Lênangeha Uzbek: recipes. firaxê neteweyî Uzbek ji goşt

Gelek ji Hemwelatiyên me sêlên Uzbek caran wek xwecihaxêv fêm kir. Û bi rastî jî: ku bi kêmanî carekê di jiyana wî pilaf amade ne? Û Lagman - pareyek hevbeş yên di xwarinê de Russian. Lê belê, ev tenê beşeke biçûk ji xwarina tamxweş, ku dikarin ji me re metbexê sunny Uzbekistan bidin e. Û îro em ê li ser sêlên nenas, di heman demê de gelekî bi fêde Uzbek biaxivin.

Chalop

Dûr ji gelê xwarinçêkirinê Asyaya Navîn dikarim çawa bi cur sêlên Uzbek nafikirin. Recipes şorbeyan li Uzbekistan - cihêrengiyeke mezin. Em yek ji wan mensûbê firaq yekem havînê bide. Di hîmê xwe, ev e bi xurtî jî dişibe ya hodgepodge normal, lê tama bi tevahî guhertî ye. Û sosîsên kevneşop bi patatayan, li chalop di nav de ne - lê dikare were a şorbe bihînim û sebzeyan tê gotin.

Ji bo dest, di her hejmara û bi ti awayî birrîn spanax, xiyar wê. Eger di dema borî de tovên mezin in, ew tên paqijkirin, eger di çerm de asê e, ew rakirin e. A hejmareke mezin ji Cilantro, rizyan û pîvaz pen bêinsaf jenîye, bi a basil çend şaxên. filîmê Garlic teng çapemeniyê. Pincarê û sîr ne erdê bi xwê. Hem vala û tevlihev di katyk pan tije paşguhxistin, du car volume xwe ji ava paqij. Du şilavê divê sar be. Soup bêhinxweş, bi ava lîmoyê û îsotê û dişibe okroshka berê behs re xizmet kir.

pilaf Bajram

Berî ku ce'sûsîya dîdarên Uzbek sêlên sereke, amadekirina Perîgortê navdar, lê ne ku tu bi kar ji bo dîtina li ser maseya xwe. Ji bo Ghee wî di cauldron chapped pîvaz pijyayî; wek rengdêr, pour nav cubes navîn yên zêrî ji berx û biçûk - Jimin fat (a bit). Fried xwarinên fast û daran carrot temam kirin (ji bo her du root mezin). Quince ji çerm paqij û qut nav qesirê, serê sîr nav beşên lêhûrbûnê û paqij (fîlmê bottom derkefit ye). Hemû ev nav cauldron avêtin, couple pijyayî ji minutes, hingê nav avê de rijand, giyayên (îsota tûj, xwê û kit ji bo pilaf) nasand, û firaxê hiştin ji bo pêşîvekirina li plakaya. Di vê merhaleyê de, pour pot du cam couple nivîna min ji saet di birinc ava sar, kevçî û vizayê barberry mewijan tarî. Nîv saetekê di bin lid, tevlihev bike û bila bisekine ji bo li ser çaryek saetê.

"Achuchuk" selete li afloat

Like it an ne, birinc, - ku xwarin pir û rûn û giran e. Lê, wek gelek din Uzbek firaxê netewî. Ji bo hêsankirina karê wan di zik de, ji bo matematîkê emê enjoy seletê nebatî ronahiyê. Û herî populer "Achuchuk" e. Ji bo wî ya herî sereke - pêkhateyên jihevdexistin, pir Tokay. Nav du parên girtin pîvaz ampûla, nav rings nîv birrîn û fêm tiliyên xwe di nav pêçekê şexsî. Divê ew jî li ser pênc deqeyan be ku di ava sar de - to jê dilêşiya, û piştre ku piştgîriya. Bi kar tînin ji bo vê sihik mebestê, di kevneşop Pêjgeha Ewropayê, tu tişt ne mumkin e! ku mumkun wek bêinsaf - The slices tomato birrîn hema hema zelal, îsota tûj - rings tonyusenkoy, rihan. Hemû pêkhateyên bi tevlihev û hişt ji bo demeke kurt de ji bo bila fêkiyan. Wek hevalrêtî bo ajnêwar "Achuchuk" hema temam!

sêlên duyemîn Uzbek: recipes bi photos

Werin, em bi narhangi bîhnxweş bi dest - sêniyekê netewî, wek stew me dike, lê bi flavor Uzbek. The stûr-walled û tolstodonnoy melkebê, ji bo ku berx li roasted crisp (tu danî bi kar beef), hûrkirin navîn. xwarin, xwêkirin, giyayên îsotê û flavor (gohê coriander genim û k'êmûnê), têkel bi dill hurkirin û sîr û tarî ye. Pincarê û sîr bi qederekî mezin girtin. derve li ser danî rings pîvaz, ew - slices tomato de, wedges carrot dê piştî here. wedges patatayan de - li ser wan, wî ji kefenan îsotê şêrîn, û dawî danîn. Her sebze weha goşt bi bêhinxweş, ji bilî xwê. Li ser dîwarê li cauldron rijand qedehek bîdonan avê xwiyakirin, bê deman de bi tabê girtî û danî ser êgir ji hêza navîn. Piştî kelandî de jî, ji bo kêm kêm, û xêran e, tenê li ser wê saetê de hat vemirandin. narhangi amade têkel û bi merdî bi coriander nû reşand.

Dimlyama

Çi xweşî hatî ferhenga Uzbek cihź kursên duyemîn? Recipes hema tim dihewîne jî goşt û zebze. Da ku her firaxê bi temamî serbixwe ye û nayê side din jî ne hewce ye. Navdare ji nijadê dimlyama e. Guhertoyên wê - a gelek mezin, û ev bi hêsanî amade ye, ji ber ku ne li gorî ti hêmanên processing hiskirin ku ne hewce ye.

A pound ji goşt hatiye birrîn, di vê demê de mezintir, û li ser binê hacetekî, ku ji bo amadekirina firaxê. Ev rings pir stûr ji du ampulên danîn; Ew bi xwê, îsota û giyayên te'mê. Ev bi du gêzerê li pey, birrîn nav slices. Ew bi du lewheyên danîn tomato pulpy, li pey prisolennye derdorên mezin eggplant xwe şuşt û bi sap tal. slices Koreyê dê bibe kartol mezin (a zêrê), û ji touch dawî - perdeyeke ji cabbage, birrîn pirtikên mezin. Piştî kelandî de sebze çûn juices agir girtî û Çaydank li ser sobê û nîv saet mane.

gusht Kuen

Uzbek sêlên goşt caran karanîna yên berxê. Di doza extreme - beef. Lê belê ev sarbûyî ku ji kevroşk çêkirin. Ew beşên cut, baş xwêkirin û sorkirin, li beşekê mezin ji petrola nebatî e. Hingê pariyên di forma fluff, reşand pîvaz bêinsaf dirandin û a saetan veşartî sêyem di tendûrê de hot guhert. Kevroşk amade ye bi merdî bi bexdenûs hurkirin reşand û li ser li ser lewheyên.

kebab Buglama

Her kes dizane ku, seyran barbecue me ji Qafqasya hat. Lê belê, kebab tişt bihîstin, û hema hema herkes ji wan re xwest. Lê di rastiyê de, kebab - li kebab heman demê de, bi tenê goşt şûştî û steamed. Bi vî rengî ya sêlên Uzbek bi bi varyasyonên cuda amade kirin; try to make a bi navê buglama. Goşt - berxê Baştir dibe, di heman demê de fit dê û beef - hûrkirî. Grind ne dikarin nexwe cutlet primitive bistînin. The meat bi pîvaz şûştî ye, xwê, îsota, sihik (jî, divê bi tenê piçekî kêmtir ji Jelhein be) û xewixiye û Lavrushko. Di vê formê ku derket ji bo marinate ji bo çend saetan. Hingê, di pan tije bi avê, is located jî perçek ji plakaya bi goşt heye, û firaqê mezin tightly girtin. kebab buglama Steam 2-3 saetan e.

Zharkop

Ev berxê qelandin. Û di vê demê de ku li şûna ew bi din xwarin kar ne: cewhera food ji dest da. Bedenê de, divê bê nav biçûk birrîn (di heman demê de di gemarê ne), ji pîvaz hurkirin nav cubes biçûk û gêzerê - Julienne. KirinYê dawî pêwîstî bi gelek - nîv ya bi giraniya berxê. Hemû pêkhateyên bi nav a taweyeke kûr û bipêjin, di heman demê de li ser germiya bilind heta blush goştê barkirin. Di vê astê de, zêde avê, ava firingiyan û giyayên. Simmer heta tender, bila be, lê ne heta berxê bipije. Last hat danîn cubes navîn kartol û bipêjin, ji bo edibility anîn jixwe di wê de ye, hemû.

Yupka

Hemû antênên Uzbek, Reçeteyên ku em lêkolîn kir a hevîr de ne. Lê belê ev metbexê navdar ji bo wan berhemên ard e! Samsa dizanin her tişt li ser wê ne, wê raweste, herweha tê zanîn ku di xeftan. Ev baştir e ji bo amadekirina xwarinê şahiyê de bi navê funny "yupka", ku dikarin wek cake-layer pir bi goşt ravekirin. Portioning ku wek cake normal şêrîn dabeş - birrîna nav triangles.

* Amadekirinê ya sêlên Uzbek ji test pir hêsan e, ji ber ku ev kar a option sade şkeva. Teaspoon ji xwê hilweşandin û di neynikê de ji ava germ û rijandin nav firaxekê. Gav bi gav, bi sirt, ji bo tije heta nîv kilo ji ard. Hevîrê ku bi hêjmara xwe medium anîn, nixumandî bi pêşgîra û stand up a çaryeka wê saetê de. Hingê ku nav pariyên biçûk bi kêm û bihevxistina wan de dubendî û gêrkirin li torillas.

Filling li gorî qaîdeyên berxê kirin. Lê belê, tu ne bi tevahî bi vê rewşa girêbide û bi xwe re goşt, heta goştê mirîşkê. Third çêkirna kilo hûrkirin an hêrandin, ku têkelî bi du serên micronized bow-priperchivaetsya lê zêde bike hinek xwê û sorkirin, ji bo brown. dihele destêt!

Niha avakirina herî Skirts. A Tortilla ta zêrîn li ser herdu aliyan de tê sorkirin û deynin aliyekî. rengdêr Duyemîn li aliyekî bi tenê, ew flips û goşt .Tevlî danîn, ku biçûkbûna rawestandinê "pancake". Ev jî bi goşt şûştî û Tortilla raw danîn bihurîn. Dema ku fry kêmtir tirş, sergoyê flips ji xav îspat heta binî, û ji cake top bi goşt şûştî dikin û li jêr li ser damezrandina testa re xizmet kir. Di vê pêvajoya kirarî yupka ber bi jêr û qozeyên, diçe li thickness, heta ku tu goşt û goşt şûştî dikin. Amade ne "cake" ku sêniyekê germ meşî, nixumandî bi destmalekê û 10 deqeyan xwe bigihîne.

Ger tu sêlên Uzbek amade kiriye tu caran, recipes bi photos, bêguman hûn teşwîq ji bo ceribandinê. Di pêşerojê de, ji we bi tenê bi bikaranîna tecrubeya culinary of Uzbekistan!