How to cook de lîsteyên bi proteîna cream: bivî bi photos. Puff pelika bi proteîna cream

Shelves dikanên modern pêşkêş fans range şêrîn fireh û cur bi cur ên pastries. Di nav wan de tu tube hilmek bi krem proteîna dibînin, tam yên ku ji bo hemû ji zaroktiya xwe nas e. Lê ew bi tenê dikarin buy demê de ji bo xwe amade bikin. Metoda ku ji vê delicacy pir hêsan e û nayê gelek ji malzemeyên, dem û hewldan hewce ne. Baked destên xwe li cakes malê dê tam store baştir û bawer bin ji bo we û malbata te zewqê ji bo tama şêrîn xweş xwe.

accessories

Berî ku hun dest ji bake de lîsteyên bi proteîna cream, ji bo amadekirina hemû accessories pêwîst ku dibe ku di vê pêvajoyê de pêdivî, pêwîst e. Ev dehf bidin, ji bo avakirina tubes, baking, xwarin çêkirin, ji konteynir syrup û krem lêdanê kirine, a mixer, a sirinc confectionery.

tubes Baking divê bê Awystralyayî metal taybet di form of cones wê mîsogerkirî ye. Eger kesên ku te ne, tu dikarî bi şiklê tubes xwe bide. Ev pêwîstî bi hilweşîna kulechki paperboard de, ji wan çespandina ji stapler, û li derveyî xwarin wrap foil.

Eger hûn sirinc pastry heye ne ji bo tije tube bi proteîna cream, ev jî dikare serbixwe bê kirin. Ji bo vê rojnameyê baking gêr nav şiklê cone, bi hev re ji aliyê stapler, di dawiya tûj ji diroka kurt de pêk bê.

Şêr ji bo tirş

To bake tube bi proteîna cream dikare bê bikaranîn rûpelek ji hevîrê valahiyê, 4, ya ku bi gelemperî wek hilberîneke qediyayî firotin. Lê piraniya bermalî tercîh ji bo amadekirina zemînek ji bo cakes xwe bi xwe. Ji bo vê yekê:

• 350 g yên Ardê moxilkirî (tercîhkirin genim);
• 200 g, nîvişk an margarîn;
• 150 ml ava sar;
• 0.5 h. L. ji xwê fine;
• 2 yolks egg ji bo ducts gêl de.

How to cook pastry valahiyê,

Ji bo ku lîsteyên tamxweş bi recipe cream proteîna dimeşin bikaranîna pastry hilmek e, ku di çend qonaxan de pariyek. Pêşî ew ji bo betalkirina xwê di avê de û hêdî hêdî nav vymeshivaya ard pour di encamê girseyî pêwîst e. Tirş divê gelekî teng ne hene. Ev divê di çenteyê plastîk di germîya odeyê de kirin û rawestin ji bo 30 deqeyan. Hingê ew dê zelal pêwîst bistînin.

Di vê navberê de, margarîn an rûnê helandî slug, got ku ew 4 kevçîyên ard, her tişt tevlihev e. Ji girseyî di encamê brick e û ji bo hinek dem dereng. Di encama testa û berdewamiya xwe divê bi heman bistînin.

Dema ku nîv-Saetek derbas bû, reşandin, bi arê, tirş e, ji nav a rectangle gêrkirin. a zirav de kêm - thickness wê ya li navenda nêzîktir be 1 cm, û ji devê e. Hingê meydanê, hildiweşe nav zerfeke. Girseya ku di encamê ew ji nav a rectangle xwe gindiriye, dîsa û dîsa pêçayî zerfa. Ev çalakî divê 2-3 caran bi mesafeya 15 deqeyan pêk bê.

perjewendiya Baking

Dema ku hevîr nav lîsteyên bi proteîna cream amade ye, ku divê di form of a rectangle, a thickness 4 mm roll, li ser sifrê bigindirînin. Paşê, li dawiya wê encamê ji nav şirîtên dirêj ji width 2.5 cm birrîn. Tûjiyên ji bo tubes bi, bi rûnê greased. Ew bi wê di pêçekê de lap hilmek pastry spiral pêça.

Baking parchment pêwîst ji bo deyne û deyne ser workpiece. tube Top lubricated bi yolk egg lêdan. Products bi 20 deqeyan di tendûrê de preheated at 180 ° C. pijiyayî Dema ku tubes amade ne, divê ew bê ji formên rakirin, derbasî li bars an pêşgîra hişk û cool.

Şêr ji bo elîta proteîna

Dagirtina herî guncaw ji bo şêrîn hevîrê şikeva valahiyê, - ew cream proteîn e. Metoda ku ji bo tubes yên ji ber pêkhateyên jêr e:

• proteîna 3 egg;
• 250 g ên şekir;
• 80 ml avê;
• ½ h. L. xwê;
• ½ h. L. acid citric;

Bijarteye, tu vanilla tam, û acid citric zêde ya ku li şûna fêkiyan nû. Salt hewce ne, di heman demê de ku baştir proteînan qamçiyan.

How to cook cream

tubes ji bo amadekariya cream protein e, pir zehmet ne. Ev pêwîst e ji bo ku hêkên teze, proteîn baş ji yolks cuda biçelqînin û off û firaq ku ew di ber qamçiyan bi bûn, hişk bû.

Qonaxa yekemîn ya Amadekirinê - a syrup şekir. Avê ya ku li şekirê û vanîla added, hemû tevlihev e. The têkelê li germahîyê kêm bikelînin bû û rakirin hêdîka. Taweke divê dirêj be, heta ku syrup dest bi thicken û a color caramel ronahî dibe. Ev 20-30 deqîqan de digire. Bêna Check şekir amadeye dikare ava sar kêm di syrup kême. Ger avakirin ball elastic nerm - dikare ji kapasîteya germê de rakirin.

Di dema amadekirina syrup, tu dikarî ji xwe proteîn bikin. Ew jî divê hênik û paşê bi acid xwê û citric mix. Proteins qamçiyan yekem li speed hêdî, bi leza hêdî hêdî zêde dike. Girseya ku xwestin ji bo bidestxistina stûr. Ger ku kapasîteya ji bo venegerin, divê di formê de bihêlin û ji cezayê muebetê ne. Ma jî xîret get ne dema lêdanê kirine, ji ber ku wê demê cream bi cî.

Side bi proteîn ji nav konteynir din tije bi ava sar danî. Didome baterîjen girseyî divê pour ew pasifî syrup hot. Piştî ku, tu ne hewce ne ji bo rawestandina. Şerabê di encamê ta ku heta cool qamçiyan. ji bo proteîna tubes cream guman e ku bibe qalind û bitam.

Çê û dekorasyona cakes

damezirandina cakes - Dema ku hevîr û krem amade ne, tu ji bo qonaxa dawî dewam. Ji bo vê jî, tije lîsteyên cooled ya girseyî ber qamçiyan. Birds di nivîsand, sirinc confectionery. Hingê bi axivît sengîya li ser mîqdara pêwîst ji naveroka nav bingeheke vala ji hevîrê hilmek nasand. Dema ku hemû tubes bi bi girseyî hewayî şêrîn tije dikare wan li ser xwe bi xwe dixemilînin.

Herî pastry part reşand ku ji hevîr bi şekirê toz. Lê belê, bi a tops-cream rengîn û can dream xwe. Ji bo nimûne, duct toz bi proteîna cream coconut an chips çikolata, r'eşandî confectionery bi reng, kakao. Jî ji bo vê yekê, ji findiqa pelçiqandin - behîv, piste, kakilê gûzan an daristan. Tu dikarî gevzek ji hevîr biscuit an bermayiyên baked bikin, û bila di vê tops ji tubes. Bi vî awayî, ev mimkun e, ne bi tenê ji bo dixemilînin cake, di heman demê de jî ji wan re bi hêztir in cream, da ku ew rfipelan ne.

Tips

Dema ku baking ya baregehên pastry, divê li ser baking vîstîfala de belav fersendê xwarê. Hingê wan misoger bi pêßî ne.

acid citric li proteîna cream duhinî ne mecbûr in. Lê cakes xwe vegerin wek cloying ne.

Ger li şûna şekirê toz bo reşandin û perjewendiya bi kar chips ji test, paşê di dema veşartinê Puff pelika bi krem proteîna wê bi hev ve girêdayî ne.

Şîraniyê dikarin di sarincokê de profîlek be, lê ne bêtir ji roj.

lîsteyên Pastry bi proteîna cream e bi taybetî li kalorî ne dewlemend e. Ji bo nimûne, 100 g vê cream contains 240 kcal, 2.3 g protein, 60.5 g karbohîdartan de, û rûn pir kêm. Ji ber vê yekê, ew dikarin bixwin û yên ku li ser diet rûne, di heman demê de, bê guman, li deynên me pir nerm.