bi awayekî periyodîk jê, tiflta ku di qontarên din. Be sure bi avê, carcass pêkaniye ava fêkiyan, da ku duck dest juicy. Piştî ku çerm e ku duck crisp û browned wê bibe, wê jê bernedin kêrê. Eger cut yên avî zelal herikiye, di duck bi temamî amade ye.

Duck bi sêvan li piyê

Tu pêwîstî bi wê:

• duck - 2 kg;
• sêvên - 2 pcs;
• Rûnê zeytê - 1 kevçîyê;
• lemon;
• sosê soy - 3.5 kevçîyê;
• root ginger tevneke about 1 kevçîyê;
• sihik balsamic - 1 kevçîyê;
• bîbera reş;
• Honey - 1.5 Nl;
• xwê;

Niha em binêrin ka ji bo amadekirina vê bighîjne, a duck bi sêvên. Metoda e hema hema bi temamî li Genfê bi yek berê. Werin, em bi amadekirina marinade dest. Destguvaştinê ava lîmoyê, lê zêde bike ji sosê soy, honey û sihik balsamic. Mix her tiştî, heta. Hingê ji mix di ginger û rûnê zeytê lê zêde bike. Careke din, ez livînekê baş.

Carcass duck şewitî, bişo û binepixînim hişk bi pêşgîra paper. Diçinîn, ew bi gaza îsotê û xwê, hem li hundir û li derve. Jê de duck ji bo şevê, da ev e baş marînekirî. Dotira rojê, wî jêke, sêv ser slices navîn. ew di zikê duck. Abdomen û bi stûyê dikarin bidûrî, lê bi piranî, sêv nekeve gava bîre. Ev dem ji mitfaxê xwe carcass di sleeve taybet (bo pakêta baking) e. tendûrê Firinê 200 derece û submit bake weft. dema amadekirina rate yên li ser 1.5 saetan. Piştî ku li ser 1 saet û 15 deqîqeyan pakêtê veke û kontrol dewletê yên şikeva. Eger duck jixwe browned, hingê ew bi kêrê wî qul bike. Dema ku bird bi temamî amade ye, ev derd petrolê zelal. Bînin, heta duck bi temamî bipije.

Em bi du awayan, çawa ji bo amadekirina duck bi sêvên nedidîtin. Metoda ku dikare bi dawî bibe, di heman demê de teyr amade prensîpa di heman dimîne.