Ristretto Kawa: recipe

lovers Kawa in tim li ser yek pirs bi fikar: çawa ku vexwe vê jî vexwarina rojane, lê tu ziyan ji bo tenduristiyê. Îtaliyan, fêhm kir bê ka ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê û pêşniyar ji dinyayê bîhnxweş ristretto qehwe. Ew li ser 10 fincanên jî vexwarinek vexwe û bi vî awayî de hesteke mezin. Bi ku, ev jî bi giranî ne, xurt û tal, ev ji bo tenduristiyê bi temamî ewle ye ji ber ku ew dihewîne caffeine.

Tevahiya dizî di teknolojiya çêkirina xwarinê wê hat danîn: ji bo cara yekem 15 seconds muamelekirina coffee caffeine şertû nade time to get nav vexwarina tune ne, û ku bi tenê donên qehwe têrnebûyîn.

coffee Ristretto dikare wek "vexwin yek sip." Piştî ku hemû, bi tenê beşek ji 15, herî zêde 30 ml ye.

Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî qehwe bi navê "Ristretto"?

coffee Ristretto navborî, ji vexwarina rastî esîl Italian. Ev ji yên din cudatir cureyên coffee ji aliyê taybetiyên jêrîn:

• Ev herî xurt e;
• mesh di volume mînîmal yên avê;
• gelekî berferehe,
• Ev heye film dagirtî bê kêmaniyên;
• Ev a hevgirtî têr li stûr.

Ev vexwarina gelek navên: a espresso du qat (ji ber ku hêza), poluespresso (ji ber ku ji volume), dadgehê, shot, Schrank, laytirelli. Ev tê de tune caffeine wek ristretto derxistina 15-minute got alkaloid nayê rêvebirin ne li cihê xwe rawestin derket. Ew jî divê demeke din. Qehwe bi tenê di nav wê oils coffee girîng.

Ev pêwîst amade vexwim li makîneyeke coffee taybet, ku rû hinekî zûtir ji ya pêwîst bo berhemęn ji, bo nimûne espresso. Amade a coffee ristretto pir dijwar ji bo Turku e, û di gelek rewşan de ev her tim bi kêr nayê.

Background Historical Brief

Ristretto - vexwarina qehwe balkeşe tamxweş. Eger em wateya peyva bi zimanê Italian wergerandin, tê wateya "bihêz, stûr, bi sînor." Ev rast e, ji ber ku qehwe:

• tundtirîn beverage coffee;
• Ev heye taqan bes;
• kelandin, di mîqdara bi sînor yên avê.

Yek xizmeta ristretto - nîv espresso standard. Vexwarina wê di yek an du kes, vexwarin, ne jî qelavîzkan li ser sifrê. Sugar ji bo vê jî vexwarina added e desirable ne, ji ber ku ew bi tenê wê bida tama rast yên vexwarin.

Li Îtalya ji wê roja ku gelek ji qehwe. Carna mîqdara 7-8 tas per day e. coffee Ristretto - a balkęş rast bo evîndaran ji vê vexwin, ji ber ku ew dihewîne caffeine ne.

How to hilbijêre genim?

baristas Professional Italian dibêjin ku temam coffee ristretto in roast tarî an navîn. Coffeemakers horn divê hişk be, da ew girîng e ku berê li dijî rewa an avê dilopan ji mizdana.

Ji bo makîne qehweyê herî baş nedihat û genim tê hêrandin, ger ev Arabica, an erdê bêinsaf e, eger ew robusta e. Carna diceriband, foodies û tevlihev ew dú shéwezare jor, to get an jî vexwarina bêhinxweş ji bîrnabin.

coffee Ristretto: how to cook baş?

Ji bo vê ristretto bikaranîna tenê lib analîstê dide. Ev vexwarin bi taybetmendiyên jêr bilêv:

• Ev heye fîlm jî têra xwe dagirtî;
• are no deqên kor heye.

Ev nîşan dide, berî her tiştî, ku qehwe dihewîne caffeine.

Ji bilî vê, ev cûre beverage qehwe jî êmkirina taybet jî cihê ye. Ev di tas cam biçûk bi qedehek ji ava vexwarinê sar kirin. Gava ku gelek pispor dibêjin, ku piştî hemû ji bo ku pirsgirêkên bi ronê diran ji bo avê di germîya odeyê de pêwîst e. Ku avê alîkariyê eşkere tama rast û yekta yên qehweyê.

Ristretto: recipe

Ev vexwarin ji malzemeyên jêr kirin:

• erdê medium coffee Fresh - li ser 8-9 g;
• ava vexwarinê - 30 ml;
• tama şekirê added ye.

Yield: 30 ml ristretto.

recipe din dide ji bo quantities jêrîn ji malzemeyên:

• coffee erdê - 10 g;
• ava vexwarinê - 15 ml.

Yield: 15 ml ya qehwe.

Hingê piştî ku hemû, çawa amade ristretto li makîne qehweyê de? Yekem, coffee, divê grind yeknijadî di grinder coffee be. Hingê, Paqij bike off the makîne qehweyê û horn to move qehwe. Ev divê bi awayekî rêkûpêk bi kar Templer compacted. Ji bo kontrolkirina agirê xwest girîng e ku pêşî bi riya kasa qehwe ji ava germ di nava çend seconds derbasbe. Ev rê dê ev ku xwe germ bikin. Piştî Horn li makîne qehweyê sabit û ji bo 3 seconds bo çalakkirina teng re avê. Ev dem pir bes ji bo te baş be Nelet li coffee e. Hinek avakarên coffee, e we'deva taybet yên Xwelîya hene. Eger tu vê çalakiyê de ne, li coffee e, da bîhnxweş ne û baş xuya nebe.

Derxistina Emulsiyon coffee tenê 15 ji 30 seconds digire. Di encamê de divê volume qehwe bi fêde ji 15 heta 30 ml be.

Di wê demê de, bi derxistina coffee espresso ristretto ji cihê ye.

Têrkirina Proper ya qehwê

Serve ev qehwe tamxweş, wiha ne:

• di kasa biçûk bê destikên;
• di kasa espresso.

Ji ber ku ev tundî liquor întellektuel de, ku ev tama tehl têra xwe xurt û dijwar pêwîst e ji bo ku ew di pêvekê de tasek ava vexwarinê sar.

Berî ku nefesa yekem ya gourmets ristretto vexwin, hinek avê. Tê bawerkirin ku bi vî awayî paqij taste bud û asteng, pştî. ava vexwarinê berî her ristretto sip nû destûrê dê ji huneran bîhna vexwarin bi hev drop bi rêkûpêk.

Pispor dibêjin ku ev rêbaza bikaranîna qehwe ye heye yek zerereke: ristretto ava germ û sar dikarin ronê diran zirarê. Lê divê ev yek bê ku li Îtalya li ser vê ji bo demeke dirêj da zanîn û ji roniyê bi vexwarina xurt coffee tamxweş xwe.

Ev vexwarin, gelek caran ji bo ku molotof, Slovak, latte bikaranîn.

Jî, desthilata tê hesibandin tama xerab ji bo zêde şekir ji vê vexwin. Ev dariştinê, li gor li Îtalya, çawa bida tama ristretto qehwe.

Vexwarina jor - xocê rast ji bo qehwe gourmet. Nahêt ristretto flavor bi göman hikm dilê gelek kesan qehwe.