Çawa gelek hêkên tên veşartin?

Ji ber ku ev yek ji favorite û herî pir tê bikaranîn di berhemên e, gelek jî bermalî çawa gelek hêkên profîlek bi fikar in? Li gorî pîvanên dewletê, jiyana refikê hêk eateries xwarin - 25 rojan de ji roja ji bo rêzkirinê (bi şertê sereke - germiya depo ji 0 heta +20 ° C dibe). Yên ku li refrigerators taybet ji hilberînerê (-2 to 0 ° C) bête kirin ji bo 90 rojan de (- 85-88% humidity) vedişêrî. Warê pêkhatina nade seranserê salê de nayê guhertin.

Çawa gelek hêkên tên veşartin, ew li ser rêya herî baş ji yên amadekirina wan girêdayî ye. Di 7 rojên pêşî de, ew ji bo bikaranîna xav bo xwarinçêkirinê "hêkên sorkirî" îsyan "îsyan" hêkan yan ne "pouch." Ji bo veşartinê demeke dirêj ji vê berhemê di bin rêbazên amadekirina wisa ye ku rîska têkelbûna saalmonella hene.

Ma çend hêkan bi at home profîlek? çarenûsî ji bo berhemên xav di sarincokê de destûr hate agirê ji -2 to 0 ° C ji bo 3 mehan, di heman demê de lê pêk tê, ku ev bi tenê hêk danîn. Û ji ber ku rewşeke wisa pir kêm e, baştir e ku ew êdî ji 30 rojan. Jî, ji wan re ji bo demeke dirêj bê ku sarinc û bihêle ne. Tevî ku ew dikare were bi dîtina hêkên di şert û mercên ambient heta 25 rojan de bê ku bizanin ji roja hilberîna wan, hûn birevin, rîska food xwarin berbat an qirêj bi mîkrobên egg. Li şert û mercên odeyê, ew bi zêdeyî hefteyekê de nehatiye tomarkirin. Vebijêrka îdeal diyarker date hilberînê de hêk kirîn yên ku li ser shell e ku dema ku ew hilweşiyan e. Lê belê di vê rewşê de ne, bila bibin pir ji wan çawa ew berî ku mafźn neanîn. Û çima buy van berheman bigihînin û erzan ji bo pêşerojê? Ji bîr nekin ku yên herî kêrhatî - hêk diet (bi ji bo 7 rojan de fit up).

hêkên kelandi, di sarincokê de dikare bibe 7-10 rojan de. depo bêtir rîska têkelbûna şanikê û jehrî zêde dike. Di şert û ambient berhema kêmtir ji 12 saetan de veşartin. Hin çavkanî nîşan didin ku ji hêkên kelandi, di sarincokê de, tu ji bo 20 rojan de dev ji xwe, û di germîya odeyê de - up to 10. Ma danîn ne ewle pir ev agahî ji ber ku bi rastî jî di van demên nedibû ku dibe ku bi tenê yek, berhemeke ku antîbiyotîk. Hêk - nerizîbûnê de, ewqas gelek manufacturers ya biax caran mirîşkên lê zêde bike da ku em bixwin antîbiyotîk (an jî bi derzîyê). Bi vî awayî, ew wan ji nexweşiyan biparêze û sitandin, jiyana refikê ji berhemên mirîşkan. Bi hêk, ku hûn ji roja çêkirin nîşan didin ne, gelek caran bê ji bo me di dawiya depo xwe, da ku ew bi lez xerab. hêkên kelandi, bi topên şertê ku di sarincokê de ji bo tu zêdetir ji 4 saetan veşartin.

Ji bilî mirîşkan, duck bazirganiya License de, goose, hêk quail. Wan refikê-jiyaneke pir cuda ye. Ma çend hêkan bi duck profîlek? Dev ji wan di sarincokê de dikarin ji bo êdî zêdeyî hefteyekê be. Ev berhema bêtir be li çavkaniya bakterî cuda ye.

hêkên Goose bi ne zêdeyî hefteyekê di sarincokê de girt.

The jiyana refikê ji hêkan Quail hê zêdetir mirîşkê. Di sarincokê de, ew dikarin heta 3 mehan. Di germîya odeyê de, ew ji bo nêzîkî mehekê (li shell wêrankirin) jî didomin.

Jehr hêk dawî de gelek caran bûye. Spoilage berhemê ji bo rewa û germahî û duration depo têkarî bide. Heger tu di şikê de wek hêkên ber pijandinê de ji bo şikandina ev nav melkebê, ji hev cihê ne. Eger ew bîhn bajon û view gumanbar de, çêtir e ji bo wê davêjin derve. Ji bo ku biryarê li ser dűrî hêk dikare di nav avê de, dadikeve, eger ku horîzontal an bi kaşê imad - ev pretty nû. The herî dawî ji wan re naçim heta binî. Eger egg dUeqiya li ser rûyê an jî bi sivikî dakeve vertically di nav avê de - ku ev rancid. Bi vî rengî berhemên baştir bi kar e.

The gelek hessas jahrînî ruhê an hêk kevinbûyî pîr û kal, zarok û ciwanan, jinên ducanî. Tu nikarî bi kar bi giranî gemar, an jî bi a shell bibun girt. By dixwar, hêkên xav an eksê thermally hêrandî rîska salmonellosis belênderan û xwarinê jahrî konvansiyonel, zêde dike. Di vê rewşê de, mirovê dît, vereşandin, vereşîn, tayê an sarbûn, serêşî, bêhalî, di bêhêziyê de muscle. Îşaret piştî 12-48 saetan piştî vegirtinê. Di doza xuyanîbûna xwe di cih de doktorê xwe re bipeyîve.