Pancakes bi goşt

Ez bi xwe jî ji zaroktiya min de bîne bîra xwe, wek ku diya min ji bo cook pancakes tamxweş, ji bo hemû malbatê. li pancakes bi goşt, mushrooms û pancakes patatayan ya bi penêr tesadifî û tijîkirina din: vebijarkên ew bi tenê nayê neafirandiye çi ne. Being jî mature niha û ez ji bo malbata min carna cook a sade, lê hemû firaxê favorite. Îro ez dê yek ji xwarinên xwe parve bikin, di heman demê de yekem a little bit nav dîrokê dimeşîne. Berî her tiştî, ez li eynî dizanin ku, em ji bo ev amanê, ku ew amade kirin, û di bin çi şert û mercên hat gelo.

Ev niha jî bawer dikir ku pancakes patatayan de bi goşt şûştî an jî bêyî ku ew yekem dest pê kir, cook di Belarus. Tevî ku îro ev amanê hêsan e li gelek welatên hevalbendîa berê amade kirin, û di Îsraêlê de jî, di dema ku li welatên din jî hatiye navekî din bi rihetî - American brown hash. Bila guhertina navê de, wek ku ew dixwazin, rêbaza amadekirina û malzemeyên di heman demê de bi taybetî cuda ne. The berhemên herî girîng tê bikaranîn, hê jî, kartol. Tê bawerkirin ku ku bi patatayan, pêşî li Belarus mezin bûn, ji ber ku bûn pancakes li wir û li wir.

Pancakes - cûreyeke rengdêr hash, û li ser navê ew e ku ew ji peyva "nedirînin," ji ber ku kartol bû ku ew ji mizdana bêinsaf lê ji bo bidestxistina a komî homojen û pêvajoya çêkirina xwarinê pişt re kirîbû. Di heman demê de, ne heta ku cureyên li kartol kirine hene. tarkovanny kartol (kartol ji tevneke bi hev re bi fêkiyan avakirin) klinkovanny (kartol kirine, bêyî ku ava fêkiyan) û kartol, hêdi hêdi pijiyayî yan Kommandant hene. Ji bo du cureyên yekemîn ya pancakes kartol tevneke bi ji bo note bikaranîn gelek caran, tevî ku ev yek gengaz e, û ya sêyemîn. Ev yek bi taybetî bi kêrhatî, eger bi patatayan, piştî şîvê û ew tahtîlê, lê ji bo ku xwe bavêje. Îcar ew çi ne, amade bike ji bo pancakes taştê bi goşt ji sosê.

Di hîmê xwe, pancakes in firaxê pir bi tam û bi fêde, ku dikarin li ber maseyê, bê tu side din re xizmetê bike. Amade mimkun e ku bi gel ji bo tijîkirina cuda û bê wan. Ji bo nimûne, ew dikare bibe pancakes bi goşt, pancakes patatayan ya bi cabbage, pancakes patatayan ya bi mushrooms an yên malzemeyên ku her jin, biryar dide ku bi xwe lê zêde bike. Di heman demê de, û hinekî li tama wê ji yên pancakes wê jî cuda be.

Di vê navê de, pancakes patatayan de bi goşt xwedî navekî duyem - "sêrbaz". Ez ka çima ew wisa navê funny rabû? Dibe ku ji ber vê pokoldovat firaxê sade pêwîst ji bo wergirtina pancakes patatayan ya betalkirina, an jî ji ber ku bi vî rengî, antênên sade nikare bavêje a rastnivîsê de, bo nimûne, delal e? Li vir em bi tenê dikarin texmîn. Lê em nafikirin ser, bar li ser pêvajoya çêkirina xwarinê de.

Bi vî awayî, Pancakes bi goşt recipe. Ev pêwîst e ji bo van berheman: kartol - 2 kg ji goşt, û baştir e bi xwe nacû - 500 gran (ez tevlihev şûştî goşt - beraz plus beef), du pîvaz, rûnê gula berberoj bo qelandina pancakes kartolên li pan pijandin, arê - çend kevçîyên (wek divê ev yek bê bînrawe di pêvajoya çêkirina xwarinê de jî, ew dikare bibe ku nayê xwestin), Tevliheviyeke ji xwê û îsotê. Heger tu di goşt de girt, beef piyade ne, da cook ew, berovajîkirina ew bi pîvaz bi riya grinder goşt, û paşê got, xwê û Bêna, giyayên baş mix. Firt daynin alîkî, em dest pê bikin û paqij û li patatayan, bişon. Niha jî divê meddî be. Erê, di pêvajoya zehmet û dirêj, lê hêja ye. Û eger hûn mûcîze-dirûnê, pêvajoya hekandina dê te çend xulekan de bigirin. The fêkiyan ji ber kartol ku piştgîriya baştir, û vê yekê bi kevçiyekî, jikarderxistina avî ji top, an jî dev ji hemû qawet ji kartol. Û ew roleke pir girîng dilîze. Niha li ser grater diravî bandor li pîvaz û di cih de bi patatayan, tevneke wiha, di dema ku wî Tarî ne, hemû mix baş. Ji bîr neke ku zêde xwê. Li vir em binêrin, eger avakirin gelek yên avî, lê ard.

Û niha ew pêvajo diqijile. Li ser pan hot, pour a kevçîyekî xwarinê yên tirş ji bo avakirina torillas. Ji jor sergoyê reqsê goşt şûştî dikin. Li benda pancakes fry patatayan de, û cover bi layer din ên komî patatayan ya. Bi baldarî li ser rû û dîsa xurde, heta ku rengê zêrîn. Next, em lê zêde bike up hemû pancakes bi goşt li ser kaxizekê pijandinê û bişîne di tendûrê de ji bo 15-20 deqîqeyan li ber dawiya firoşvan amade bikin.

Hemû antênên bi ji kartol çêkirin û di goşt de amade ye, amade ne ku bi xameya tirş an din sauces favorite re xizmet bê kirin. Noşî can be!