Cooking gizzards mirîşkê di xameya tirş

By-berhemên gelêrî bi gelek kes hene, ji ber ku erzan û, bi amadekirina yî, ew gelekî bi fêde ye. The tenê zerereke ji van berheman e ku qebûl dikin ku sêlên bi beşdarbûna wan pêwîstî bi demê ji bo amadekirina, ku ev e, ku ew ne dikarin cook "di nav lezûbeza."

ventricles Chicken, an jî, wekî ku ew gelek caran bi "navel" gazî - berhema ku dewlemend li protein û hêmanên şopên kêr e. Herî kêrhatî bin, bê guman, bipêjin gizzards mirîşkan, di heman demê de jiyana refikê vê berhemê tenê 48 saet e, bi vî awayî divê tu dűrî ji malê kirîn misoger. Dema kirîna zikê dibûn, ew divê hêdî hêdî defrosted be, û germahıya ser refikê bottom sarincokê.

Dikan bi piranî zikê jixwe peeled firotin. Berî pijandinê de wan bes ji bo şuştinê û, heke pêwîst e, jê rûn de bêedebî. Heke berhemên goştê xav kirîn, ku ew divê baş bê paqijkirin, jikarderxistina tape zer, nêzî ku di hundir de ji valahîya.

Boiled gizzards mirîşkê dikare li Fayz bikaranîn. pizûr Chicken bipije şorbe Russian kevneşop an pickle. Lê belê, gelek caran, ventricles mirîşkê bi bikaranîn û ji bo amadekirina sêlên. Ji bo nimûne, tu dikarî gizzards mirîşkê di xameya tirş cook.

First we pêdivî bi pêşîvekirina li zikê (divê em yek kilogram berhemê). Zêde ji wan re di nav pot, pour ava sar, da ku ew bi tenê tenê nixamt zikê, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, xwê û cook ji bo nêzîkî saetekê heta nerm.

Dema pijandinê avakirin qijilandibû, pir bi fêde. Ji bo amadekirina firaxê bi tirş gizzards cream mirîşkan, divê em tenê cup li ser yek ji sisyan ji vê "alî" yên vê berhemê, û yên mayî jî dikare li gor xwe bi kar anîn. Ji bo nimûne, qijilandibû, an şorbe bingehê dikare were amadekirin ji bo cook Buckwheat siwar garnîtur. Eger di vê demê de ji bo bikaranîna qijilandibû, bi kêr nayê, hingê wê de radiweste, hênik, pour nav firaqê û cemidandin, ji bo bikaranîna di dahatuyê de.

ventricles amade pêwîst e cool kêm tiliyên te bi misogerî ne û guhê wan nav pêçekê de. A çend gêzerê meddî biçûk, a pîvaz mezin birrîn nav cubes biçûk. Send sebze bi pan bi petrolê sebzeyan û stew, rê li browning.

Pişta sebzeyan amade di zikê xwe, lê zêde bike şorbê amade û hişt pêşde du ji sê ji kasa xameya tirş û bihêlin bo deh deqeyan li boil nizm. Ma ji bo xwê û demsala ji bîr neke. Eger tu wek gravy qalind, hun dikarin wan bi sosê lê zêde bike nîv Teaspoon ji arê, berê jî bi şorbê hindik tevlihev.

Li ser garnîtur bo firaxê bi gizzards mirîşkê xameya tirş dikarin kartol, dighije, birinc, Buckwheat, pasta û cabbage patiye bikin.

Stomach xameya tirş dikare bi awayekî din amade kirin. Malzemeyên em bi kar tînin, heman wekî ku di amadekirina û timtêl û gizzards mirîşkê di xameya tirş in, Reçeteya yên ku li jor behskirî de bû. Tenê pre-zikê hewce nake ku diteqe. carrot û pîvaz Fried di taweyeke kûr, zêde ji raw, zikê dermankirin, birrîn nav pariyên, û berdewam ji bo xurde ji bo hevdû pênc heta deh deqeyan. Piştre xwe bi avê bihurîn, da ku ew nixamt. Bihêlin ji bo dora bîst deqeyan di bin lid. Hingê, vekirina lid û bidin hinekî ji ava kelandî ser de, pêvajoya li ser panzdeh deqe digire. Hingê cream bi pan, stir, demsala bi xwê lê zêde bike, lê zêde bike giyayên û bihêlin ji bo qet nebe wê saetê de. Hingê ji germê jê, lê zêde bike pincarê hurkirî li ser sêniyekê, livînekê, û bide jî di bin lid brew panzdeh deqe girtin. gizzards Chicken li cream amade ne, û dikare bi her side dish re xizmet kir.

Pir bi hêsanî, tu cook û wiha sêniyekê wek gizzards mirîşkê di tendûrê de tê. Tama wê amanê dilovan bû, gizzards mirîşkê divê berî marinate. Ji bo vê mix zikê bi mayonezê û seasonings amadekirin, tu Bêna amade-made bigirin ji giyayên ji bo mirîşkê. Per kilogram ji zikê wê pakêtek ji mayonezê bi giraniya 250 graman bigirin. Lovers dikarin bi sîr marinade ya lê zêde bike - li granules an jî teze, hûrkirin. Marinate zikê divê qet nebe wê saetê de, hê çêtir, eger ew stand di marinade hemû şev (bê guman, di sarincokê de). Hingê, tevahiya naveroka piyana, we zikê bi marinade, di forma ku pre-greased û bake, heta kirin, danîn. dem Cooking girêdayî ya li ser kalîteya di tendûrê de, li gorî xwarinçêkirinê minutes çil digire. firaxê Tasty û appetizing amade ye!