Tendûrê Pompeian. Wood şewitandina tendûrê ji bo pizza

Oven Pompeian yekem li ser expanses ji ser Girava Îberî xuya bû. Wiha designs bi cuda jî Italian kir. Installation sefên biçûk, û ev yek pir hêsan. Bi rîya van sorkirin, hûn dê wan ew derfet ji bo amadekirina ne bi tenê dikarî pizza, di heman demê de jî tiştekî xwarinê din jî hene. Lê belê, divê em amade ne, da ku ev di tendûrê de ji bo germkirinê vala ne dîzaynkirin be. Vî rengî ya sazkirinê, dikare bi destê xwe kirin, lê tu divê karibe bi kar tool wek maleyê, û grinders.

* Amadekirinê ya çareseriyê

Her yek ji me nas bi pizza, di heman demê de ev yek mimkun e bake li mala xwe, bi bikaranîna firina taybet. Ji bo avakirina çêkirina-ji xwe re, bê çareseriyê taybetî ji bo bûnî de amade bike. Ev divê bê viscous û plastîk hatine çêkirin, di heman demê de wê bi naveroka avî girîng bigire ne, wek ku ew rû bi derve biherike. Ji bilî vê, têkelê divê jenîye ne.

Parametreyên firna Italian

Firna dar Pompeian tenûrê, ku ji wan re di dema şewitandina soot û tar berdim ne ye. Divê tu dar zeytûnê, alder an dara kiraz derbas dibe, ew dê test bîneke taybetî bistînin.

tendûrê Pompey di form of a dome bi agirpêketî, ya ku xwedî diameter di range of 1 m pêk bê. Sebaret bi height dome de, ev parametre divê wekhev bi ½ li diameter ji diqirçîn be, lê belê, ev hejmar dikare hinekî kêmtir be, lê belê ev di berhemęn firna Neapolitan rast e.

firna Pompeian heye odeya şewat nav ku pîyê heye şiklê semicircular, height xwe divê ji bo 60% ji bilindahiya qicî wekhev be, lê li ber êrgûn, divê li ber, li ser aliyê input de bê bicîkirin. Kindle Fire dikarin û divê yekser li ser diqirçîn be, li ser dîwar, li heman cihî li pizza bicîhkirin.

Di operasyonê de, hewa sar diherike, bi rêya pîyê penetrating li jêr e, piştî germahiya ji dar nedixistin rabe û beradayî bi qicî, ku ew hemêzandî hewa û yeknijadî di demeke kurt de, Avakyan qada hundir de, û li ser dîwar. Piştî ku hewa girseyên daket, li ber derê û ji wir jî ji bo bixêriyê re rakirin.

Taybetmendiyên avakirina bingeha tendûrê Pompeii

Furnace nêzî dest pê Pompeian, wek ên din firna, bi bingeha. Di rola xwe, hûn dikarin bi kar amade ye pêşdixistin dîlmeyan de berçav. Pre divê çalê li ser pakêta balguh bottom xwe, ku ji gravel kir dig. Sturiya ji amadekirina divê bi qasî 30 cm be. Gava ku Parametreyên bingeh de bi li size sînordar 190 x 190 x 20 cm. Li ser riwê wê ji bo were siwarkirin stand. Ev element ji bo firna ji bo bilindkirina avaniya bi height hin, ku gelek asan kar pêwîst e.

Making a stand

Dema ku di tendûrê de Pompeian bi destê xwe çêkir, li ser sehneyê ji stand, divê bi tuxleyên, ku dikare bê bi blokên betonê şûna bikaranîn. e yek çareseriya ku dê stand bikin hene. Ev boçûna bikaranîna pola nabêje. Ev beşek ji firna di form of a box-teşe square e. Armanca duyem a vê qutîkê ku di qada çalekê de hundirîn ên firewood veşartin. Hingê, ji bo bikaranîna di quncika rehet bû li bedena wî ye, pêwîst ne li ber kunên.

Production ji sifrê

Dema ku di tendûrê de Pompeian destên xwe çêkirin, divê bi struktura sifrê ye, ya ku li ser surface of the stand siyar dayîn. Ser sifrê divê bi hêz û cîbîcî gengaz be, û ku li gor Dibe ku şênber, pêşdixistin tesîr frame. Sturiya vê element divê li ser 20 cm be. Di vê beşê de du wezîfe, yek ji yên ku pêwîstî bi dikar ya bi giraniya tevna e, di dema ku ro li etûn, ji bo insulasyona ya ziman. Ev hêjayî e liberçavgirtina ku plakaya divê têra xwe bi hêz bibin radigirin a weight ji 600 kg wekhev, ku wisa girseyî caran hatîye formule kirin. Ji ber ku ev element germê bi wê her'e xwarê.

amadekirina materyalên

Ji bo manufacture sobe wood ku cure yê xav, master bi kar bi tuxleyên chamotte, ku zêde hatiye wesfên berxwedana germiya. Ev materyal bingeha design e. Çareseriya ji bo bikaranîna çend malzemeyên ku di nav wan de werin girtin, ji heriyê fireclay, sand û avî. Dema ku tevlîhevkirina pêwîst e serî rêjeya jêr ji heriyê û sand: 6: 4, nexwe zilamê wê nikaribin nexwastina agirê girîng ku pêşwîste dema firna, di encamê de bi avakirina bêguman bi hev dûrketina nixamt.

Bi vî awayî, ji bo avakirina firna wê pêwîst e ji bo amadekirina hin alavên û amûrên:

• heriyê;
• brick;
• asta;
• çîmentoyê;
• cîh bikin;
• sand;
• konteynir;
• bêrikekê;
• bikarbînin;
• w / w plakaya;
• gravel.

Properties firna hilberînin pizza

Wood-gule firna cureyê têne şirovekirin li gor teknolojiya taybet, ku pêwîst e ji bo li pey wî bê çêkirin, nexwe strûktûra ne ji bo demeke dirêj xizmetê ne. Piştî ku hemû pêngavên ku li jor bi qedandin, hûn amade ne bo çavderîyê markup in. Li gorî lêkolînan hes an image li ser zafanê beşa surface circumference, li diameter yên ku nêzîkî 95-105 cm ye.

Di gava li pêş tu dest bi tevlihevkirinê ya çareseriyê, weke karê wê bikaranîna brick be. Zimanî babet bi li qiraxa derve yên nîjadperst danîn. Bikaranîn dema ku pêwîst e ji bo pêşxistina brick troja amade. Di encama vê çalakiyê, divê tu gustîlka bistînin. Di vê qonaxê de girîng e ku ji bo pêkanîna kar li ser insulasyona, ku vê pêvajoyê wek yek ji key di dema avakirina firna de radiweste. Li hundir ji ring werin danîn xew an maddî însûlekirin, weke ku gelek caran tê bikaranîn block berçav, lê ger tê xwestin tu cam Penoizol an şer bikî. Lê ev ew e ku tevaya lîsteya materyalên ku tu wek insulator termal bi kar tînin ne.

Dema made di tendûrê de pizza, pêwist e serî li berçav û li qonaxa design a xanî. Ji bo lêkerê bi ser sifrê û rîngê, lê pêwîst e bi kar berçav. Tenê piştî surface tile dikare kêliyê de, ku ava bûye, dibe ku kevir sûnî, an xwezayî.

Arrangement etûn, sorkirin

Bêtir gengaz e ku dest bi damezrandina avahiya etûn, di ku de master bikaranîn bi tuxleyên refractory. Lê belê, bi kar bînin, ji bo xebatê di cih de ne, nikare bibe, ji ber ku pre-products, divê bi awayekî wisa bê birrîn to get dora bi bûnî de.

Furnace brick dar li vê divê hemû mirov bizanibe ku valahiya divê hilû û yekreng be, û width xwe, divê 1 cm di mideyeka ne. Her yek ji wan, divê baş were çareseriya tije, û piştî ku hemû bi baldarî in. Di gava li pêş hûn dikarin ji bo damezrandina qicî bidomînî. Tu divê ji bo destnîşankirina cihê deriyê, ku di çarçovê de hatiye sazkirin. Bike.Ji li ser pola, dar an kef bingeha. Ew hêman in, ji bo ku ew xweşkeys de avabûye ji bo damezrandina deriyê dadayî û pêwîst in. Ji ber ku ji ber ku dar û kef ku wek agir madeyên jehrî piştî temamkirina wan sure to of xelas bibin e.

ne normal di tendûrê de wood-dişewite, a odên yên ko di vê gotarê de pêşkêş hene, mirov dikare ne tenê ji bo xwarin çêkirin, di heman demê de jî ji bo malên germkirinê bikaranîn. Lê eger tu biryarê bide ku tu bi hacetî firina Pompeian, paşê li qonaxa pêş de dikarin dest pê bikin dest bi destdanîna rêze qubeyên. Bikaranîn dema ku pêwîst e ji ½ brick, di heman demê de di rêza duyem de jî divê bi bawernekirinê danîn were. rêzikan piştre divê bê avakirin, da ku bi rê ve ji bo avakirina kaşê bi rêjeyek navendî ya sorkirin. Ev yek bi rêya brick wedge kirin, li ser bingeha cara yên ku dikarin bibin dara. Ger tu febrîqa wiha design ji bo cara yekem in, tu bi darvekirinê yên berhemên sadetir, ji bo vê ji te re pêwîst a şablonê taybet bi kar tînin. Ev dikare ji kef kirin, û divê ev yek bê de, di beşa navendî ya firna danîn. Ger e an ball inflatable li wir, li ser rola şablonê, tu dikarî wê bi kar tînin. Carekê ew ziwa nebûye, tiştên biyanî dikarin bên rakirin.

Di heman demê de divê hûn ji bo avakirina ber derê û bixêriyê re. Last kirin li derve, û ku bingeha dikare bibe brick an pola heman boriyeke sandwich. height xwe divê 2 m an jî zêdetir be. Wekî ku ji bo diameter, çewa index di cûrbecûr yên ji 150 heta 200 mm ev pêwîst e.

karên ku melzemeyê

Piştî ku sazkirinê sobe dar, û di pêkhênana destûr bi temamî ziwa li baregeha xwe, tu bidomînî, bi kar insulasyona ku, keskûala, ji firna covers. De rola insulator divê bên bikaranîn Têlên mîneral, di dema ku layer next sewax li ser çîmentoyê tevbigere. Ev mimkun e ku li şûna şirove kar rêbaza plastera ji çîmentoyê tevlihev bi perlite. Pêşniyara me ew e ku bikaranîna bi rêjeya 1: 5.

pêşnîyarên pisporê

Wood-şewitandina di tendûrê de, bihayên ku dikarin di range ji 80 000 guhertin, dikarin bêyî bikaranîna tile cutter ne bê pêşwazîkirin, lê heke pêwîstîya zêdekirina leza, jêkirina brick hene, çêtir e ji bo bikar grinder bi disc diamond. To fit brîket nav cihê, bi kar tînin a paperobraz plastîk, û yên di rewşa wî de dê ji aliyê asta di avahiya destnîşankirin.