Penêrê hazir

Bîhnxweş, rasteksheysya li toast hot penêr hêrandî - a taştê favorite ji bo gelek kesan. Ev jî ji bo bedena adeta me ya rojane bi zirav vî berhemê nerm û nerm kêrhatî ye? Can ew temam teşhîs daxê?

Çi ye?

penîrê krem - yek ji berhemên şîr gel. Ev ji penîr ji bo melting, berhem penîran penêr xanîkên, toza şîr, rûn, û yên din berhemên şîr temam bi rûn û giyayên Fillers (by melting) cuda cuda. History of da ji berhemên digihin li bajarê Thun li Swîsreyê, ku yek jî gelek ji penîr û ji bo ku ew jî dihele, dihate xwarê ne dikare bifiroşe. Û ku cara yekemîn de biryar da ku patent xwe method bêyûm hilberîna xwe Dzheyms Kraft bû. «Kraft Foods» - ku şîrketa vî mirovî - Di sala 1950 de dest pê kir çêkirin penêr first ever.

Ji hingê ve, sal bi sal, teknolojî manufacturing berhemên başkirin - niha li ser refikan ji supermarketan de ne, gelek cureyên cuda yên penêr vehûnandin. Her yek li gor teknolojiya hilberîna û kompozîsyona kîmyewî yên penîr tê dabeşkirin:

• sosîsên - ew bi ji made shéwezare kêm-fat penîr. Van lê zêde bike penêr şêlavkê cuda, yên din berhemên şîr, carna sibit û îsotê;
• penîran bi şêlavkê ew bingehîn in, naveroka qelew ji 50 heta 70% wekhev e, ku, û yên din berhemên şîr - Lomteva. Bi vî rengî karakterîstîk ên penîran flavor penêr dewlemend. Ew bi temamî cut in;
• Pasty - penîran bi Pasty bi şikilkî tama cheesy geş û beşek ji naveroka fat;
• şêrîn - penîran bi krem şîrîn li gel hemû malzemeyên din şekir added û excipients cuda ji bo pêşkêş kirina tama original û bîhn ketiyeyê, - qehwe, kakao, gwîzan, hingiv, Syrups cuda.

The milkên kompozîsyona û kêrhatî

Eger em penêr our bi durum, hingî ew xwedî hin avantajên. Ev dihewîne kolesterolê kêmtir û bedena me de dikarin wê li 100% pişaftina. Ev xwarinên bê tam e beşekê mezin ji phosphorus û calcium, ku "berpirs" ji bo rewşa hestî, nails û hair hene. proteîna high quality dewlemend - The penêr hêrandî li quantities mezin casein e li asîdên amînoyî girîng.

contraindications

Di hemû penîrên nerm heliya de dihewîne yekcar pir fosfatê yên nehewce û kîmyewî ji bilî xwarin û xwê şertû. Ew dikarin reaksiyonên alerjîk bibe, pirî caran ev sorbûn ji çerm e. Li gel vê, fosfat ji bo kesên ji nexweşiya gurçikan xeternak in. ew jî hestiyên ziyanê - dema ku pênasîna fosfatê yên di bedenê de, bibe ew dişkê û nerije û bi hêsanî.

Ma ne bê by penêr, heliya û gelê bi nexweşiyên cuda yên sîstema dil lidarxistin, wekî ku dihewîne gelek ji sodium. Ji ber ku ji acid citric, ku ji penîr, ji bo bêxin û pêvajoya kemilîna got, ev xwarin ne baş, ji bo gel bi acidity bilind ên di zik de ye.

Bi gelemperî, gel di nav serfkarên penêr hazir in, bi piranî bi kalîte kêm. Manufacturers digere to save bi pêþniyaza mişteriyên rexên zayîn at low cost û bi kalîte berê. penêr şêlavkê substandard, berhemên şîr û expiring biguherîne penêr - Ev penîran bi piranî ji materyalên recycled çêkirin. Lê belê, piştî ku Hêlîna diçe xwarina bijartîn bes. Pir xirabtir, eger febrîqa tîne nebatî (raposovoe, xurme, û hwd.) Oil di şûna rûnê nivîşk. Ev jixwe yek ji berhemên bi guman, bêtir ji penîr.

Xaleke din a giring: Ma ji penîr, dihele di tûr plastîk ku li jêrî ku nameyên ku PS hilbijêre ne - ev tê wê maneyê ku konteynir ji polîstîren çêkirin. Di pirraniya welatên ewropî ji xwe imbara berhemên di vê materyalê qedexekirin. penîrê krem divê Di vê pakêtê de ya ji polypropylene be, bottom, divê tîpên RR be.