Soya ard: kêrî an ziyanê?

ard Soya a berhemên xwarinê bi qîmet e, ku ji xwarinê an tovê çêkirin. Bi nisbet bi cureyên din ên berhemên bihêrin genim jî cihê naveroka bilind yên mîneral û proteînan. Production yên xwarinê bi soya heye hin cudahiyên ji hilberînê yên çandinîyên: genîm, birinc, rye. Ev tov xwedî naveroka fat bilind, û ji bo muamelekirina wan pêwîst e amadekariyên berî.

Ev bawerî heye ku ard soya - yek ji berhemên Navdêr nûnerê malbata baqilan e, lê belê ne. The ard, ji bilî xwe bi xwe fasûlî soy pelçiqandin, xwarin û cake petrolê added ye. welatên Asyaya Rojhilat li herêmê herî zêde mezaxtina soya û xwarinê out of it.

Bi kêrî çi tê?

Berê, ev berhema tê hesibandin herî baş ji bo xwedîkirina kes bi nexweşiya şekir û tefrîqê ji bo xwarin û bi rêkûpêk, ji ber ku ne li gorî ti bandorên nexwaz hebin ne û dikare di parêza ji kesên kal û pîr û zarokên biçûk bi menu taybet hene.

Features kompozîsyona bandorê li ser cudahiya di bikaranîna. Tovên soya ji sedî 40 protein, asîdên amînoyî ku li kompozîsyona bo berhemên goştî hev in, dema ku bi qasî casein şîr ji aliyê radeya asîmîlasyonê. Ya li hilberîna soya îzole petrolê edible, û ji bo berhemên ya insulator û oilseed mayî bi seqbêrî û protein e. Li gelek welatan, a belavbûna mezin ji şîrê soya û şîr berhemên.

ard Soy: kompozîsyona

Di nav wan de sûdmend e ku ne di rêza yekem de pêkhateyeke kîmyayî dewlemend. Ji bilî hêmanên şopên sereke niha li hesin soy, sodyûm, phosphorus, potassium, û yên din. Jî bala gelek vîtamînan: thiamine, beta-carotene, vîtamînê E, PP, A.

Di hilberîna ji arê soy bala taybet tê dayin ku ji bo parastina ji çendeya herî zêde jî ji fiber, mîneral û vîtamînan de. Di rastîyê de, fasulye, bi tenê li ser zerfa paqij, wekî ku dikarin bandorê li ser veşartinê heye, sedema tama rancid. Cellulose an hêmana herî girîng e ku tevkariya ji bo adetên xwe yên ku bedena mirovan de, jikarderxistina zik ji jahr û qirêjîkerên e.

The diet ji vegetarians û kesên ku bi giraniya xwe kontrol bike, ard soya ku diçe haletekî zor pęwîst e, ji ber ku naveroka proteîna bilind xwe. Ev fasûlî bi dasekinandina metabolîzma fat normal, ku dibe ji bo kêm in giranahîya bedenê bibin.

Wekî beşek ji berhemên bi tam heye Vitamin B4, ku bi îhtîmaleke mezin ji nexweşî gallstone kêm dike.

Tu çi divê girîngiyê bidin

Li gor zanyaran, ard soy dihewîne isoflavones, rîska beravêt li jinên ducanî zêdetir û neyînî bandorê li ser pêşketina mejî ya zarok.

Jin yên di temenê hevjiyanê de divê bi şik li ser bikaranîna food made ji vê ard be, wek alavên dikarin ji bo nexweşiyên menstrual rê.

Ji bo kesekî berjewendiyên pir çalak di berhemên soy fraught bi têkçûna sîstemên zayinê û demarî, têkçûnên xwe neparastiye, lezgîntir ji pêvajoya kalbûnê de ye.

Nutritionists şîretan bo bernedin ji bo pîvana her tiştî. Ma tu îstîsna û soya xwarinê, recipes pijandinê yên ku gelek cudatî hene, lê hê jî ne divê bibe bingeha sîstema xwarinê.

çêkirina

Ya li hilberîna xwarinê bi soya in, sê cureyên sereke radibe îro: a low-fat, nîv-tirole û Hochschule. KirinYê dawî ji tovên soy sax. guhertoya Medium ji bermayî, hilberandin, piştî derxistina petrolê bi dest. Ji ber ku ard soy defatted bi sprat bidestxistin, bingehê xwe maddeyek mayî piştî deranîna petrolê kolandin e. Li gorî naveroka fiber e ku ne du shéwezare - di yekem û herî bilind de.

ard soya Non-defatted bidestxistin bê germê-tedawiyê, bi navê nedezodorirovannoy. Di encama vê çalakiyê, ew tama soy û kiribű, bibe.

ard tê hilberandin ji tovên Deodorized, steam hot pretreatment re derbas bûn. Ev soya bêbêhn e, wek ku madeyên bînbiheştîn bi destê bandora Germiya bilind rûxandin, her wiha, tu bixûr û tama yên fasûlî biyanî. Semi-xwend û ard tenê di forma deodorized xwend.