How to make a cake bi xameya tirş?

Biscuit - a pastries bîhnxweş, bitam, ku pir caran li ser amade cîhêreng ên cakes û pastries bingeha. cake baş bipije pir hesas û Airy e, lê tevî wê yekê jî ku Reçeteya ji bo vê ceribandinê, ewla sade, ji ber hinek sedeman, bi hemû kar ji biskuvî. Gelek caran çêdike xeyîdî Gava wî dît ku xwe cake avgirek tenê li aliyekî rawesta, an jî, bi giştî, opal û zivirî nav daîre, cake dry. Çima vê yekê biqewime e? Wisa xuya ye, ji ber ku kulorpêjên bêtecrube Ma nav account hin ji yên ku ciyawaziyên vê hevîr hestyar de bigirin ne.

biscuit Classic hêk, ard û şekir - bikaranîna her sê cureyên berhemên amade kirin. Tirş ji bo cake avgirek dikarin bi awayekî sar an germ amade bike. Di bûyera pêşîn, a biscuit wê ewqas hêsan zêdetir û nermiyê. Dema ku rêbaza hot ji pastries xwarinçêkirinê dê bibe avahiya dagirtî zêdetir, di heman demê de ev cake e hema hema qet bi cî.

Dema ku rêbaza hevîr sar, ku hêk bi cuda û cuda qamçiyan yolks egg bi şekir û proteînan. Piştî ku qamçiyan girseyî bi arê tevî hev. Dema ku rêbaza hot ên pijandinê de an çelqok de hêk, bê parvekirin, di bath avê.

Ev li ser amadekirina cake avgirek dawiya tendûrê de hevîr hatiye ku 180 derece germ dîtin gelekî girîng e, da ku hûn di cih de dikarin di nav form û bake urf.

Li gel ku hevîr recipe klasîk, gelek options cuda hene. Ji bo nimûne, gelek çêdike dixwazin şûna beşek ji arê bi qawet patatayan de, paşê pie wê kunkunî more. Ku gelek caran tê bikaranîn û bi vî rengî guhertoya ku li cake cream.

Ev divê bê diyarkirin, ku Reçeteya cake avgirek bi xameya tirş ji klasîk, bi tenê li ku hevîr ku di naveroka din added jî cihê ye. Ji bo ku ev test, divê hûn ji bo 6 hêk û wan parçe bike, bi bicihkirina li taseke proteîn, û di yek din de - bi yolks.

Di taseke bi yolks divê birijîne tasek şekir û beat bi mixer elektrîkê, heta ku komî yên ku kef û hilweşandina bi tevahî ya lib şekir. Paşê ji bo vê girseyî yên qedehek xameya tirş lê zêde bike û mix hemû.

Di taseke cuda qamçiyan li spîyan. The kef bi îstîqrar zêdetir zivirî hatiye, divê hûn ji bo lê zêde bike li girseyî proteîna di dema kûrkirina a ava lîmoyê kêm. Hingê proteînan bi yolks girêdanê, lê zêde bike ji kasa ard û mix hêdîka. To cake bi xameya tirş zivirî heşîn, li bêjingê êrd wê pêwîst e. Ev operasyon danê saturates oksîjenê ard, û wek encama, gihîşt baking serkeftî. Ji bilî vê, ji bo tirş biscuit tenê ard minasib, erzantir baştir bi kar e.

Dema ku got, li ard bi girseyî ber qamçiyan e ku ne pêwîst bi kar mixer. Tirş nade Sag de ne, ar, bi kefeke egg baştir e ku bi anîna bi kefçika darî. Tu dikarî textikekî silicone bi kar tînin.

Form bo baking divê bi petrolê lubricated û, heke pêwîst be, ji bo bidestxistina bê crust biscuit (ji bo nimûne, eger ew e ku ji bo amade kirina pastê de were bikaranîn), divê tu paper bo baking bi kar tînin.

ne hêjayî tendûrê biscuit bi xameya tirş li Germiya jî bilind. Nirxa optimum 180 dereceyan de, û paşê ew rabû ser xwe û bû crust zêrîn li ser heye, pêwîstiya te bi pileya germiya ji bo 160 derece be.

Ev gelek girîng e ji bo vekirina bi derî di tendûrê de di dema baking, qet nebe di destpêkê de ji pêvajoya. Bi gelemperî, biçek bi xameya tirş, û tu hevîr biscuit din pir capricious e. Ew ne bi tenê dikarin bi vekirina lid yên di tendûrê de bi hêminî, di heman demê de jî ji ti dihejand.

Piştî ku cake rakirin, divê ev li ser rack danîn ji bo temamkirina sarbûna, di vê rewşê de, şikeva bottom nade bękariyę ne.

Û ku em ê çawa cake me xameya tirş xizmeta? Va ne, options gelek heye. Biscuit hew dikare bi şekirê toz reşandin, an birijîne Glaze û xizmetê. Û tu jî ji wê a cake rast bikin. Ji bo vê jî, divê ji bo ziwa kêm. Ji bo nimûne, bake a cake di êvar û dest bi civandin û di pastê de di saetên serê sibehê an êvarê next. Li ber we bipeyivin jenîye, biscuit kêmtir û dê şiklê xwe, heta piştî Xwelîya cakes syrup winda ne.

Birîna cake avgirek e bi kar line masîgirîyê an Mijara. cakes amade impregnated bi syrup û lubricate tu cream minasib. The cake berhev kirin û ji cake top dixemilînin dirbên xwe.