Prensîbên Lazerson: qaîdeyên xwarinçêkirinê

Li ser televîzyonê, ne bernameyên gelek li ser xwarinçêkirinê hene. Hinek di entrîkayên ji xwarinçêkirinê de pispor in, yên din li ser diet hûr, û yên din - li herêmên fashionable doza chef da. Ji hejmara giştî ya hinekî ji bernameya "Prensîbên Lazerson", ku li ser gastronomiyê pir cuda bi awayekî ji kevneşopiyên kevneşop binêre. Heye ku ji ber bernameya wek alîgirên wê û dijberên bi kelecan binêre. Di dawîyê de, dibe ji bo ku bersiva bi teoriya pêşniyar dibêjin.

bingeha

Ew prensîbên sereke Lazerson (author ji nifşekî got) bi kîjan awayî gelek çalak arîkarîyê yî, ew e, ku înkar Reçeteyên rastîn pey min. Ew bawer dike ku ev ne pêwîst ji bo vymeryat sentîlîter herkoyî û k'işandin bo berhemên gram kar. Dish ku hûn cook, tu divê bê hîskirin. Em nikarin bêjin ku bi vî rengî nîşan bide nîne, mafê wan tune ye. Gelek bala xwe pijandinê de afirandinê bêtir ji zanist. nimûne taybet îspat kir ku prensîbên Lazerson ne wisa çewt: gazî du chefs-class cook firaxê heman. Û bişibînin results. Bi tevî, ku li pey wan Reçeteya eynî, ew xwarina û cûr bi cûr. prensîbên Lazerson li action: hinek ji firaxê chefs derket holê ji wî re nêzîktir, wî hest kir ku baştir nîşan a afirîneriya kêm - û rabû a pudding tamxweş.

Lê belê, li tercîhên tama hemû kesên cuda ne. Dibe ku firaxê masterpiece culinary ji aliyê yek kesî hesabkirin, dê biryareke bi temamî ji cîranê xwe re li ser sifrê çewtiyan.

prensîbên hin Curious û Lazerson ku ji bo xwarinên û sêlên hin derbas dibin. wan sêlên rojane û gel xwe bipejirîne.

Cutlets

firaxê ewla danê ku nikarin cook, kesek ku natirsin ku li ser argûnê rawestin. Lê belê, her malbatê de razên û recipes xwe cutlet. prensîbên Lazerson, bê guman, ne ratio berhema nîşan ne - tenê pêşniyar çawa ji bo bidestxistina baştirîn sensations tama. Sebaret bi Meatballs "qaîdeyên" bi tenê çar.

1. Bila nav goşt şûştî hişktir. Ev nade fillet û çêlekê ne bi kêr in. Bi vê yekê, belkî, tu kes dibêjin wê: li van parçeyan pir buha bikirin, ji bo wergerandina wan a grinder goşt in.
2. Nan li firoşvan divê li dora çil ji sedî be. Bi vê em dikarin li hev, em çawa dikarin - na, di vir de, tercîha şexsî tê.
3. nan Metered jixwe otmochenny û teng. Û divê di avê de ji rêzê devzendik şil kirin: veguhestina "Prensîbên Lazerson" dide bawerkirin ku ew şîrê an cream ew ber bi chops hin Lîbyayê flavor taybet bînim ne.
4. Tip dixim firoşvan berî vî nifşî chops nûbûneke ne - hemû jî bermalî qet nebe ji wan re şeqamek li ser xurmeyan, ji destê xwe bixin hewa de bêedebî, û ku ew nekeve bilî dema pijandin. Belê ew ava di wê de, çend dixe firt şil dibe û Meatballs dest pê bikin û ji hev bikeve. Lê belê, dibe ku, "Prensîbên Lazerson" zêdetir dizane ku ev ji çêdike, ji rêzê?

, Tê gotin ne bi giştî, bi vî nivîskarê firaxê tiştekî nû ye, ev ji me re xuya dike.

goşt marinating

Din pêvajoya, bi abadînî bala ti chef amateur. "Prensîpên Lazerson" ji bo amadekirina goştê pêkhatinê barbecue, bi tenê du rêzikên pêşkêşkirin û cûrbecûr yên giyayên, bila marinade. Seasonings - ew samîmî, da wan di destên chefs derkevin. Û rêgez down danîn.

1. No acid. The marinade qedexe ye, tu acid - ne bi tenê dikarî sihik, lê ava lîmoyê. Flame ji çêkirina xwarinê pêşniyar goşt li Kommandant pîvaz made by blender, bêhinxweş û paşguhxistin, bi avê nivîna min.
2. Çi giyayên dibe ku ji bo marinade plankirin, wê pêwîst e ji bo lê zêde bike xerdelê û sebzeyan petrolê: yekemîn - ji bo softening, ya duyem jî - ji bo dabeşkirina baştir ji çêjekê berazî.
3. goşt xwêkirin divê jixwe di dema baking, an na dê bila fêkiyan, bêyî ku li benda skewers.

Di hemû aliyan din li ser prensîbên pijandinê de Lazerson çêdike, ji rêzê similarly temsîlkirin: marinate di goşt de divê çend saetan be - bîrdoziyê de çênabin.

mirîşkê tabaka

firaxê Georgian li her derê gel e. Chef-mamoste pêşniyar ji bo van prensîbên amadekirina wê.

1. Chicken, ne Broiler: carcass divê zêrê, dibe hinekî din jî, terazûya. Bi vê yekê, dibe ku hemû li hev.
2. Çendayetî, kicking hemû movik ji bo mirîşkan hema hema dûz bû. Li vir jî, wisa xuya ye ku dibêjin tiştek tune ye.
3. Mirîşka marînekirî di petrolê sebzeyan bi ava lîmoyê e kêmtir ji du saetan ne.
4. Fry ji tevneke sîr bird chili divê li ser kereyê tevlihev bi sebzeyan be.

kartol, hêdi hêdi

Sebaret bi ev amanê sade prensîbên Lazerson xwe ji netewe-wide hev cuda ne:

1. Petatokên bi tenê ava sar dagirtin.
2. Salt tenê piştî kelandî de added.
3. Dema ku şîrê pyurirovanii preheated e.
4. Pound bi tenê, hewce tolkushkoy, bê tu didirûyî û blenders.

Prensîbên Lazerson: Pizza

Ew cuda cuda û di Cihûtiyê de bêtir ew kesên ku bidin şîret li ser sêlên yên berê ne. Û serîlêdana ji bo testa, û firt, û ji bo xwarinçêkirinê.

1. Tirş, divê tenê ji avê, ard, hevîrtirşkê, xwê û rûnê pêk tê - bi tenê rûnê zeytê e, ji aliyê din non-zivirandin şûna. Av standin yek volume, arê - sê, yên din jî ne pêwîst e.
2. base Sauce divê bi dîwaran ve bê kirin, lê dinepixe ne.
3. Dagirtina wek gelek tirş de ronahî danîn. Penîr di mîqdara wisa ku dagirtina car hatiye dîtin de rijand.
4. Ev ji bo pênc deqeyan de li herî zêde germahiya pijiyayî. Sebaret bi prensîbên bingehîn ên vê firaxê Lazerson: pizzas û baked û nan xwarin, bi lez - na, berî ku tu hin ziyafetên din.