A çend riyên danê to cook shin

Side ji pork pir populer li Komara Çek û Almanya ne. Li Rûsyayê, gelek bermalî jî bacê ji wê. Piştî ku hemû, eger hûn dizanin ka ji bo xwarinê li bişkînin û ji alternatîfên cuda yên sêlên ji it, tu ne bi tenê dewlemend, lê bi xwarinê pir tamxweş bistînin, ku kedî, û mêvanên bizanibin û.

Yekem, em bibîr bînin ku, ew ji bo dirêj amade bes, lewma divê gelek sebir, di heman demê de di encama di vê rewşê de ne disappoint wê.

Yek ji recipes klasîk ên çawa cook shin, wiha ye. The berhema paqij e, bi axivît ku bi kêrê (Di bûyerê de ku bristles top heye ku ew jê) firçe. knuckle din e, di pot tije bi ava sar danîn û ji bo agir kirin. Piştî kelandî de derket, bi kefeke ji top (eger avakirin) rakirin, hemû bi axivît xwêkirin, danîn incised de paqijbûyî dîtim û beşên mezin gizêr, pîvaz, pelên bay, giyayên (caraway, biber, filîmê ye, û hwd.).

Li germahîyê kêm firaxê ji bo du saetan, piştî ku shank rakirin û li ser foil baking belav girtî ye û di tendûrê de tenûrê, ji bo germiya têkrayî ya ku nêzî nîv saetê de pijiyayî danîn bipije. Niv piyale ji beer tarî tevlihev bi kevçîyekî xwarinê yên şekir. Bi firakan xwarin bipije foil rakirin e, ku dîsa di tendûrê de tê kirin ji bo 20 deqeyan dema periyodîk (her 3-4 deqeyan) beer encama vê têkelê bi şekir de rijand. Amadekarîya ji bo avakirina knuckle li brown top zêrîn. Li ser sifrê, li xwarinê ye hot wek side dish ji bo ku ev xizmet, tu sebze kelandi, bi kar tînin.

e lîsteya jêr, çawa li wir ji bo cook di shank di tendûrê de bê xwarin çêkirin. Ji bo vê jî, perçek ji berazî (çêtir e ku bi perdeyeke tenik qelew di bin çerm), şûştin, paqij û hişk bi pêşgîra paper heke pêwîst be. Li jor li ser shank jî notches slanting biçûk, nav ku ji pirtûkê çend perçe ji filîmê ye. The bottom kêmkirina kûrtir tê kirin (da ku ew "rindik" part rabû), ew filîmê sîr peeled binere: bi. Tevahiya piece is bi Tevliheviyeke ji xwê û îsotê, xerdelê Civatê, têkel bi sosê soy, çep, di sarincokê de di şevekê de hatin pêgirtinê. The next sibê shank amadekirina welata. Ew pincarê hurkirin û top, pêça li foil û danîn ser kaxizekê baking di tendûrê de, tenûrê, ji bo herî kêm 1.5-2 saetan reşand. Piştî vê demê de, ji foil sêniyekê rakirin, bi agirê ku 220 dereceyan, ya brown knuckle çepê. Re xizmetê bike jî nikare û sar, û carekê ji tendûrê de, wekî mezeyê an antênên cuda (di doza nebin, çêtir e ku bi kar side dish).

Behsa ku çawa ji bo amadekirina shin, ne dikarin li ser roll recipe ji wê ye, ku bêkêmahî ji bo sifrê cejna bîr. Eger di goşt de ku di bazara girtin, di destpêkê de baştir e ji bo demekê berdêlê di nav avê de, û paşê paqijkirin û careke din baş bêne şuştinê.

Rijandin, perçek ji ava sar û danî li ser agir. Piştî kelandî de, li vir pîvaz peeled, biber, pel bay danîn. firaxê kuratî li germahîyê kêm dora 3 saetan. Ev girîng e ku pişta hatiye hilweşiya ne û ji sîmaya original winda ne. The piece bikeve û li ser Gauze danîn, e a cross-sînorkirî, paş de vekişiyaye ji bone û goştê rû avabûne. Ev xwêkirin ye, biber, reşandin, bi sîr pelçiqandin, hûn dikarin li vê derê danîn firt. Ji bo wê, bi tenê pincarê nû tê bikaranîn, mushrooms, dikezixîne û gelek kesên din, tam û edetên culinary ji xwarinçêkirinê hurkirin.

Next şiyarbûna roll xurt, pêça li Gauze. Ev di bin load di sarincokê de ji bo çend seetan danîn, û piştre nav perçe perçe bike û têr ji ser sifrê.

Bi vî awayî, hema hema hemû recipes li ser çawa cook shin, ma zanîna taybetî ne hewce ye û gelekî sade, lê belê pêwîstî bi dem hinekî zêdetir ji goşt xwarin pijandinê yên klasîk.