"Brasilero" - ristorî li Moskowê. Çavdêriya, menu, peywendî û şahidên mêvanan

Cûreyên Moskowî, bars, cafes û boutikên din ên cuda yên dîplomatîk amazes. Wê xuya dike ku niştecîh a paytexta hema hema hema nayê şaş kirin. Lê na, çavkaniya ramana ji bo armanca malbatî ve hema hema bêkêmasî ye.

Ev yek e ku kîjan creatorên yekbûyî "Brezîlya" difikirin. Ewrûpa li ser xemgîniya rûsî ya cûreyek brazilî ye. Ev lîstikek bêhempa ye, an jî xwarina klîmîkek e, bi lîsteyeke mezin a xwarinê xwarinê ye. Lê ew pir xweşik e, wekî ku ev adresa dibêje?

Agahdariya gelemperî li ristorî û taybetmendiyên xwarinên firotanê

Ristoreya Brazîlî nûnerên yekem ên xwarinê Brezîlya kevneşopî ye. Û helbestên etnîkî ne tenê li hundur û hundirê navxweyî hene, lê di nav cilên pîvanan û heta ku navên xwarinê hene.

Wê xuya dibe ku tiştek taybetî, baş, xwaringeh heye û çi çi ye? Lê belê, ji bo ku hemî neheqiya vê saziyê re sipas bikin, bi kêmanî hewce ye ku carek wê bike. Ji bo nimûne, taybetmendiya wê ya xweyê berdewamkirina xwarinên goştê li ser giyayê taybetî ye. Vê girîng e ku hemû xwarinên xwarinê li vir di kûştê vekirî ve tê amade amadekirin. Û ev tê wateya ku mêvanek lêpirsînek ê dê bibe ku bi pêvajoya amadekirina xwarinê ji hêla wî ve emir kir.

Hinek peyvan li ser hundir

Serdana xweya xwarinê "Brasiliero" , lê dikare kes nikare alîkariya navxweyî ya rengîn û rengê rengî. Di plana rengê rengê odeyê hene, çiqas û rengên piçûk kêfxweş in çavê ku bi nehêlek reşê ya sor û sor ên zerîn in. Li odeya ku bi rastî tercîhên Amerîka û Brezîlya re hevdîtin pêk bînin. Li ser dîwarên wêneyên avatîkî û wêneyan, mûs, û di elementên fabrîkî û xemgîniyê de dara xwezayî dikişînin.

Dezgeh kî ye ku ji bo mebestê ye?

"Brasilero" - xwarrekek li hundurê ku her berfirehtir tête fikir kirin. Li gorî gelek mêvanan, ew di şêweyek çalak a fonksiyonê de hatiye çêkirin. Ji ber vê yekê, di salonek mezin de hebe hema hema ji bo şirketek mezin û hûrsek malbatî, betlaneyeka bêdeng e û hêj jî di tevliheviya tengahiyê de bi rengek romantîk heye.

Li vir digerin û ferserên televizyonê. Hûn ji bo televîzyona mezin a plasma, hûn dikarin pêşbaziyên werzişî yên, lîstikên fûtbol û tûrnameyên din bibînin. Û li seranserê her hefteyê dikarin bernameyên amadekar ên rengîn û rengîn ên bi tevlêbûna danserên ji Brezîlya re bibin.

Restaurant "Brazilero": menu, taybetmendî

Û bêguman, pergala berbiçav li Brezîlyaê ye. Li gor creatorên xwarinê, 20 salî ji xwarinên xwarinê têne kirin. Û piraniya wê ji rasterast ji Brezîlya ve tête dayîn. Xwezî bi xwe dibêjin ku di 8-9 cureyên xwarinê de bi taybetî di vê restaurantê de bêne binçav kirin.

Ji ber vê yekê, ji bo menuê, du du wan li Brazilello (xwarinê ya xweya brazilî ya unique) hene. Yek ji wan a la carte - kevneşopî ye, di pirtûka cûda de, û din - rodîzio. Paşê, di rastiyê de, rêzikek bêkêmahî ya xwarinê xwarinê ye. Ev celebek paqij e ku ji bo xwarinê, bi taybetî ji xwarinê ve çêkirî ye, li ser çiyayê xwarin.

Di vê menuê de hewce ne hewce nebe yan jî xwendin. Tê ye ku tenê diçe xwarinê û li sifrê rûniştin. Û paşê hûn bi hêla veguhestinên sosyal ên (passadores) ve girêdayî ye. Wekî ku desthilatdariyê, ew di destên xwe de destên xwe, li ser kîjan kîjan xwarina xwarinên berbiçav têne çêkirin, ji bo nimûne steaks, sausages, germên hûrs, hûrs, ribs, etc. Û rêbazên wiha, wekî hilberên xwarinê dibêjin, hejmara hejmareke bêkêmahî be. Û ev dibe ku heta ku mişterî pêvajoya pêvajoyê rawestîne.

Li ser pergala kîjan xwarinan tê dîtin?

Hilbijêre "Brasilero" (xweya xweya ku ji bo malbata cîhanê ye), ewa ye ku meriv pêşangeha xwe ya pêşîn bixwîne. Divê ew bête gotin ku piraniya xwarinên ku di navnîşan de nîşan dide, ji bo me ji bo navên xwe hene. Lêbelê, hin bikarhêneran, pisporên xweş in ku wateya wan bêjin. Ji ber vê yekê hûn çi di vê saziyê de digerin?

Yek ji xwarinên herî gelemperî Churasko tê tête tête kirin. Ew ji mirinê û mîkrok, herwiha paqij û masiyan amade bikin. Bi rêya awayî, Churasko Brezîlya rastîn bi taybetî ji baxçê hatiye çêkirin. Ew dikare di zencîra orange de bê vexwarinê an jî bi tûj û xwê re bi xemgîniyê vebikin. Vê vê dishê bi feijao (li gorî tedbîra taybet a recipe) an jî chimichurri (saxek taybetî bi kesk, zêr û xerîb). Wek wek ala xwarinê, her mêvan dikare dikare bixwe bikî û bi xwarinên nû yên nû yên tîrêj bikî.

Di nav xwarinên biyanî yên Brîtanî de Brasiliero (Nirxandinên mêvanan ji vê rastiyê teqezek eşkere ye) hûn dikarin cûda kûçava (herkêşek tropical, ku roots wek xwarinên gelemperî wekhev e) bibînin.

Li vir hûn dikarin dikarin paqijê zêrîn (kincên parmesan û masûmanan) û tilowê (kewçêr bi zêrîn, zeyt û bellikên kevir), germî bi kincê bermî, bananas di mirinê de, kûçikên mango û kûçikî yên bi kulikên dilxweşiyê yên têr bibin. Û di dawiyê de, ku ji bo qedandina xwarinê kafir a Brazîlî ye. Va ye ku xwarina berbiçav û dosta dostane "Brasilero" (Moskow) ye. Bersivên li ser vê kozê kûv dikare bêtir bixwînin.

Hûn bersivên li ser xwarinê digotin?

Li gorî hin lêkolînan, atmosfer û karûbarê li barkeran di vê xweyê de di asta herî bilind de ye. Her çiqas nirxên neyînî jî hene, ji bo karmendên karsaziyê û karûbarên wê yên bi xizmetê re dibêjin.

Hinekan li ser lênêrîna zehfî gilî kirin. Li gorî wan, pisporên rastî li seranserê malbata ku di nav malbatan de hin xwarinên xwe danîn. Niştecîh didin benda bendê. Li gor nerazîbûna wan, ew hewl da ku saet û nêzîkî heya pêşî ji wan re rawestînin. Ya sêyemîn xwarinê û prensîbê xwarinên xwarinê dixwest. Ya çaremîn a hawîrdewletek kêfxweş û dewlemend e. Û pênc kesan tevahiya hundur û taybetmendiyên paqijan bi tevahî erê kirin.

Îro û niha jî "Brezîlya"

Hingê niha, ristorî "Brasilero", li ser Arbat Street, 10, hate girtin. Telefona wî û malperê dixebitin, û nameyê bersiv nake. Ji ber vê yekê çi bû, ev e ku zehf e. Lêbelê, hebên hêrs hene ku ev saziya wê dest bi xebata xwe veguhestin. Dibe ku ev dibe an jî na, wê demê wê bêje.