Firaxê neteweyî Chuvash. Lênangeha Recipes Chuvash

Li Federasyona Rûsyayê, di nav de di gelek mijaran de, hin ji wan komarên neteweyî ne. Yek ji wan - Komara Chuvash, li paytexta - li bajarê Cheboksary.

Weke hemû komarên neteweyî yên Chuvashia heye zimanê xwe xwe ya neteweyî - Chuvash - û metbexa adetî ne netewî. cîranên xwe ya dîrokî - Komara Mari El û Tatarstan - bandoreke pir xurt li ser Lênangeha herêmî hebûn. Lê belê tevî vê yekê jî, xwarinên herêmî û çûyîne, tenê taybetiyên pêgirê wê.

CÎHAN Lênangeha Chuvash

pêjgeha neteweyî Chuvash heye pir li hevbeş bi Bashkir û Tatar, û tiştekî li ser ji Russian girt. Û çawa din, piştî ku hemû welat ji gelên kevn de dijîn bi hev û din. Side ya vê komara biçûk de gelek cudatî hene û xwedî nirxekî kaloriya bilind.

Di Chuvashia, tercîh ji bo xwarinê sêlên goşt, bi taybetî berx û berazî, ku amade ne bi sebze ne û bi patatayan, ne, herî populer. Firaxê netewî herî navdar yên Chuvash goşt - shartan. Gelek caran li ser menu in sêlên masî, wek pie masî, dumplings hene. Demand û ji masiyên ku di şîrê. cure penîr bi penîrê krem, Hull - - a cake hevîrtirşkê bi patatayan de û dagirtina goşt Şewata hez ji xwe û berhemên ard babyobraz di rêza yekem de penîr bi kartol, puremech e.

Chuvashes Ancient beer kuratî xwe ya neteweyî, ya ku ji bo hilberandina ceh an rye malt bikaranîn. Ev vexwarin ne bi tenê dikarî bi hêz, di heman demê de nerm, jinên ku bikaranîna nebin, û heta zarok e. A masî bi beer here xerab. Di Cheboksary, Chuvash, tu muze beer di serdana. Li gel vê, bi kafein araqê netewî de şerab honey - simpo, şerab ji sap birch - Erech.

Heger tu li ser serdana Chuvashia bê, ew her tim deyne ser maseyê, nêrîbû best sêlên neteweyî xwe, û bawer bin ku jê re xizmet bê beer list. refreshments Festive shartan hesibandin, Tawara (penêr), hingiv, kapartma (cakes ji hevîr Şkeva de).

To tam firaq neteweyî ya vê komarê dostane, ne şert e li ser gera xzmetê ji Chuvashia here. Ew bi hêsanî li mala xwe bide in, bi taybetî jî wekî berhemên formulekirin de raya giştî.

kakao Shurpa

Ev firaxê Chuvash netewî ku ji offal. Ev ji beef an beraz teşkên, dil, kezeba sipî, kezebê, tripe, bi kîjan nav pariyên biçûk bibire û deyne di ava sar de pêk tê. Piştî offal bi hev re bi ser ampûla ji bo nîv saetê bikelînin kelandî de, li xwarinê qediyayî bi rengê kesk hurkirin reşand. Li ser sifrê di plakaya kûr hot re xizmet e.

Okroshka Chuvash

Li ser rojê germ e tu tişt çêtir hash hene. Hewl bide ku cook ew li ser ya di reçetê de Chuvash.

The lîsteya maddeyên:

• mast an jî mast - 200 ml;
• beef Boiled - 50 graman;
• xiyar - 100 g;
• avê - 1 cup;
• pîvaz kesk - 1 çivîkan;
• dill - 2 şaxên;
• xwê - 2 kefçî;
• şekirê - 1 kevçîyê.

amadekarî

cubes biçûk - xiyar nav daran, beef û pîvaz birrîn. Yogurt cooled paşguhxistin, ava kelandi, lê zêde bike amade malzemeyên, şekir û xwê. Hodgepodge mix bi tûmî, reşandin, bi dill - û hûn dikarin ji ser sifrê bînin.

Shartan di Chuvash

Ji bo ku bi vî rengî ya firaxê goşt ê hewce bike:

• zikê miyan de - 500 gran;
• çêkirna Jelhein - 2 kîlo;
• Sîr - 2 filîmê;
• toz bîbera reş - 1 kevçîyê;
• xwê - 2 kevçîyên;
• pel bay - 1 pcs.

pêvajoya amadekirina

Ovine divê bê nav pariyên biçûk (li ser 2 x 2 cm) birrîn. Stomach bi tûmî rinsed, reşandin, xwê li derve û tije goşt amade, xwê, sîr destguvaştinê, lê zêde bike pel bay, û divê ji bo sew hole Mijara, li ser tepsiyeke bertîl kirin û danîn nav firna bake Russian nêzîkî 4 h. shartan xizmet ji Chuvash li ser sifrê hot.

Roll yên di zik de

Ev firaxê Chuvash neteweyî bipije bi piranî beef.

malzemeyên:

• beef zikê - 300 graman;
• Heart - 400 graman;
• hêsan e - 400 graman;
• brandnarbenkarzinom - 1 kilogram;
• Sîr - 2 filîmê;
• xwê mezin - 2 kevçîyê dessert;
• erdê bîbera reş - 2 kefçî.

Daneya

Pêşî, divê hûn ji bo amadekirina firoşvan: pişikê, dil û twist tripe bi riya grinder goşt, xwê, reşandin, bi gaza îsotê û sîr şûştî dikin. Baş peeled û şuştin, ji bo tije di zik de xwarin, de pêçayî û di nav roll û Mijara tie hiştibin. roll avakirin pêdivî bi pêşîvekirina li avê xwêkirin heta dibişkivin. Serve hot, piştî raneke mijarên û qut nav beşên tunene.

sosîsên Homemade di Chuvash

Matmayî, ji bo amadekirina wan goşt pêwîst ne.

The products:

• ard semolina - 250 graman;
• berxekî an yê berazî fat - 200 gram;
• gut - 350 graman;
• avê - 300 ml;
• pîvaz - 1 pîvaz size mezin;
• xwê - 1/2 kevçîyekî xwarinê.

pêvajoya amadekirina

Bacon û pîvaz hûrkirî. Avê bikelînin û lê zêde bike fat, pîvaz û dehl genim (birinc dikare şûna) û xwê. Pêşîvekirina hemû ji bo nîv, û paşê girseya ku di encamê da tije berê paqij û Rûvî şuştin, bi dawî bêye Mijara sîhwanok. Sosîsên bînin ji bo ku amadeye full di ava kelandî de. Li ser sifrê diçêriya hot.

sêlên Fish

Di Chuvashia normal gelek mehsî, da welatî wek to cook ew ji jimareke şorbeyan û pies.

Masî di şîrê - Chuvash firaxê kevneşop netewî. Matmayî yekî vî edetî yên products, di heman demê de ku hêja ye ku hun biceribînin, û hemû şik û li ser edibility yên winda dibe.

Bi vî awayî, ji bo ev amanê hûn ê hewce:

• Bęjeyek ji mehsî - 350 graman;
• Potatoes - 450 gram;
• şîr - nîv lîtir;
• avê - 1 cup;
• kereyê - 1 Teaspoon;
• xwê - 1.5 kevçî dessert.

rêbaza amadekirina

The masî yên guhêrbar û roviyên paqijkirin, baş şuştin, nav pariyên biçûk birrîn û bê reşandin, bi xwê. Milk bi avê nufûsa xwe û çareseriya di encamê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn. Lower kartol raw dîsa peeled, birrîn nav pariyên biçûk, û cook ji bo 5 deqeyan. Hingê masî lê zêde bike, zêde xwê û şorbe bînin heta dibişkivin. Season bi rûnê.

Hoople: recipe

Ev firaxê Chuvash a cake hevîrtirşkê bi dagirtina kartol, beraz û pîvaz e.

To bake, tu ji bo amadekirina malzemeyên jêr e:

• ar, genim - 350 graman;
• çêkirna ji berazî - 350 graman;
• pîvaz - 250 graman;
• Potatoes - 450 gram;
• hêkên mirîşkan - 2 perçe;
• tirrþî - 1.5 kevçî dessert;
• şekirê - 1 Teaspoon;
• xwê - 2 kevçîyê dessert;
• erdê bîbera reş - 1 kevçîyê.

pêvajoya amadekirina

First pêwîstiya te bi destêt hevîr: Di çenek ji ava germ ji bo betalkirina hevîrtirşkê, lê zêde bike 1 dessert Çavreşa yên xwê, şekir, drive de hêk, hemû hûr û birijîne ard. The girseyî encama vê ye bi tûmî sitiran.

Amade bikin û dagirtina: gofltê to cut nav pariyên biçûk, wî jêke ji pîvaz û kartol birrîn nav cubes biçûk. Hemû van malzemeyan bi tûmî tevlihev, zêde xwê û îsotê.

roll ji hevîr 2 dora juicy, danîn li yek firt, cover û pinch duyemîn. The cake hevîrtirşkê ku di encamê de divê li tu telîlên xwe ji bo li dor nîv saetê de hiştin. Hoople paşê bi yolk hêk û bake di tendûrê de heta brown zêrîn kalanan.

Ev firaxê dikare bi amadekarî bi ser qenepeyê an duck pasteyên.

Cheesecake bi patatayan,

Kesên ku pastries Meatless tercîh dikin, cheesecakes dikarin Reçeteya bi patatayan, an penêr tesadifî di ser axayê.

penîr Chuvash piranî heye gelek ji space û ji a hevîr hevîrtirşkê ku ji nav çembera gêr kir, û danî li ser firoşvan kartol, hêdi hêdi bi şîr û giyayên çêkirin. Berî bîre penîr kalanan bi yolk egg.

Puremech - penîr bi penêr xanîkên

Puremech - firaxê Chuvash, ku type din ji penîr, di heman demê de bipije bi biguherîne.

hevîr Şkeva ya ji bo avakirina cake, ji krem û dagirtina de belav dibû, hingê lubricate puremech lêdan hêk, danîn li ser pan nedane û bake heta brown zêrîn.

Gelek malbatên xwe tarîfeya xwe bi xwe ji bo cakes penêr, bo nimûne bi gel û ya tovan hemp pounded.

şirînî Chuvash

Ev meal Chuvash neteweyî bi giştî wek şirînayî re xizmet kir. To cook lê divê hûn wê:

• Viburnum sor - 100 graman;
• malt (dikare bi hingiv û şekir di şûna) - 100 gram;
• avê - 3 kevçîyê.

amadekarî

Ji bo destpêkirina ji pêwîstî bi guvaşt, di fêkiyan ji Viburnum. berries Sami mix bi malt, di encamê komî de hat danîn, di cauldron, lê zêde bike avê û bihêlin di tendûrê de ji bo avakirina sosê stûr. Xilas şirînî cool, berî xizmeta birijîne fêkiyan guvaştin.

pultar Apache Toutle! Dikin ji zimanê Chuvash - Noşî can be!