Cheese di malê de ji bo du an sê saetan

Cottage store penêr ji binavkirin jî baştir, bi piranî price (20-40% kêmtir), tam û rast hîn caran baştir di derbarê kesên ku berhemên ji ku ew amade ye. To cook lê divê hûn dê ji bo kirîna a starter taybet, ku dikare bê lêgerîn, renín an chymosin. Ev dikare bi rêya înternetê ferman û bistîne mail.

Ji bo hilberîna penîr nerm di malê de, li 1.1-1.2 kg penîr hewce 7-8 kar dianîn ji şîr, hevîrtirşkê 1/10 sachet, pan enameled, Colander, şilavê termometre (petrolê, av), Gauze.

Tevlihevîyên avêde di ava kelandi sar. Ji şîrê ku bi agirê + 32-35 ° germ û rijandin, di nav wê têkela haveynê bi tûmî tevlihev bû û destûr ji bo veguherîna gel ji şîr (40 deqe). Paşê bi kêrê dirêj divê bê bidesxistin bi birrîn.

To amade penêr di malê de, firaqê ji şîr nav qalibê ku ji nav konteynir din bi germahîya avê yên li ser 37 derece danîn veguhastin. Paşê, bi lêzêdekirina ava germ ji germiya avê tap li binê derdaneke ji bo 38-39 derece hebę û înkarê di vê astê de. Niha radigre şerabê divê her nîv saetekê de be. Li cihekî, component cheesy di du seetan ji bo dewletê thickened elastic. The whey di encamê de nehişt ye, û bi girseyî tê kirin di Colander danîn. penêr Soft pêdivî bi xwê û Nelet li Pêşîvekirina ji bo rakirina bi temamî ya Tuan. Eger di sarincokê de girt û divê di nava çend rojan de xwarin.

penêr Hard li malê ji penîr nerm Navdêr. Bi vê armancê, li biguherîne heye ku bi hênik, birrîn nav pariyên biçûk û lê zêde bike xwê tama. Next, divê hûn ji bo firaqê ji mayonezê û çend kunên di binî. The konteynir bi tevahî paqij x \ qumaşên b niximandibû, û wî di penêr nerm danî. Danîn li ser KEKERASAN an lid ku li ser barê bicîhkirin. Piştî 6 saetan, di tevna bin Guherandinên Penîrê, û giraniya zêdekirina barê. Piştî ku yek rojê de, penêr diçe û li ser forumê darî di sarincokê de ji bo nagehîjin û damezrandina kunên ji bo 1-2 hefteyan danîn.

The penîran di encamê de gelek bi fêde teze in, lê penîr in breadcrumbs - ev e bi taybetî firaxê tamxweş. Ji bo vê jî, bigirin 0.2 kg penîr, xerdelê, 2 hêk, hûrikên nan û ard, genim, 0.1 kg ji bexdenûs hûrkirî, îsota reş. Penîr nav daran bibire, bexdenûs û xerdelê, kenî du qat li cihekê jêr xewixiye: biskuvî, ard, hêk û paşê tê sorkirin, li petrolê nebatî.

Ji bo kesên ku dixwazin ji bo belav penêr li ser bun, da zanîn ku li penêr li mala xwe jî dikare were amadekirin, û pir bi lez. Ji bo vê jî, divê hûn bi dilekî nizm-fat an penêr xanîkên kêm-fat (li ser to lib kêm bû). The pan bafûn Avakyan up çenek ji rûn, ji bo lê zêde bike penêr û agir biçûk Avakyan up to dihêlin.

Şerabê, bila bibe her tim û bi aweyekî nehesiya heta bidawîbûna xwe bi temamî ji hebikan. Penêrê derfa wek girseyî zerkirin, ku dikare hem Sweeten û xwê, lê ji bo ku ew hurkirin ham û greens bidestxistin. The berhemên ku di encamê îhtîmal e ku bibe rexên store Pêdeçûnê-, û mesrefa pir kêmtir.