Spanish xurdefiroşî sparkling: description, bi qelîte û taybetmendiyên

Spain yek ji mezintirîn hilberînerên şerab sê cîhanê ye. Grapevine xwe datîne ser herêmên mezin - li ser şeş milyon hektar. No welat di cîhanê de tune wiha herêmên ji bo çandiniya ji madeyên xav ji bo pêşeroja beverage, ku ji bo gelek dewletên derxistin. Ev gotara ku dixwîne ji tevahiya xurdefiroşî sparkling Spanish, description xwe, û dihêlin yên hilberînê agahdarî bide.

Dema ku şerab Spanish dinyayê?

Ev cûre çalakiyên hatiye ji ber ku rojên ku welat ji hêla Romayiyan ve û Phoenicians de biryar hate hebû. Li Îspanyayê, ku li mewij û ji bo li ser 2,000 salan dimeşandin. The source yekem bi a behsa xurdefiroşî Spanish vedigere bo sala 873 ji dewrana. Çêkirina vê beverage di welat de bi saya Romayî, ku bi baldarî hîn gelê herêmî veşartî yên di hilberîna û veşartinê de xwe bi pêş ket. Ew şerab û li hemû Împaratoriya Romayê hilda.

Di Çaxa navîn de, ji tevahiya xurdefiroşî sparkling Spanish bûne bi saya gel ji bo hewldanên rahîb ku hewl ji bo baştirkirina kalîteya xwe. Ji bo hilberîna vê berhemê li welat jî bi awe dermankirin. Bi vî awayî, di sedsala heftemîn de, Şaredar Logrono a fermanê, ku qedexedike, ajotina bi derwazeyên-hespekî xêzkirin bi rêya kolanan de parvekiriye ji kîler şerab derxistin. Ev, li gor ku walî, ziyanê bi kalîteya avê vexwe.

Winery, avakirin ji aliyê French de li Spanyayê, bandoreke erênî li ser pêşketina yên çandeyî hebû. Ev wusa dibe ku rez French êş dagirkirina phylloxera, derhanîn ji Amerîka. Ev bû sedemê civaké. Hingê French şerab-benqeyan de bala li herêmên Spanish in û hilberîna xwe bicih hene. Ew bi taybetî jî kêfa Rioja, wek ku hatiye hilberandin, şeraba wê derê bi bîr xist vexwarina French welatê xwe - ne nenas Bordeaux.

Cava - şerab sparkling

tu pîrozbahiyên li Spain, ku dê bêyî bikaranîna vê vexwarin lidarxistin, tevî ku kava ji populerbûna nayê nîqaşkirin li gelek welatên din jî xistiye hene. şerab sparkling Spanish çêkirin û li herêmê bi taybetî, ya ku jê re Cava. The pareke ji hilberîna şerabê ya ku di bajaran yên Katalonya, Barcelona û Tarragona ye.

xurdefiroşî sparkling Spanish di dihêlin mezin hilberandin di welêt de. Lê ne her yekî ji wan maf heye ku bi navê cava bubbly xistin. Ev name bi tenê ji bo wan, vexwarin hate dayîn, ji bo ku guncaw shéwezare tirî, bûye ji aliyê teknolojiya kevneşop, û li herêmê hinek ji yên sunny Spain.

xurdefiroşî White kanîyê Spanish Cava (Cava) ji tirî û wek Macabeo, Sharello, Parellada çêkirin. Ji bo tevahiya xurdefiroşî badeya minasib Garnacha, Pino Nuar, Monastrell, Trepat.

History of creation

Dîrokê ya ku ji şeraba sparkling de li Spanyayê li dewrana paş çend sedsalan. Peydabûna yekemîn ya cava ji 1872 tê wateya. winery codorníu - afirînerê xwe Don Jose Raventos, nûnerê yek ji kevintirîn Gelemper li Spanyayê ye. Ew rêbaza champagne, ku li Fransayê hate pêşxistin, û bi serkeftî ew li malê anîn, li Katalonyayê hosta. Niha hema bêje 100% ji hilberîna şerabê sparkling Cava dikeve li ser vê herêmê. Heta di wan rojan de li wir bi Jose hilberîna-pîvana biçûk de ji vê vexwin hatiye avakirin.

Ji hingê ve, ji populerbûna ji Spanish cava şerab sparkling e inferior ji bo vexwarinên din ne. Ev yek bi vê rastiyê ku hilberîna xwe ya salane ji 200 milyon meşkên de xuya dibe. Ev zû firotin û bi nifûsa herêmî yên welêt pêkanîn.

hilberîna

The hilberîna bingehê cava Li gor van navîn di meşkên e. bi kite up to liquor qelsbûn li: Ji bo herî baş pêşkêş dike Spanish, materyalên xav, bêtir ji bo prosedurên cuda kirin.

• Kava e di cih de dikeve nav şûşeyê ne. First pêvajoya Li gor vexwarin li tankan yên pola, piştî ku ew bi tirî cureyên cuda û şerab sala borî tevlihev digire. Tenê piştî tevlîhevbûna şûşê kava, ji bo ku lîkor ku ji hevîrtirşkê û şekir added ye.
• Piştî van amadekariyan, devê tightly stoppered, û meşk bi ji bo dema 9 mehan de ji bo 4 salan di jêrzemîna tarî depokirinê şandin. Şerab di emrê wê. vexwarin Fortress bere ji ber karbondîoksîtê, ku di meşkên çêkirin. The main nîşana yên bi kalîte ji bo xizmeta peqpeqok cava. Çi ew biçûk û zirav de, di asta bilind de bi kalîte ne.
• Lê belê, ji ber hemû ne. pêvajoya riddling - Drink testa jêr derbas dibe. Di encama vê tedbîrê e bêparkirina ji hevîrtirşkê ku sediment çavê xuya ye, ya ku li ser stûyê avakirin. Piştre, di şûşeya bêhest e, û ji tube ye ji wê bi sediment de vekişiyaye. Ev dorbajaran e.
• Hecma vexwarina divê bi norm girêbide. Ji ber vê yekê, di şûşeya meyê ji sala borî heman û konsêrtekê li added. The last gaveke - ewidandin rawestandinê, konteynerek û bihêzkirina wire xwe. Şerab amade ye.

Kava çi ye?

Ev vexwarin ji notên cuda yên rêbaza champagne kevneşop çêkirin. xurdefiroşî kanîyê xwedî tehm û esîl Spanish û tama tiriyê wê gihîştine. hilberîna Cava tê kirin bi bikaranîna metodên orjînal ya ku bi temamî li mechanizes pêvajoya riddling hatiye lidarxistin. Bottles şûna avahiya metal mezin navê hirasol ( "sunflower"). Ev kapasîteya dikarin pênc sed meşkên cih. e, ne hewce ye ku cuda cuda de ronîkirina pêvajoya riddling heye, pirsgirêka rakirin e.

Fermî kava nav spî û pembe de dabeş dibe. Ya yekem, ya ku Fruity dijwar û aromas floral û dagirtî, tama dry. The cureyên cava jêr nepenî li gor giranîya şekirê:

• cava Natural an Bryut Natur (hyper).
• Brut (hişk).
• Seko (têra xwe hişk).
• Seven Seko (nîv-hişk).
• Seven Dolce (semisweet).
• Dolce (şîrîn).

Heke tu pirsa, heye "çawa ji bo hilbijartina a şerab Spanish sparkling," bala xwe bidin manufacturer beverage de. Şîrketên herî baş tê zanîn:

• "Kastellblanch". Ev berhem bi vî rengî pêşkêş dike Spanish baş tê zanîn (kanîyê best) wek "Brut-Zero" û "Kristal Seko".
• "Castillo de Perelada" - navdar ji bo vexwarinên wek "Grand Klaustro" û "Perelada".
• "Winery Codorníu" - navdar ji bo xurdefiroşî mezin wê "winery codorníu", "winery Ana De codorníu", "Non Plus Ultra", "Grand codorníu winery."
• "Gonzales û Dyuboks" - berhem a berhemên Pêdeçûnê, "Juan Perico".
• "Girê" - e febrîqa beverage "Oro Reserva Brut Cava".

How to enjoy cava?

Ev vexwarin divê ne tenê avê vexwe, lê her weha ji bo wergirtina di heman demê de fun. To dest pick up a şîrketa mezin a ku li we rehet. Tiştê girîng li snack e. Ji bo vê şerab berê perfect, behrî, hêk û penîrên cuda.

Drink bipêjin re xizmet kir. Ev nav qedehek zelal tall de rijand, bi hiş tulip an bilûrê. Bi vî awayî dirêj dewam a çêja şerab. Bi saya color cama zelal xuya dibe û baş diguhere size nepoxa, ya ku ji aliyê kalîteya beverage destnîşankirin. Pour nav qedehên cava bi baldar be ku tuxmav daristanên dîwarên. Up Bi xweşî hatî ferhenga top nade pour ne.

Çi sêlên bi bi xurdefiroşî cuda tê bikaranîn?

Bêguman, ya herî baş pêşkêş dike Spanish in. Discussion ji palatability dikare heta dawîyê berdewam kir. Ev li ser tercîhên xwe yên her kesî ye. Lê belê, li Spanyayê bigirim kevneşopî di bikaranîna şerab, her cureyê ku bi sêniyekê taybetî tevî hev. Ji bo nimûne, di nava baştirîn aperitifs navê kava û sherry. By sebze steamed vexwarinên minasib ji rêz pink. paella, xwarinê welatê şerab kevneşop - Cava, down bi fêkî hişk û sêlên goşt, û sherry şuştin.

Dema hilbijartina alkol divê desthilata bingehîn şopandina: şerab û xwarinê divê tê de nebe li color pir cuda. Ji ber vê yekê, şeraba sor baştir e ji bo xwarinê penîr û goşt, û spî - seafood.

Types Spain Beverage

Dabeşandina ji tevahiya xurdefiroşî Spanish - ev sîstema konekî, ku bi nihêrîna destpêkê gifl sexttir re. Avakirin, li ser bingeheke hiqûqî, ew Ruhê xwe rêz. Bi vî awayî, qanûna ava a type rêz û şerab beverage bandor li kalîte û cihê orîjîna. Bi vî awayî, xurdefiroşî Spanish in:

1. odeyên Dining. Ji bo hilberîna van vexwarinên bi bikaranîna çend cureyên li bicivînin. Lê belê, vê kategoriyê de dibe ku aperitifs, ne yek ji vintage. Ev dûşa herî Dabeşandina e, û ji ber vê yekê bi ser wan de herî kêm pêdiviyên danîn. Di encama vê çalakiyê de, hejmareke mezin a berhemên pir fireh e. şerab Table li Spanyayê tu ji aliyê cam, bi timamî li bags paper an şûşeyek biha buy.

2. Vintage (çawanî), ku dubendiyê, li gora cihê orîjîna wan, ji bo:

• şerab bi navên taybet ku brand ne;
• vexwarinên bi navê brand bikin;
• meyên ku ji ber ku li ser xaka bi sînor in ku ew berhem bi bêhempa ne.

Çawa ji hev baş ji şeraba xerab Spanish

Wines dihewînin, vesicles bubbly û effervescent in. Ew diguherînin girêdayî li ser zexta. Di şûşeyek bi champagne ev zext divê 5-6 atmosfereka be. The best xurdefiroşî sparkling Spanish xwezayî de bizaro ne bi peqpeqok, ku ne di encama Li gor van. xurdefiroşî effervescent caran Sweeten û karbondiyoksîd, bi awayekî sûnî, hatiye anîn xwe. Li vexwarinên gazozî jî cheap de dihewîne mîqdarên mezin yên cîhêreng ên ji malzemeyên maliştin. Ev şerab divê buy ne.

The best şerab sparkling li Spanyayê ji bo kava nirxandin - spî an rabûn şerab. Ev e, di şeş herêmên welêt çêkirin. Çi xurdefiroşî Spanish in, li gor cudahiyan tirî bikaranîn ji bo hilberîna beverage. kava baş divê bi flavor Nutty û bînê lemon xweş pale li color be.

Di lîsteyê de şerab (Spain): a list of markayên şerab

Spain navdar ji bo mewij e, û tê hesibandin herêmê bi prestîj, piraniya La Rioja. Li vir, tesîreke erênî li ser rez û micro-keş û herêmî, avakirin di bin bandora li ser Okyanûsa Atlantîk û Çemê Ebro, di gelî cihê ku tirî bi tamxweş bûye. The herî serkeftî ya shéwezarí xwe Tempranillo e.

herêmê pêşketî yên Katalonya ji bo prodiksiyona xurdefiroşî sparkling li Penedes e. hewaya wê ya sêwana diçe tirî pir baş bû ku hez dike, ji germê û humidity. Ku xurdefiroşî sparkling Spanish li vir hatine çêkirin Kava.

Ji mezintirîn herêma viticultural li Ewropayê - La Mancha. To dibin tirî û here dijwar e. Ji her diwanzdeh mehên salê de neh ketina ji bo zivistanê. Ji ber vê yekê, her sort yên çanda ne bigirin root di van şert û mercên dijwar avhewayê. Lê Airen tirî, vê navberê de baş e, li vir ku li ser herêmên mezin bûye.

Ribera del Duero herêmê navdar ji bo çêkirin xurdefiroşî elîtên herî erzan a Spanyayê ye. Li vir, ji aliyê hewayê tên afirandin, hemû şert û mercên ji bo mezinbûna madeyên xav-high quality.

Spain Beverage

The best tiştek di dinyayê de şerab Spanish e. Wines of Spain, ji cureyên ku di cur be cur pêşkêş kirin, bi hezaran pirtűk. Li vir, hinek ji wan in:

1. Rioja - ya nabin herî di şerab Spanish. Bi piranî mêr bi rê kom, pêşkêşî Rioja vexwarin. Di rastiyê de, di vê title bi kurtî têgeha pir ji herêmê şerab-zêde dibe, ku berhem ji şeraba hemû cûre û şêweyên. herêmê bi xwe de:

• li bakur-rojavayî part, ku ji yê herî mezin di bin bandora Okyanûsa Atlantîk de rastî, çêkirina rewşeke hewayê ya cool;
• herêma başûra, dixin herêma Geliyê Ebro (keş û hewayê germ û zuha ye);
• ku bi navê herêma kusochkovuyu ku carekê welatê Bask bû - avhewayê li Deryaya Navîn e, lê bi ya bandora Atlantic.

2. Sherry - bi sûr şerab Spanish. şerab Spanish ne gengaz e ku mirov lê bifikire, bêyî ku ev vexwarin. Di berhemên xwe de teknîka taybet, ji bo pêşkêşkirina ji bilî yên alkolê. Ev vexwarina ku ji tirî, dirûn di meha îlonê de, ya ku di bermîl mazî mezin (600 lître) ji bo heta çend mehan (ji bo gor van) bi cih kirin. Di dema zivistanê de şeraba zelal e, û ew din konteynir similar, ku di bodrumê ji temenê ji bo sê salan danîn veguhestin. Ew taqên yên her çar parçeyên danîn. Wekî ku pîr dibe cask beverage serastkirin ji binê hed. Wine tenê ji bermîl kêmtir xwarin. Shéwezarí hevpar herî sherry Fino e. Ev spî û tim e badeya.

3. Sangriya bi bilî yên Essences leymûn û avê sodayan li şeraba sor an jî spî, ku destê xwe datîne ser 50 volume% çêkirin. Naveroka beverage Dibe ku çêkirna an diqeşêre.

4. Malaga hatiye çêkirin û bikaranîna sê cûre purê da, ku wekî esîr tevbigere:

• adî ji nav rêz de gihîştî;
• hêdîka guvaştin;
• dest bi spinning adetî.

Her type of ört ye havênkirin û cuda cuda salî. Li gel vê, Malaga bikaranîna xurdefiroşî sade çêkirin. Bi vî rengî jî vexwarinek rêz şêrîn-based dessert spî bilêv ji aliyê hejmareke mezin ji curayên xwe, li gor naveroka şekir, reng, hêz. Di dema niha de, ev şerab an zindiyên di xetereyê de ye. Ji ber ku ew ji shéwezare rêz xwecî kirin, û ev e, ji bo yên ku herî zêde, di sedsala borî de di encama nexweşiya phylloxera ji dest da.

badeya

Ev tê hesibandin jû- h'iznekirî. Spain Population ambiguously ji bo hilberîneke ku reng dide. Gelek wî ya "nîvco" bifikirin. Tevî ku xurdefiroşî badeya çêkirin bi teknîka eynî weke sor. Cudahiya wê tenê ew e ku tirî, bi ji shell berî paqijkirin. Ev e, da ku ew ne şerab jî dijwar coloured ne.

Eger em pêşdarazên li Spanish red dikin, bi temamî bêpar û şerab pink, Rosado bo nimûne, bi bikaranîna ew bipêjin. Ev vexwarin bêqisûr temamkerê sêlên kozika bêxçe de, xwarin, sar û Fayz cuda.

shéwezare de rez tê bikaranîn ji bo prodiksiyona xurdefiroşî Spanish

Di her qada Spain mezin bi curayên xwe yên tirî, ku bide bilind hasila ew li ser axa xwe ye. More gelek caran ji yên din, di produksiyona xurdefiroşî Spanish materyalên xav ên ji curayên jêr e:

• Viura - cihê mezinbûna wê Rioja û Navarra e. Ji berê de beşekê mezin ji acid û alkolê. Ji van tiriyê bi xurdefiroşî spî bînbiheştîn çêkirin.
• Airen - cudahiyan normal yên tirî û spî.
• Tempranillo - a mezin e berries şerab di Rioja. Berê heye color pir dijwar reş-binefşî. Ev ne tenê li vê herêmê ji bo çandiniyê. Lê belê ev rêz heye navekî din heye.
• Mairasia - yek ji cureyên sereke yên tirî û spî hesibandin. Katalonya û Rioja cîhên herî baş ji bo çandiniya wê ne. Of ev type of şerab a çanda bi nerm, flavor hesas çêkirin.
• Moscatel - yek ji kevintirîn shéwezare. Ev tirî û ji bo çêkirina xurdefiroşî dessert tên.

Çi ferqa di navbera pink û şeraba spî ye?

Dizanin ku hemû li ser wines Spanish e nepêkan e. Lê hinek zanîna bingehîn in, bi taybetî jî ji bo kesên ku dixwazin bi rêwîtiyê Spanyayê. Bi vî awayî, ji şeraba pink heye bîhna xweş ya çîlekan û gulava rabû, ew bi aşkereyî siya giyayên bîhnxweş ên hest. The best wan bi ku ji bo prodiksiyona shéwezarí rêz succinic Tempranillo Rioja bikaranîn û piştî ku tama gelyaz mature in.

şeraba spî çêkirin li Katalonyayê ev Bîna pincarê alpine û berê bi nirx û. Ev hest flavor hinekî citrus.