Cake "şîr Bird" li malê - veşartî yên di soufflés xwarinçêkirinê

Cake "şîr Bird" li mala xwe - ev weke zehmet ne wek ku ew dikarin di destpêkê de xuya dike. Bê guman, ew dê bi hostayiyeke confectioner ji YNKê veqetiyabû û rastbûna pêwîst. Lê belê pirsgirêka bi kêmtir ji, bo nimûne, "Napoleon" an e cake "Opera". Em divê ji bo ku mirov karibe kar bi van maddeyek wek Soufflé hestyar de, û ew tu xerabtir di photo wê. "Şîr Bird" ne bi tenê dikarî yekane tam navdar e - ew jî bi hêsanî û kaloriyên wan kêm, ku ji bo dessert modern girîng e. Compare options xwarinçêkirinê û gelek hilbijêre herî baş.

Cake "şîr Bird" li mala xwe. A recipe klasîk

Ev sufleynoe delicacy destê confectioner Vladimirom Guralnikom, ku pêşî li agar şûna gelatin bikaranîn hate kifşkirin. Bi vî awayî ew hevgirtî û dilovaniya hê çiqas zêdetir bi dest. Ji bilî vê, wiha cake dikare pijiyayî. Piştî ku gelatin, li berevajî agar, dibe ku rastî bi germiya tedawiyê.

Ji bo ola cake û proteînan bigirin syrup pêk tê. Ev ji şekir, syrup û agar çêkirin. Ne hemû ji van malzemeyan heye berfireh tune. Û eger agar niha dikarin bi riya dikanên bike ferman bê, hingê syrup glîkoz doza bêtir dijwartir e. Û ku bê wê, divê hûn ji bo pêşîvekirina xwarê syrup e dirêj, ku şekirê kêmtir. Agar saxlem zûtir ji ya gelatin, da ku kar bi ev ku divê hûn zû, bêyî ku bi derengî bikeve. Ji bo amadekirina syrup şekir baştir e ji bo bidestxistina termometre culinary - ew biryarê li ser radeya germkirina alîkariya wê. Agar bihosta di pêş, û paşê diteqe, heta ji holê rabû. Tenê wê gavê şekir lê zêde bike.

Eger em hemû ji hûragahiyan li ber çavan û ji bo kirîna ya agar, paşê yên din "şîr Bird" li mala xwe amade seretayî. Ji bo cakes divê sed gran, nîvişk û şekir, du hêk û sed û çil û gran ard. Ew dikare bi bêhinxweş, an jî naveroka vanilla xwezayî. hevîr Cook wek keksovoe - Beat, nîvişk û şekir, û piştre lê zêde bike ard. Du cake bake di tîna bilind de, û paşê bi baldarî birrîn. Cake divê di forma releasable sabît be, û li wir tu dikarî dest bi çêkirina souffles: beat baş sed gran, nîvişk û du sed gran şîr belabela, û pêşîvekirina betal agar, mix ew bi şekir. Cook de syrup, paşê stream xwe di nav spîyan lêdan ji du hêk pour - pir bi dîqet û baldarî. Girêdana bi girseyî û rûn û berdewam têkilî bi mîkserek ji bo du deqeyan.

Souffles amade birijîne nav cake, li cihekî cool kirin û amade Glaze. Ev dikare di her awayî, ku tu dişêwirî guncaw kirin. Ji bo nimûne, a mix çikolata û petrolê, tenûrê, ji bo kelandin û cool. Veşêrin li icing cake bêhest û herwe ne ji rayagiştî re - ku hûn bînim Cake xwarinçêkirinê "şîr Bird" li mala xwe. Dîsa sar eşkerekirinê.

şîr Bird. Recipe bi semolina

Ger tu dilgirane ji hêkên xav, bi yên ku di nav souffle nasand ne, tu wan bi tiştên dî şûna. Ji bo nimûne, semolina. Ew ê rola a thickener şûna hêk bilîze. cream Recipe di vê rewşê de wiha ye: pounded bi şekir, rûn, tevlihev bi bi du qedehên gruel şîr bikelînin. Hingê cool û pîriyę re lîmon, pre-pijiyayî bo sê deqeyan û hûrkirina di blender. Ev ê souffle û pêgir pêwîst bidin.