Chanterelles di xameya tirş - hilbijêre herî baş recipe

mushroom ecêb - Chanterelle. Yek bi tenê xuyabûna xwe hêjayî tiştekî e! Beautiful, geş û elegant. Gava ku tu lê mêze di cih de eşkere dibe, ku bû navê wî hene, ji ber ku reng pir dişibe rengê ku ji bedewiya dar fur e - rovî û shape mîna ku çarçoveya rûyên wan predator qurnaz heman e. Bi çav dîtinê xweş, fans fungi hebûna chantarelle bigirin. Li welatên rojava, ew bi çavan delicacy, lê tiştê ku em li Rûsyayê, ku ew dikare ji destpêka havîna heta dawiya demsala kunaftîrk dirûn, ji ber ku ji bo mezinbûna ew gelekî fit ewqas belabûye, li birch me dike, çêdibe û ne daristanên têkel. Û chanterelles qet kurmê-xwar, ku ew jî yek ji hêza xwe, ji ber ku ew jî, berhevkirin û muameleyên xwe rihettir bû. Înkarkirin mezintir ku ji gelek mushrooms din, chanterelles sosyalê. Ew bi awayekî berfireh li gelek recipes folk bikaranîn.

sêlên Chanterelle cuda tama bîrnabin. Wek hemû mushrooms, chanterelles li Fayz, dagirtina pies û cakes steamed, pijyayî, pijiyayî, di nav wan de, herweha bi xwe xwarinê ji wan re firaq yekem: dikare bi awayên cuda amade kirin. Chanterelles û xameya tirş in flavor gellekî hestyar de. Ji ber vê li ser vê, em ê di gotara biaxivin. çend options şînahiyan, her yek ji wan, bê guman, tamxweş binêrin. Her kes ji xwe bi Reçeteya, ku dikare bibe "brand".

Vebijarka 1: Chanterelles sorkirin, li xameya tirş

Herî hêsan û option budceya. Ji bo amadekirina hûn ê hewce: mushrooms - li ser 500-600 graman, a jar 200-gram ji xameya tirş bi naveroka qelew ji% 15-20, û xwê. Seh bişo chanterelles, ji ber ku em dê zêdekirina adrenalînê Pêş de ne, û di cih de ji bo amadekirina bidomînî. Piştî ku av ji fungi nehişt, wan birrîn. Ger chanterelles pîvana biçûk de, vê gavê dikare hilpetikîn, chanterelles hemû li xameya tirş bedew xuya zêdetir li ser plakaya. Bêhtir germ li pan kûr. Di vê astê de, petrol, ne pêwist e. Pişta xwe li wir mushrooms amade û xurde wan, ne ji bîr bifetisînin li germiya bilind ji bo 10-15 deqeyan. Chanterelles bi in size kêm û terxankirina fêkiyan çalak. Piştî demeke destnîşankirî de pêwîst e ku piştgîriya ava fêkiyan, ew ji me re kêrhatî ye ji bo amadekirina vê sosê. Ew bi xwe berdewam sote bikin, nehesiya caran. Pour a petrolê nebatî hindik, eger bikin ji pan digrin. Diyar dewletê yên ku amadeye rû bi rû, chanterelles xwedî kêm browned. Di vê demê de, em amade sosê: mix di fêkiyan di legena cuda de, ku em, CVAE, û xameya tirş. De birijîne, ev nav li pan bi bikin û pêkanîna dawî ya çalakiyê de ku chanterelles tamxweş li xameya tirş ne wê: bidim xwarinê wê lid hema amade ye ji bo 10 deqeyan de, ji bîr nekin ku vegerin li ser germiya.

Vebijarka 2. chanterelles Roasted di xameya tirş

Ji bo amadekirina firaq divê chanterelles - şantîyeyeke heman miqdara petrola - nêzîkî 50 graman, pîvaz, jar xameya tirş (200-250 graman), paprika - 7-8 kevçîyên xwarinê, ew dê reng, radigînin zêdetir û aroma, li ser 3 kevçîyên ava lîmonê hinekî (li ser a Teaspoon) ji ard, 100 graman penîr, 3 filîmê ji sîr, xwê, rûn û giyayên, pincarê - to tam bike.

* Amadekirinê ya sêlên "pijiyayî chanterelles di xameya tirş" jî ne zehmet be, tevî ku pêkatiyên hêja yên ku berhemên.

So berhema dawîyê. mushrooms min, pîvaz û sîr paqij, chop kesk. Di fry pan li petrolê pîvaz. Hingê paprika, nerazîbûna zêde û belav bikin, cover bi tabê û dev ji bo Stew li fêkiyan xwe bi xwe 40 deqeyan li ser Fire baştir e ji bo ku puan e. Next, vekirina lid, lê zêde bike ji sîr hurkirin û bê cover derkevin li ser agir. Ready to xurde bikin, ji ber ku rohn namînît wê. Niha tu ji bo amadekirina a sosê cream. Ji bo vê cream-nîv pijiyayî pêwîst e ew mix bi ard û avê kêm. Şerabê di encamê de rijand, rêvî di miqilkê de û bi kurtî, ji bo li ser 5 minutes, binixême. Sauce divê ji nîvê rêvî cover up. Eger ev zêdetir e, hingê ji bo demekê cook heta asta xwarê diçe. Niha hûn dikarin bi krem mayî tirş, pincarê û penêr tevneke û sêniyan hema hema bi dawî di tendûrê de zêde bike. Bi kurtî, ji bo 5 deqeyan, heta ku ew heliya layer penêr.

Ger tu daxwaza an şiyana ku bake chanterelles di xameya tirş di tendûrê de heye, tu jî mushrooms gelekî bi fêde bistînin, xwe çedikin de qonaxa dawî, ku ne pêwist e ku di tendûrê de.