Carving - ev çi ye? Carving ji fêkiyên ji bo arşîvkirin

shape birrîna fêkî, sebze, çikolata, penêr - Carving huner e. Di rastiyê de, di werger û teşbîhî ji English, ji ber vê yekê pênase, perçekirin û bi wateya "cut".

Xweyê vê teknîka dikarin berhemên rasteqîn ya hunera berhemên biafirîne. Em ji we re pêşniyar bibin bêtir bi vê rastiyê nas dike ku ev carving.

Li ser dîroka carving

Wekî ku hûn texmîn, hunera carving figural li ser fêkî û sebze ji Ewropayê ji Asyayê. Lê belê, hê ne diyare, ku pêşî carving vedîtin - Chinese an jî Thai.

Her çiqas e Efsaneyek heye: Piştî Krathong festîvala Loy li Thailand (sala ye ne diyar, lê dema nêzîkî - XII sedsala), şahê piyana temsîlkirin, da xweş bi daneyên nexşên zebze û teyrên fêkî û flowers ku wî xwest ku her jin nikarin e bû. Piştî perçekirin û li seranserê Rojhilata belav bû, û bi vî awayî dixemilînin ser sifrê û sêniyan kevneşopiyeke bûye.

Bi demê re, hunera berên carving fêhm û sebze dest bi pêş de li Ewropayê. Lê belê wisa naskirin, hem li Çînê û Thailand, perçekirin û li vir qebûl nekir. Wisa dîyar e, ev e ji ber wê yekê ku li Asyayê bi serdest sêlên ji sebze û fêkî, da ku bi awayekî cihêreng ser sifrê, gel ji bo van tricks wek Carving dihatin. Li Ewropayê, sêlên gelekî bêtir cîhêreng bûn, da dixemilînin sifrê nexşên kesayetiyên ji sebze û fêkî ji tenê bi pêşxistina pîşesaziya li restoranta dest.

Niha derfet heye du styles bingehîn: Asya û Ewropayê. Cudahiya wan derew in:

• hilbijartina fêkî û sebzeyên;
• birrîna teknîka;
• hin amûr;
• Erdên.

Carving kêr û amûrên din

Ji bo ku karê qenc bû, tu divê amûrên bingehîn li gorî bikaranîna. Ku di teknîkê de carving kêr taybet e. Ev e ji ber ku, bi bikaranîna normal, hûn nikarin di encama pêwîst bigihîne ne. Ji bo nimûne, hûn ne bikarin openwork qalibên.

Knives bo carving:

• Kêr-peak: ji bo birrîna lace, ji bo her du berhemên mezin û biçûk kêrhatî;
• kêr triangle zebeş;
• kêr spiral: bikaranîn ji bo birrîna EPA bezandin û yên fêkî û sebze (wek kartol, sêv) dagirtî, jê sîsika û ji bo firt;
• xencereke ji bo birrîna sacî de;
• xencereke bi meydaneke cross-section: ji bo qutkirina ji qalibên û şêweyên cuda kêrhatî;
• xencereke bi "oval Wavy": divê em ji bo afirandina belgên;
• xencereke bi "Nabûkko": ji bo afirandina sêgoşe bi hiş û belgan kêrhatî;
• diqeşêre kêrê;
• opener Thai: divê em ji bo afirandina qalibên rębazęn li diqeşêre stûr.

Amûrên Additional bo carving:

• Sharpener carrot: carrot dike ku xemlên cuda (bo nimûne, flowers);
• cot-cûr'e, kevçiyekî-nuazetka: Helps berê cut û sebze waran de ji sizes cuda;
• nuazetka Çavreşa kurîşkî-cûr'e;
• peeler;
• tweezers culinary;
• Awystralyayî jî, bimirin-tûje.

Amûrên ji bo carving dikarin hem bi aktîfî û bi reqeman, bi kîjan nav bi nîzamî û profesyonel de dabeş buy. The set normal de tenê 3-4 kêran. A set profesyonel ji çend kêr û amûrên din (bi piranî li dora 10-15 parçe). The kit jî di nav de, pirtûkek û DVD-ROM bi dersên master û temîyên kêrhatî.

teknîka carving

carving Asian - a kompozîsyona kompleks yên fêkî û sebze exotic. Di qalibên keve characters û motîfên rojhilatî (wek nimûne, dragons û şer dîmenên). Û di vê pêvajoyê de ji birrîna axayê bikaranîna jimareke alavên cuha, stencils û shapes.

carving Ewropayê de - ku ev rê pir xweşik û nisbeten bi arzanî to ye dixemilînin ser sifrê. Ji bo wî, tê bikaranîn herî hêsan û sebze û fêkî. qalibên destpêk û Elewîtî, gelek kêm in.

carving Perwerde

Şoreşa bo 1932 sal-end art yên eskerî li ser fêkî û sebze re ji populerbûna berê xwe li Thailand ji dest da. Ji ber vê yekê jî, bi destê miqamên biryar hat avabûye ji bo kursên perwerdekirina, û îro carving ku di dibistanan de ji bo zarokên ku di temenê xwe yê yazdeh gihîşt hatine hînkirin.

Li welatên Ewropayê, bi kursên perwerdeya taybetî, ku ne bernameyên ji bo arşîvkirin, axayên pêşketî, û her weha weke-bernameya mini avakirina qalibên hin jî hene. Kursên han cheap ne, lê duration wan e li ser heft heşt saetan, bi kîjan nav çend parçe. Piştî ku perwerdeya we ne belgeya ku temamkirina perwerdeya li carving figure - kakarving. Reviews ji derçûyên nîşan didin ku hinek ewqas li ser vê art ku dest pê kir ji bo debara li ser wê tûnebûn. Piştî ku hemû dernexistiye fêkî û sebze nexşên dikarin bên firotin.

House of teknîka master carving zehmet de dijîn, di heman demê de pêkan e. Ji bo vê divê em bi berhemên xwe li ser amûr û materyalên perwerdeya: wêjeya taybet û videos ku dihewîne dersê ji van mamosteyan di teknîka carving de. çînên Master ji fans an bê pictures ê nehêlin ku bi rastî jî ji axayê vê teknîkê de. Ev li ber çavan bê girtin.

class Master: eskerî berê ji bo arşîvkirin

Daxwzî ya carving dikarin bi hêsanî a basket, taseke zebeş bikin.

Bûyer operasyona:

1. Take a zebeş. Baş û hişk.
2. Helkefta navîn ji aliyê rastiyê yê ku kêr bi nermî, li derdora diameter.
3. Make a şablonê ji yek link pênûs, li ser kaxizê qalind.
4. Attach li şablonê dîwarê zebeş, biserêxwe, li navîn incised, ku bi alîkariya tape hişk dibe.
5. Di gulleya qalibê circle kêran.
6. Move the şablonê jor û ew li ser zebeş. Draw di rê de tevahiya selik handle.
7. Bi baldarî birrîn parçeyên zebeş li ser aliyên handle (bidestxistin du pişkên), di çêkirna binê nede.
8. Cut nîvê a girêdan li ser handle.
9. Çavreşa paqij çêkirna ji qada jêr çembilê, dev ji li ser du santîmetre li herî melayan.
10. Make keviya kurîşkî nîvê zebeş, ku performs function ji basket.
11. Free nîv Çavreşa ji bedenê zebeş de, dev ji a dîwar bi ser du santîmetre.
12. Tije basket zebeş qedand bi berries biçûk: tirî, strawberries, raspberries, gelyaz, kiraz.

basket Edible amade ne!

Tips

1. Bi kar tînin bi tenê divê fêkî û sebzeyên teze û hilû. Jî, ew divê baş were şuştin û zuwakirin.
2. xemlên Carved divê color û flavor to main dishes nagirin.
3. Hemû Amûrên divê baş were tûj.
4. karê xwe qedand ên berê (ji bilî zebeş û melon), cihek ji bo di ava sar de deh deqîqeyan.