Takuan - çi ye? marînekirî Takuan

Takuan - çi ye? Ev pirs dikare bi tenê ji aliyê chefs jiyîn Japanese bersîv da û got. Piştî ku hemû, ev berhem bi snack gelekî populer Asyayê ye.

Agahiyên giştî li ser snack Takuan

Ew çi ye û ew çi ye bi kar anîn? Van pirsan de em li vê xalê de bersiva wê ne. Em bi te ser çi afirandin hatiye dîtin dibêjim, got: snack wek ku divê bê kirin û ji bo amadekirina xwarin.

Takuan - çi ye? Ev term culinary bikaranîn, ji zihniyeta ku gelekî li Japonya'yê, snacks kevneşop. Ew amade radish navê tirp.

Çavlêkirina firaxê di sedsala 16an de hat afirandin, a ku li menzelê Zen, keşîş Takuan Soho. Ew mezin Xoşnûs, helbestvan, wênevan, baxçevan û master merasîma çayê bû. Ku ew di nameya Takuan gel nivîsî. Ev ji hunerê şer û şehrezayî bi îstîqrar re dibêje.

A rêbaza ji bo amade kirina qehwê, photo

Takuan de pirr bi hêsanî bipije. Ya herî sereke bi vê - ji bo malzemeyên rastê. Ji bo amadekirina kevneşop sêlên Japanese hûn dê radish tirp Japanese divê. Li dukanên mezin ên nebatî firotin gelek caran. Bi ser de, buhayê vê berhemê de gelekî bilind ne, û ew dikarin hema hema herkes bistînin.

So Takuan - ev çi ye û çawa to make it? Ji bo vê divê em hemû pêkhateyên jêr e:

• radish tirp Japanese - 2 pcs;.
• xwê fine - tam;
• şekir brown - tam;
• belgan persimmon ziwa - li ser daxwaza;
• bran birinc - li debar;
• Laminaria - li debar;
• îsota sor pungent - tam;
• pelên kesk yên tirp - li debar ya.

pêvajoya amadekirina

Tûrp pickled (Takuan) e pir hêsan e. Lê belê, ji bo bidestxistina meze dike Japanese, wusa bikin ku girêdayî hemû daxwazên a terîfê, herweha sebir. Piştî ku hemû, ev amanê demeke pir dirêj e.

Seke ku ji bo amadekirina sebzeyan snacks hesibandin kirîn bi tûmî şuştin û zuwakirin di rojê de (ji çend heftiyan). Ev pêvajoya ku pêwîst e ji bo me bi cîh bikin ku ew berhem bûye weke nerm bikin.

Piştî ku radish wê di bin tav hot parast, lê di legena belav bû, û bi bêhinxweş, bi xwê. Jî ji bo keştî bran birinc, kelp, şekir, pelên tirp kesk, belgên persimmon hişk û hot added îsota sor. Bi bicihkirina sebze û zilm, ku bi vî awayî ji bo çend mehan dewam. Baş amade Takuan bikeve a color zer nice.

Li ku derê bi kar bîne?

Takuan pir populer ne tenê li Japonê di heman demê de jî li Koreya Başûr e. Gava ku di vî welatî de meze navê tanmudzhi. Ev ji bo xwarinçêkirinê gimbap, û her weha weke tamî ji bo chadzhanmen û sêlên din de tê bikaranîn.

Di xwarina kevneşopî Japanese Takuan (an pickled radish tirp) dikare wekî par bi cureyên din dayîne tsukemono, an jî cuda, di dawiyê de ji xwarinê. Ev divê bê diyarkirin, ku ev appetizer pistgiriya digestion baş, û ji ber vê yekê gelekî populer di nav mezinan û gelê ciwan.

Cooking nebatî tamxweş pelika "Takuan"

Takuan li Rolla çi ye? xwarinên sebzeyan Reçeteyên herî kêrhatî û kaloriyên wan kêm di nav Lênangeha Japanese in. Wek qaîde, ew di nav îsotên bell, xiyar, avocado û malzemeyên din.

A feature cuda yên lîsteyên "Takuan" û dagirtina wan e. Ji bo amadekirina xwe bi kar appetizer kevneşop Japanese ji radish tirp. Wek ku tê zanîn, bi vî rengî, sebzeyekî dewlemend in vîtamîna C, herweha cihekî cuda, ku bi awayekî çêtir digestion.

Cooks of Japan sewqî ji koma pickles Takuan an xwarinên pickled. Ji bo nimûne, di lîsteyê de heman nav Chuka kefz, ginger pickled û root wasabi.

Ji bo amadekirina lîsteyên sebze xwe bi xwe "Takuan", gerek tu ewil bikirin tanmudzhi, an ku bi navê radish pickled. Buy malzemeyên hûn dê li ti sushi kiosk şareza. Ya mayî bi pêkhateyên bi hêsanî bibînin, li supermarket herêmî.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina lîsteyên "Takuan" em divê:

• kefz nori - ¾ sheet;
• birinc Chinese Round - 130 graman;
• Takuan (pickled radish tirp) - 1 pc;.
• cucumber - 1 piece biçûk;.
• avokado nerm - 1-2 pcs;.
• îsotê Bulgarian - 1 pc;.
• pelên yên xas (kesk) Iceberg - li debar;
• firingî nû - 1-2 pcs;.
• mat bamboo ji bo lîsteyên - 1 pc;.
• pîvaz spî ampûla - kar li îradeya.

Gav bi gav recipe ji bo lîsteyên sebze

Berî ku hun dest bi cook lîsteyên sebze "Takuan", hûn divê lênêrîna ji ber nivînên erdê bigirin. Heke wisa Cîhaza ku tu îspat ne mimkun e ji bo bikaranîna çend Nûneratiyên ji foil xwarinçêkirinê sade, ku pêwîst e ji bo canê xwe di çarşefeke peyt.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina mat firaxê Japanese tamxweş danîn li ser bingeheke dûz, û piştre jî wê naxe yek sheet of kefz nori. Hingê ew belav niha dora birinc chinese bikelînin. Têkoşiya, a bêinsaf birrîn hemû pêkhateyên din jî bi rihetî ji bo dagirtina, û ew jî bi ser ran nerm danîn.

By him jî ji bo hemû van gavan, berhemên pêça li roll bikaranîna Macy, û piştre ji bo minutes 5-10 sarincokê de şandin.

Piştî firaxê nebatî cooled hatiye, ku nav beşên wekhev birrîn û bi sosê wasabi an ginger pickled têr ji ser sifrê bi hev re.

Helpful tips for bermalî

Îcar hûn dizanin ku meze wek Takuan. Awayê amadekirina wê de, herweha rewşan de bi kar ku em li jorê nêrîn. Ev divê bê diyarkirin ku di lîsteyên bi takuanom dikare ne tenê ji lîsteya li jor kirin, di heman demê de jî bi bikaranîna malzemeyên din. Ji bo nimûne, bi vî rengî, antênên ji bo bidestxistina kar eggplants gelekî bi fêde, gizêr, pîvaz û yên din.

Ev jî divê bê diyarkirin, ku lîsteyên sebze dikare bi gelek awayan, û ne di şiklê lîsteyên adetî avakirin. Ya herî sereke bi vê - ji bo bikaranîna berhemên bi kalîte û ji bo bikaranîna hêza xeyala creative ber.