How to cook squid?

Squid, a delicacy favorite yên bi milyonan kesên ku xwe li binecureyan ji cephalopods, li ku, ji bilî squid, cuttlefish û octopus bi de.

How to cook squid? "Oh, çawa - ti bersiva - bavêjin nav ava kelandî de ji bo minutes 3-5." Û şaş bibin. Di encama vê xweş dê xwarin çêkirin, eger kesekî pir jî didîn ji bo ku squid - hempa mezin.

Rêkûpêk xwarinê li squid - a art dike, ku di dibistanan de culinary Pisporê bûbûna rêze çînên (tevî ku di mifredata dersên plana de cephalopods birrîna). Û li Sydney, li bazarê masî navdar, perwerdeya squid-dibistanê ya ku bi tenê li ser amadekirina baş li van molluscs, îstirîdye derhêneriya û zehmet ji bo banga ku li wir.

Bi vî awayî, li wê derê bi tenê sê rêyên xwarinê, bersiva pirsa "How to cook squid?" - super-fast, pir bi lez û pir dirêj. Heman bi germiya ji bo squid xwarinçêkirinê - an pir mezine agir, an jî biçûk-biçûk.

Divê pêşî ya duyemîn şêwazê herî berbelav ên squid xwarinê, bi nasnav bifikirin "pir zû." Baş cook squid - wateya bi rastî ji wan re Blanch di ava kelandî de. Di nav avê de lê ji bo îsotê xwarinê, pel bay, xwê, bexdenûs û dill be şaxên perçeyên berê di 'bunch' girêdayî. Bavêje carcass amade hênik di ava kelandî de, zû bi deh tê hijmartin û vekişîne bi kevçiyekî Elbeyê. Her tişt! Squids amade kirin. Dibe ku ev Hêjayî gotinêye ku pre-pêwîstî gut squid (firotin birîna squid û pizûr) û paqij çerm-drops her e. Ev baştir e feramoş li squid di ava kelandî de bo yek - hêsanî ev dafik û rîska kêmtir ji zikê e, heta ku squid yekem derxist. Bikefe pêş di nav avê de, di heman demê de dema ku ew ji bo zêdekirina adrenalînê bê dîsa. Fermana squid, ku ji niha ve derbas di ava kelandî de hênik di cih de di bin avê de dixebite ji bo rawestandina pêvajoya termal. Just do squid ji bo hejmara pêşniyarkirin ji nivîskarên Cookbooks 3 minutes pêşîvekirina ne. Di ber berhema!

Îtaliyan, pirsa "How to cook squid?" Di riya xwe bi xwe bersîva. Ev riya wan e ku re derbas di bin dirûşma me ya "super-fast". Di vê navê de, ji Australians di piraniya piştgiriya xwe. Di vê rêbazê ji squid xwarinçêkirinê wisa li hemû cook ne. Gelek dizanin ku hêsan e ku jê çermê ji squid, birijîne ava kelandî de ji bo çend xulekan de wê pêwîst e. Îtaliyan, bawer dikin ku piştî paqijkirina squid ku hêja ye careke din bi ava kelandî de tije bikin, û tu xwarinçêkirinê. A deqîqe paşê avê merge, reşandin û bi sihikê squid hot sirke an ava (tam) û bihêle Cools. Squid, kelandin, bi awayekî misoger ji bo digest ne. Lê eger hûn di ava kelandî de overdo, ev nav cure plastîk rû - û di dîtinê û tama, pirr li size kêmkirin.

Dema ku ji bo squid kir squid plastîk qermiçî û zehmet nagire êdî dixî ya bi xwarina bê nav play a rêya sêyemîn - ". Demeke dirêj" Di vê navê de, gelek miletên ku lê dimînim herêmên keviya deryayê, ji teyra bi awayên bo amadekirina squid nas nake, ji ber ku hêjayî ne dixwar, "xav" cephalopod. Baş feature squid pêk tê li ku "lastîk" berhemê piştî 30 deqeyan ji dermankirinê germa dîsa nerm û edible dibe. Lê belê, ev îsyan bi hema du qat. Ji ber vê yekê, ev awayê minasib ji bo wan kesên ku xwedî van squid gelek e. Small, germahîyê kêm, minutes 30-90 yên tedawiyê, û "presto!" Ev awayê minasib ji bo amadekirina sêlên exotic wek 'Squid melzeme bi birinc, a sosê tomato nû, rihan û cehter e. " Beauty! Here din e: "Squid li şeraba sor bi sîr û sage." Di nêva xwarinçêkirinê dirêj ji squid divê her tim bên girtin, û li cook dikare ne tenê li plakaya, di heman demê de jî di tendûrê de tê, li jêr heman rêbazê: agir biçûk û zêdetir ji 30 deqeyan.

How to cook squid sar? Erê, tam eynî ye: bi temamî pre-defrosts, paqij ji hundir, ew bi ava kelandî de ji jê li diqeşêre tijî bikin û dest ji roniyê li ser mijara "How to cook squid?", Berê di hişê xwe de hemû rêbazên li jor.

Di dawiyê de jî, divê were gotin ku bi teknîkên hêsan û herî me - cook selete squid û - dikare hinekî hate eger pickle piştî paqijkirina squid li şîr an jî mast, ava lime sirke an ava, cook squid marînekirî li ser grill vebûne (pirr zû) yan jî barbecue, xurde li batter (super-fast). Squid dikarin berî qelandina wek chops normal xistin. gelek sêlên cuda bi squid hene. Even lîsta wan dê gelek ya mekan û demê bigire.

Baş e, li tips herî bingehîn li ser "How to cook squid?" Distributed. Niha hilbijartina kesên ku dixwazin bibin squid pęţ: pir zû û bi nermî, an go li track lêdan û em ji bo 3 minutes cook wê? The kesî bersivê heye!